ஜாக் ரோஸ் காக்டெய்ல்

ஆப்பிள் பை விட அமெரிக்கன் மட்டுமே ஆப்பிள் பிராந்தி இருக்கலாம். காலனித்துவவாதிகள் வடகிழக்கு முழுவதும் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களை பயிரிட்டு கடின சைடரை உற்பத்தி செய்துகொண்டிருந்தபோது, ​​1600 களில் அமெரிக்க ஆப்பிள் பிராண்டியின் ஆரம்பம் 1600 களில் நீண்டுள்ளது. நீங்கள் எதையாவது வலிமையாக்கும்போது சைடருக்கு ஏன் தீர்வு காண வேண்டும்? முன்னேற்றத்தின் பெயரில், அந்த வளமான காலனித்துவவாதிகள் ஒரே இரவில் பீப்பாய்களை உறைய வைப்பதன் மூலம் சைடரின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை உயர்த்தினர். இந்த புத்திசாலித்தனமான முறை, ஜாக்கிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பீப்பாய்களில் மீதமுள்ள பனியில் இருந்து உறைந்துபோகாத ஆல்கஹால் பிரிக்க குடிகாரர்களை அனுமதித்தது, இதன் விளைவாக உயர் ஆதாரம் கொண்ட ஆப்பிள்ஜாக் கிடைத்தது.

லெயார்ட் மற்றும் கம்பெனி

அமெரிக்க ஆப்பிள்ஜாக் தாத்தா

1698 இல் வெட்டப்பட்டது, வில்லியம் லெயார்ட் என்ற முக்கியமான நபர் நியூ ஜெர்சியில் குடியேறினார். ஒரு ஸ்காட்ஸ்மேன் என்ற முறையில், லெயார்ட் அவருடன் வடிகட்டுவதற்கான அறிவைக் கொண்டுவந்தார், எனவே ஆப்பிள் நாட்டின் இதயத்தில் இறங்கியபின் வெளிப்படையான அடுத்த கட்டம் ஆப்பிள் ஆவிகள் வடிகட்டத் தொடங்குவதாகும். லெயார்ட் ஆப்பிள் பிராந்தி தயாரிக்கத் தொடங்கினார், 1780 ஆம் ஆண்டில், அவரது பேரன் ராபர்ட் நிறுவினார் லெயார்ட் & கம்பெனி , இது அதிகாரப்பூர்வமாக நாட்டின் பழமையான உரிமம் பெற்ற டிஸ்டில்லரி ஆகும். அந்த நேரத்தில், குடும்பத்தின் தயாரிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன, ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் அவர்களே தங்கள் சைடர் ஸ்பிரிட்ஸ் செய்முறையை குடும்பத்தினரிடம் கேட்டார், மேலும் அவர் பின்னர் தனது சொந்த தயாரிப்பில் சிலவற்றை விற்றதாக பதிவுகள் காட்டுகின்றன.

ஒன்பது தலைமுறைகளுக்குப் பிறகும், லெயார்ட்ஸ் இன்னும் அமெரிக்காவின் சிறந்த ஆப்பிள் பிராந்தி தயாரிப்பாளராக இருக்கிறார். இன்று, லெயார்ட் & கம்பெனி ஒரு உட்பட பல்வேறு வெளிப்பாடுகளை வழங்குகிறது பாட்டில்-இன்-பிணைப்பு நேராக ஆப்பிள் பிராந்தி , ஒரு 86-ஆதாரம் நேரான ஆப்பிள் பிராந்தி மற்றும் இந்த அரிதான 12 வயது . ஸ்ட்ரெய்ட் ஆப்பிள் பிராண்டீஸ் என்பது வெவ்வேறு ஆப்பிள்களின் கலவையாகும், மேலும் அவை ஓக் பீப்பாய்களில் இருக்கும், அவை ஆப்பிள் மற்றும் பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களின் சுவையுடன் விஸ்கியின் உயரத்தைக் கொடுக்கும். ஓல்ட் ஃபேஷன் போன்ற காக்டெயில்களில் கலப்பதற்கு அவை இயற்கையானவை, அதே சமயம் 12 வயதான பணக்காரர் காக்னாக் போன்ற சுத்தமாக சிப்பதற்கு சிறந்ததாக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

நீங்கள் ஓல்ட் ஆப்பிள்ஜாக் பற்றி என்ன? அந்த வார்த்தை இன்னும் பயன்பாட்டில் உள்ளது, இருப்பினும் அதன் நவீன பொருள் பெரும்பாலும் குழப்பமாக உள்ளது. 1968 க்கு முன்பு, ஆப்பிள்ஜாக் ஆப்பிள் பிராந்திக்கு ஒத்ததாக இருந்தது. நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் இலகுவான தயாரிப்புகளை நோக்கி நகரத் தொடங்கியபோதுதான், ஆப்பிள்ஜாக்கின் தனித்துவமான அடையாளம் வடிவம் பெற்றது. ஓட்கா மற்றும் ஜின் போன்ற தெளிவான ஆவிகள் முன்னிலை வகித்ததால், விஸ்கி தயாரிப்பாளர்கள் போட்டியிட இலகுவான கலப்பு தயாரிப்புகளை தயாரிக்கத் தொடங்கினர். இப்போது ஆப்பிள்ஜாக் என அழைக்கப்படும் கலப்பு ஆப்பிள் பிராண்டிக்கு ஒரு புதிய கூட்டாட்சி தரத்தை நிறுவ அரசாங்கத்துடன் இணைந்து பணியாற்றுவதன் மூலம் லெய்ட்ஸ் அதைப் பின்பற்றினார். இதன் விளைவாக, ஆப்பிள்ஜாக் இப்போது குறைந்தது 20% ஆப்பிள் டிஸ்டிலேட்டின் நடுநிலை தானிய ஆவியுடன் கலந்ததாக வரையறுக்கப்படுகிறது, இது ஓக்கில் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வயது இருக்க வேண்டும்.

லெயார்ட்ஸின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் இன்னும் உண்மையான கலப்பு ஆப்பிள்ஜாக் தயாரிக்கிறார்கள், மற்றும் அவர்களின் பாட்டில் இது 35% ஆப்பிள் பிராந்தி மற்றும் 65% நடுநிலை தானிய ஆவி ஆகியவற்றின் பணக்கார கலவையாகும். கலந்த ஆப்பிள்ஜாக் தூய ஆப்பிள் பிராண்டியை விட மெல்லவர் ஆப்பிள் சுவையை கொண்டிருக்கிறது, இப்போது இது மிகவும் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஜாக் ரோஸ் காக்டெய்ல் , ஆப்பிள்ஜாக், கிரெனடைன் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் தயாரிக்கப்படும் மூன்று மூலப்பொருள் நட்சத்திரம்.

லெயார்ட்ஸ் யோசனைகள் முடிந்துவிட்டதாக நீங்கள் நினைத்தபோது, ​​2015 ஒரு புதிய பாட்டிலைக் கொண்டு வந்தது. நேரான அமெரிக்க ஆப்பிள் பிராந்தி அதன் பிரெஞ்சு உறவினர் கால்வாடோஸ் போன்ற தோற்றம் மற்றும் வயதான விதிகளுக்கு இணங்க தேவையில்லை என்பதால், அமெரிக்க தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தப்படாத மற்றும் வயதான பாட்டில்களை விற்கலாம். உள்ளிடவும் லெயர்டின் ஜெர்சி மின்னல் , ஒரு தெளிவான, பயன்படுத்தப்படாத ஆப்பிள் வடிகட்டுதல். ருசியான பிரிக்கப்படாத பிராண்டியை பாட்டில் போடுவதைத் தொடங்க மதுக்கடைக்காரர்களால் ஊக்குவிக்கப்பட்ட பின்னர், லெயார்ட் & கம்பெனி இறுதியாக இந்த தைரியமாக சுவைமிக்க, மூன்ஷைன்-எஸ்க்யூ திரவத்தை வெளியிட்டது, இது கலப்பதற்கான பிரதான வேட்பாளர்.

புதிய அமெரிக்க ஆப்பிள் பிராண்டிகள்

எங்களுக்குத் தெரிந்தபடி அமெரிக்க ஆப்பிள் பிராண்டியின் தாத்தாவாக லெயார்ட் & கம்பெனி ஆட்சி செய்தாலும், பிற உள்ளூர் தயாரிப்பாளர்கள் பழத்தோட்டத்திலும் கசக்கிறார்கள்-அற்புதமான முடிவுகளுடன்.

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் கருப்பு அழுக்கு டிஸ்டில்லரி நியூயார்க்கில் உள்ள வார்விக் நகரில், ஆப்பிள் ஆவிகளுடனான பிராந்தியத்தின் வரலாற்று உறவுகளை மதிக்கிறது. பிளாக் டர்ட் பகுதி தடைக்கு முன்னர் டஜன் கணக்கான ஆப்பிள்ஜாக் டிஸ்டில்லரிகளின் தாயகமாக இருந்தது, இன்று, டிஸ்டில்லரி ஒரு வழங்குகிறது பிணைக்கப்பட்ட ஆப்பிள் ஜாக் (அது 100% ஆப்பிள் பிராந்தி) நியூயார்க்கில் வளர்ந்த ஜோனகோல்ட் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கருத்தில் கொள்ளுங்கள் அறுவடை ஸ்பிரிட்ஸ் டிஸ்டில்லரி , இது உற்பத்தி செய்கிறது கொர்னேலியஸ் ஆப்பிள்ஜாக் , உள்ளூர் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உட்ஃபோர்டு ரிசர்வ் போர்பன் பீப்பாய்களில் வயதான ஒரு மென்மையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பிராந்தி.

ஆப்பிள் பிராந்தி வடகிழக்குடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. போர்பன் நாடு கூட ஆப்பிள் வணிகத்தில் நன்றி செலுத்துகிறது காப்பர் & கிங்ஸ் டிஸ்டில்லரி. கென்டக்கி, லூயிஸ்வில்லின் மையத்தில், காப்பர் & கிங்ஸ் ஒரு செப்பு-பானை-வடிகட்டிய ஆப்பிள் பிராண்டியை உருவாக்குகிறது, இது கென்டக்கி போர்பன் பீப்பாய்கள் மற்றும் ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இது ஷெர்ரி மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்சின் குறிப்புகளைக் கொண்ட நறுமண ஆவி கொண்டது.

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

மேற்கு கடற்கரையில் வாழ்கிறீர்களா? சான் ஜுவான் தீவு டிஸ்டில்லரி விருது வென்றவர் ஆப்பிள் பிராந்தி மற்றும் ஆப்பிள் பிராந்தி வாஷிங்டன் கடற்கரையில். நார்மண்டியைப் போன்ற ஒரு காலநிலையுடன், தீவு ஆப்பிள்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றது, மற்றும் டிஸ்டில்லரி லிமோசின் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானது போன்ற பிரெஞ்சு கால்வாடோஸ் நுட்பங்களை பின்பற்றியுள்ளது. ஈவ் டி வீ ஒரு சுத்தமான, புதிய ஆப்பிள் சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் ஆப்பிள் பிராந்தி இனிப்பு மற்றும் சீஸ் உடன் இணைப்பதற்கான ஒரு சுவையான செரிமானமாகும்.

க்ரீக் டிஸ்டில்லரியை அழிக்கவும் ஓரிகானின் ஹூட் ஆற்றில், கால்வாடோஸின் தகுதியான போட்டியாளராகக் கருதப்படும் ஒரு சிறந்த ஆப்பிள் பிராண்டியையும் உருவாக்குகிறது. யகிமா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து கோல்டன் சுவையான ஆப்பிள்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எட்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகளாக பழைய மற்றும் புதிய பிரெஞ்சு லிமோசைன் ஓக் பீப்பாய்களின் கலவையாகும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, வெளிர் தங்க ஆவி, இது இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஓக்கி மரங்களின் சுவையை நன்றாக சமன் செய்கிறது மற்றும் சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும் அல்லது காக்டெயில்களிலும் எளிதில் பருகப்படுகிறது.

கலிபோர்னியா ஹெவி-ஹிட்டர் செயின்ட் ஜார்ஜ் ஸ்பிரிட்ஸ் அதன் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பை வெளியிட்டது ஆப்பிள் பிராந்தி ரிசர்வ் 2014 இல். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், டிஸ்டில்லரிக்கு 150 மைல்களுக்குள் ஒரு பழத்தோட்டத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஆப்பிள்களின் கள கலவையுடன் செய்யப்பட்ட அரிய ஆவியின் சில பாட்டில்களை நீங்கள் இன்னும் காணலாம். பழத்தின் முழு சுவையையும் கைப்பற்றும் நோக்கத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்ட, பிராந்தி பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் பிரகாசமான குறிப்புகளை தேன்-இலவங்கப்பட்டை பூச்சுடன் தாங்குகிறது. ஹாட் டோடி .