வெள்ளை லேடி

பானங்கள் காட்சி வளர்ந்து, உருமாறியுள்ளதால், அதன் உன்னதமான காக்டெயில்களும் உள்ளன, இருப்பினும் இந்த டிப்பிள்களில் பல மாற்றங்கள் கைவினை காக்டெய்ல் பார்கள் மற்றும் பெஸ்போக் ஆவிகள் அவற்றின் தற்போதைய முக்கியத்துவத்திற்கு உயர நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே நிகழ்ந்தன. சாராயம் மாறியதால் (பெரும்பாலும் சிறந்தது), குடிகாரர்களின் அரண்மனைகள் உருவாகின, சுவைகள் பேஷனுக்கு வெளியேயும் வெளியேயும் சென்றன அல்லது மேற்கூறியவற்றின் கலவையாக இருந்தாலும், இந்த ஒன்பது பானங்கள் அவற்றின் அசல் வடிவங்களுக்கு அப்பால் உருவாகியுள்ளன.

• சசெராக்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  
  
  

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  
  
  

  எப்பொழுது சசெராக் 1800 களின் நடுப்பகுதியில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள சசெராக் காபி ஹவுஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது, இது சசெராக் டி ஃபோர்ஜ் மற்றும் ஃபில்ஸ் காக்னாக் உடன் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த பானம் மிகவும் பிரபலமடைந்ததால், பார்டெண்டர் லியோன் லாமோத்தே ஒரு திருப்பத்தை பெற்றார், அவர் 1873 ஆம் ஆண்டில் கண்ணாடிக்கு அப்சிந்தே சுழற்சியைச் சேர்த்தார். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பிரஞ்சு திராட்சைத் தோட்டங்கள் பைலொக்ஸெரா பூச்சிகளால் தாக்கப்பட்டன, இதனால் பெரிய பிரெஞ்சு ஒயின் ப்ளைட்டின் காரணமாக இருந்தது. இதன் காரணமாக, பிராந்தி மற்றும் காக்னாக், தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள் அசல் Sazeracs , பற்றாக்குறை ஆனது.

  அங்குதான் அமெரிக்க கம்பு வந்தது, இப்போது பெரும்பாலான சசெராக்ஸில் இந்த ஆவி (பெரும்பாலும் காக்னாக் உடன்) இடம்பெறுகிறது, மேலும் அப்சிந்தே அல்லது ஹெர்பைன்ட் துவைக்க, ஒரு சர்க்கரை க்யூப் மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பம்.

  
  
  

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• பிரஞ்சு 75

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  பிரஞ்சு 75 என்பது பிராண்டியுடன் தொடங்கிய மற்றொரு காக்டெய்ல் ஆகும் ஆப்பிள் பிராந்தி , துல்லியமாக இருக்க வேண்டும். 1915 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் முதலாம் உலகப் போரில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு கள துப்பாக்கியின் பெயரிடப்பட்டது, இந்த பானத்திற்கான அசல் செய்முறையை பின்னர் சோய்சான்ட்-குயின்ஸ் அல்லது 75 என்று அழைத்தது, உலர்ந்த ஜின், கிரெனடின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது, தி 1915 இல் வாஷிங்டன் ஹெரால்ட்.

  காலப்போக்கில், காக்டெய்ல் ஒரு எலுமிச்சை சாறு, தூள் சர்க்கரை, ஜின் மற்றும் ஷாம்பெயின் பானமாக உருவெடுத்தது, ஏனெனில் பிரஞ்சு பெயரும் பொருந்தியது. பிந்தைய பதிப்பு முதன்முதலில் 1930 இல் ஹாரி க்ராடோக்கின் தி சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகத்தில் தோன்றியது. இன்று, தூள் சர்க்கரை மாற்றப்பட்டுள்ளது எளிய சிரப் , மற்றும் முழு சுவையான விஷயம் ஒரு புல்லாங்குழல் கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• விஸ்கி புளிப்பு

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  தி புளிப்பான , பார் மேலாளர் ஜெஸ்ஸி டோரஸ் கூறுகிறார் அமெரிக்கன் எல்ம் டென்வரில், 1800 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து பிற்பகுதியில் தொடங்கியது மற்றும் இது ஒரு ஆவி, பெரும்பாலும் கம்பு விஸ்கி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை போன்ற புதிய சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பானமாகும், இது ஒரு சிரப்பாக தயாரிக்கப்பட்டது, 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஆனால் இப்போது, ​​எந்தவொரு வழக்கமான பட்டையிலும் செல்லுங்கள், அவர்கள் புதிய பழங்களை அல்லாமல் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.'

  இது சர்ச்சைக்குரியது என்றாலும், பெரும்பாலான காக்டெய்ல் பார்கள் இப்போதெல்லாம் எந்தவிதமான முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட கலவையையும் விலக்குகின்றன current தற்போதைய காக்டெய்ல் மறுமலர்ச்சிக்கு பல தசாப்தங்களாக இது நிச்சயமாகவே இருந்தது. டோரஸ் 1960 களில் தொழில்நுட்ப அலை வரை அதைக் கட்டுப்படுத்துகிறார். 'அமெரிக்கர்கள் விண்வெளி வயது மற்றும் அறிவியலில் ஈர்க்கப்பட்டனர், மேலும் நீங்கள் பானங்களில் மட்டுமல்ல, உணவிலும், உற்பத்தி மற்றும் கட்டுமானங்களில் நிறைய விஷயங்களைக் காணத் தொடங்குகிறீர்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். புளிப்பு கலவையானது படத்தில் நுழைந்தபோது, ​​விலையுயர்ந்த சிட்ரஸின் தேவையை நீக்கி, கலவையை அலமாரியாக மாற்றும் ஒரு மூலப்பொருள். அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான காக்டெய்ல் பார்கள் இப்போது மீண்டும் பயன்பாட்டிற்கு மாறிவிட்டன புதிய பழச்சாறு செய்முறையை முதலில் அழைத்தபடி, பானத்தில்.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• மார்டினி

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  லினெட் மர்ரெரோவைப் பொறுத்தவரை, பார்டெண்டர் மற்றும் அனைத்து பெண் பார்டெண்டிங் போட்டியின் இணை நிறுவனர் வேக ரேக் , அதன் மார்டினிஸ் அவை காலப்போக்கில் ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன - அல்லது அதற்கு பதிலாக, சிறியவை முதல் பெரியவை மற்றும் மீண்டும் சிறியவை. மிட் சென்டரி மூன்று-மார்டினி மதிய உணவைப் பற்றிய நகைச்சுவைகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா? அன்றைய தினம் பானம் இருந்ததால் அது மீண்டும் சாத்தியமானது கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்பட்டது இது இன்றைய தரத்தால் சிறியதாகக் கருதப்படும், ஆனால் அதன் அளவு இடைப்பட்ட ஆண்டுகளில் பலூன் செய்யப்பட்டது. எவ்வாறாயினும், சமீபத்தில், மேலும் பலவற்றை நோக்கி திரும்பியுள்ளது அடக்கமான அளவிலான மார்டினிஸ் .

  இந்த பானம் இனிமையாகவும், இப்போது நாம் அழைக்கும் அளவுக்கு வெர்மவுத்துடனும் தொடங்கியது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் 50/50 மார்டினி . 1890 களில் இருந்து ஒரு பார்டெண்டிங் டோம், காக்டெய்ல் பூத்பியின் அமெரிக்க பார்-டெண்டர் , சம அளவு ஜின் மற்றும் ஸ்வீட் வெர்மவுத் ஆகியவற்றை அழைக்கிறது. பல ஆண்டுகளாக, குடிகாரர்கள் உலர் வெர்மவுத்துக்கு மாறினர், மேலும் போக்குகள் மிகக் குறைவாகவே அழைக்கத் தொடங்கின. உதாரணமாக, வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் தனது கண்ணாடியை குளிர்ந்த ஜினுடன் நிரப்பி பிரான்சின் திசையில் தலையிடுவதாகக் கூறப்பட்டது. ஆனால் ஃபேஷன் மீண்டும் ஒரு முறை மாறிவிட்டது, மீண்டும் வெர்மவுத்-கனமான பாணிக்கு, ஐந்து முதல் ஒன்று அல்லது சில நேரங்களில் மூன்று முதல் ஒரு விகிதம் வரை ஜின் உலர்ந்த வெர்மவுத். 'மிகவும் சீரான மார்டினிக்கு மாறுவது அந்த பானத்தை இன்னும் அணுகக்கூடியதாக ஆக்கியுள்ளது' என்கிறார் மர்ரெரோ.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  கீழே 9 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• மாஸ்கோ முலே

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  ஜின் மற்றும் ஓட்காவுடன் மார்டினியை தயாரிப்பதன் சிறப்பை ஏராளமானவர்கள் வாதிடுவார்கள், நிச்சயமாக பிந்தைய ஆவிக்குரிய ஒரு பானம் இது மாஸ்கோ முலே . அல்லது செய்யுமா? இது எப்போது இஞ்சிச்சார் பானம் , சுண்ணாம்பு மற்றும் ஓட்கா பானம் அறிமுகமானது, இது 1940 களின் முற்பகுதியில் ஸ்மிர்னாஃப் ஒரு சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும் ஓட்காவை விற்க வழி . ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் உணராதது இது அடிப்படையாகக் கொண்டது மாமி டெய்லர் , இப்போது தெளிவற்ற ஒரு பானம் 1899 இல் அறிமுகமானது. அந்த ஹைபால் ஓட்காவிற்கு பதிலாக ஸ்காட்ச் கொண்டுள்ளது மற்றும் மாஸ்கோ கழுதை அறியப்பட்ட தனித்துவமான செப்பு குவளையை விட உயரமான கண்ணாடியில் பொதுவாக வழங்கப்படுகிறது.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• மோஜிடோ

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  ஒரு பானத்தைச் சுற்றியுள்ள சிறந்த சாகசக் கதைகளில் ஒன்று மோஜிடோ . 1500 களில் இந்த பானத்தின் முதல் மறுதொடக்கம் நடந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, ஆங்கில ஆய்வாளர்கள் தீவில் இறங்கியபோது நாங்கள் இப்போது கியூபா என்று அழைக்கிறோம். மாலுமிகள் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் ஸ்கர்வி நோயால் பாதிக்கப்பட்டனர் மற்றும் கரும்பு ஆவி, புதினா, சுண்ணாம்பு மற்றும் சர்க்கரை சாறு ஆகியவற்றின் உள்ளூர் கலவையை வீழ்த்துவதன் மூலம் பெரிதும் உதவியதாகக் கூறப்படுகிறது. மோஜிடோவின் முன்னோடியான எல் டிராக் இந்த இசைக்குழுவின் மாதிரியாக இருந்தது மற்றும் பயணத்தின் தலைவரான சர் பிரான்சிஸ் டிரேக்கின் பெயரிடப்பட்டது.

  கியூப விவசாயிகளுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த ரம் குடிப்பதை விரைவாக முன்னோக்கி அனுப்புங்கள், அவர்கள் சிறிது சுண்ணாம்பு, புதிய புதினா மற்றும் சர்க்கரையுடன் கீழே இறங்கினர். இறுதியில், மோஜிடோ ஹவானாவுக்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அது சோடா நீரில் தெறிக்கப்பட்டு பனியுடன் குளிர்ந்தது. இந்த காக்டெய்லின் அடிப்படை பொருட்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மாறவில்லை என்றாலும், அது தயாரிக்கப்பட்ட விதம் உள்ளது.

  'மோஜிடோ புதினாவுடன் அசைந்து கிளப் சோடாவுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது, அங்கு மக்கள் பனியை நசுக்கி, குழப்பமான புதினா மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஊசலாடுகிறார்கள்' என்று மர்ரெரோ கூறுகிறார். வித்தியாசமான தயாரிப்பு பானத்தை சிலவற்றை மாற்றியுள்ளது, இருப்பினும் இந்த புத்துணர்ச்சியின் அடிப்படை அப்படியே உள்ளது.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• டாய்கிரி

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  டாய்கிரி என்பது மற்றொரு பானமாகும், இது ஒரு வழியாக உருவாக்கப்பட்டு அதே யோசனையின் வேறுபட்ட பதிப்பாக மாறியது-பின்னர் மீண்டும். இந்த விஷயத்தில், இது இரண்டாம் உலகப் போருக்கும், கைவினை காக்டெய்ல் பட்டியின் மறுமலர்ச்சிக்கும் இடையிலான காக்டெய்ல் நாடிரின் போது உறைந்து அனைத்து வகையான பழ சுவைகளாலும் நிரம்பியது. ஆனால் நூற்றாண்டு-பழமையான டாய்கிரியின் அந்த பதிப்பு மிகவும் பரவலாகிவிட்டது, இது தொடங்குவதற்கு ஒரு எளிய காக்டெய்ல் என்பதை பல இம்பிபர்கள் உணரவில்லை. 1800 களின் பிற்பகுதியில் ஹவானாவில், ஒரு டைகிரி என்பது ரம் சுண்ணாம்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலப்பதன் மூலம் காண்பிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும், இது வழங்கப்பட்டது-இது ஒரு பாணி காக்டெய்ல் பார்கள் திரும்பியுள்ளது.

  'டாய்கிரி ஒரு நிறுவன பானம்; அது அதன் முகம் அல்லது ஆடைகளை மாற்றக்கூடும், ஆனால் அதன் சாரத்தை பராமரிக்கிறது 'என்று உரிமையாளர் ஜாக்சன் கேனன் கூறுகிறார் தி ஹாவ்தோர்ன் பாஸ்டனில். 'இது இப்போது ஒரு அற்புதமான இடத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று நான் நினைக்கிறேன், அதைச் செய்ய சில சிறந்த வழிகள் மற்றும் சில மோசமான வழிகள் உள்ளன.'

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• பழைய பாணியிலான

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-36 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  எப்பொழுது பழைய பாணியிலான 1880 களில் முதன்முதலில் பிரபலமான பார் கலாச்சாரத்தில் நுழைந்தது, இது ஒரு சர்க்கரை கனசதுரத்தை சிறிது தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில கோடுகளுடன் கரைத்து, பின்னர் விஸ்கியில் கிளறி உருவாக்கப்பட்டது. வழியில், கன சதுரம் ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு மராசினோ செர்ரியுடன் குழப்பமடைவதைக் கண்டது, இது அதிர்ஷ்டவசமாக பெரும்பாலும் ஃபேஷனிலிருந்து வெளியேறிவிட்டது. ஆனால் மற்றொரு மாற்றம் வரத் தொடங்கியது: சில பார்டெண்டர்கள் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக குழப்பமான சர்க்கரை கனசதுரத்தை கைவிடத் தொடங்கினர் பணக்கார எளிய சிரப் இது, கேனன் கூறுகிறது, எளிதானது மற்றும் சிறந்தது.

  'இது உங்களுக்கு மிகவும் ஆடம்பரமான ஒரு தளத்தை தருகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன், இது ஒரு பட்டியில் செய்ய உண்மையில் வேகமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கிறது-நிச்சயமாக காலப்போக்கில் செய்யப்பட்ட ஒரு முன்னேற்றம்' என்று கேனன் கூறுகிறார். 'இது அந்த பானத்தின் சிறந்த பதிப்பாகும், அப்படித்தான் விஷயங்கள் மாறுகின்றன; இது ஒரு கவர்ச்சியான, தூய்மையான பதிப்பாக இருக்கும்போது, ​​மக்கள் அதை நகலெடுக்கிறார்கள். '

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  கீழே 9 இல் 9 க்கு தொடரவும்.

• வெள்ளை லேடி

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  வெள்ளை லேடி அதன் நவீன அவதாரத்தை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட ஆவி இடம்பெறத் தொடங்கியது. முதலில், பான இயக்குனர் பிரெண்டன் பார்ட்லி கூறுகிறார் 18 வது அறை நியூயார்க் நகரில், க்ரீம் டி மெந்தே, டிரிபிள் நொடி மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றைக் கொண்டு இந்த பானம் தயாரிக்கப்பட்டது. அசல், 1919 இல் லண்டனில் உள்ள சிரோ கிளப்பில் ஹாரி மேக்லோன் உருவாக்கியது, உண்மையில் மெந்தே-பாஸ்டில் இடம்பெற்றிருந்ததால், உண்மையில் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்தது. ஆனால் 1929 வாக்கில், மேக்லோன் பாரிஸில் உள்ள ஹாரியின் நியூயார்க் பார் என இடங்களை மாற்றியது, மேலும் புதினா மதுபானத்தை ஜினுடன் மாற்றுவதன் மூலம் செய்முறையையும் மாற்றியது.

  'இது ஒரு வியத்தகு மாற்றம்' என்று பார்ட்லி கூறுகிறார், மேக்லோன் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியதற்கான காரணம் அறியப்படவில்லை, ஆனால் சமையல் குறிப்புகளுக்கு இடையிலான சுவை ஒப்பீட்டின் அடிப்படையில் புதிய பதிப்பு உண்மையில் அசலை விட முன்னேற்றம் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

  
  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.