மார்டினி காக்டெய்ல் பெறுவது போல உன்னதமானது. எல்லோருக்கும் அது தெரியும், பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒன்று உள்ளது, அதன் உப்பு மதிப்புள்ள எந்த நல்ல பட்டையும் ஒன்றை உருவாக்க முடியும். ஆனால் எல்லா மார்டினிகளும் ஒரே மாதிரியானவர்கள் அல்ல.

கிளாசிக் உலர் மார்டினி சமையல் மற்றும் மாறுபாடுகளில் நிலையான தாங்குபவர், ஆனால் எண்ணற்ற ரிஃப்கள் புதிய திசைகளில் பானத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன, இது 50/50 மார்டினி, ஜின் மற்றும் உலர் வெர்மவுத் பகுதிகளை சமமாக இணைக்கும் பெர்பெக்ட் மார்டினி வரை, இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்தவற்றுக்கு இடையில் வெர்மவுத்தை பிரிக்கிறது. எண்ணற்ற ’டினிஸ், பெரும்பாலும் சர்க்கரை, நியான் நிற பானங்கள் தண்டு கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன, அவை மற்றொரு வகை பானமாகும். (இந்த பயிற்சியைப் பொறுத்தவரை, அவை எண்ணப்படாது.) பின்னர் உங்களிடம் சுவையான, மோசடி மற்றும் சர்ச்சைக்குரிய டர்ட்டி மார்டினி உள்ளது.

1901 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் பார்டெண்டர் ஜான் ஓ’கானர் கிளாசிக் புகழ்பெற்ற ஆலிவ் அழகுபடுத்தலில் உத்வேகம் கண்டபோது, ​​டர்ட்டி மார்டினி தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. முதலில் ஆலிவைக் குடிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது, பின்னர் ஆலிவ் உப்புநீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம், டர்ட்டி மார்டினி பல ரசிகர் பட்டாளத்தை அடைய பல தசாப்தங்கள் ஆனது. இது இறுதியில் வெள்ளை மாளிகையில் பணியாற்றிய மற்றும் குடித்த ஜனாதிபதி எஃப்.டி.ஆர் உட்பட குடிகாரர்களிடையே ஆதரவைக் கண்டது. நவீன நாளுக்கு வேகமாக முன்னோக்கிச் செல்லுங்கள், காக்டெய்ல் சமமாக நேசிக்கப்படுகிறது, பழிவாங்கப்படுகிறது-தாகமுள்ள புரவலர்களால் பெருமளவில் கட்டளையிடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சில மதுக்கடைக்காரர்களால் வெறுக்கப்படுகிறது.

ஆனால் சில ஆர்வமுள்ள பார்டெண்டர்கள் சுவரில் எழுதப்பட்டிருப்பதைக் கண்டிருக்கிறார்கள்-மக்கள் டர்ட்டி மார்டினிஸால் மயக்கப்படுகிறார்கள் - மற்றும் பானத்தை தங்கள் சொந்தமாக்கத் தொடங்கினர், சரியான நுட்பங்கள் மற்றும் தரமான பொருட்களுடன் காக்டெய்லை மேம்படுத்துகிறார்கள். அதில் புதிய, குளிரூட்டப்பட்ட உலர் வெர்மவுத் மற்றும் கைவினைஞர் ஆலிவ் சாறு ஆகியவை அடங்கும்.

காக்டெய்ல் ஜின் அல்லது ஓட்கா மூலம் தயாரிக்கப்படலாம். ஜின் உன்னதமான தேர்வாகும், ஆனால் 1970 களில், ஓட்கா அதன் தாவரவியல் உறவினரை மாற்றியமைத்தது, மேலும் இது டர்ட்டி மார்டினிஸில் வழக்கமான அழைப்பாக மாறியது. இருவரும் பாராட்டத்தக்க வேலையைச் செய்வதால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த ஆவியையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

டர்ட்டி மார்டினி உன்னதமான உலர் மார்டினியின் செல்வாக்கையோ புகழையோ ஒருபோதும் தொடக்கூடாது, ஆனால் அதன் புகழ் மற்றும் முக்கியத்துவத்தை நீங்கள் மறுக்க முடியாது. ஒரு காலத்தில் ஒரு அழுக்கு ரகசியம் என்னவென்றால், இன்று உப்பு ஏங்குகிற குடிகாரர்களுக்கு செல்ல வேண்டிய உத்தரவு. டர்ட்டி மார்டினி தயாரிக்க எளிதானது என்பதால், வீட்டில் குடிக்கும்போது இது ஒரு சிறந்த வழி. சிற்றுண்டாக இரட்டிப்பாகும் அதன் அழகுபடுத்தலில் எறியுங்கள், இந்த முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான காக்டெய்லைப் பற்றி விரும்புவதற்கு நிறைய இருக்கிறது.

இந்த அழுக்கு மார்டினி செய்முறையை ஒன்றாகக் காண Play என்பதைக் கிளிக் செய்க

தேவையான பொருட்கள்

• 2 1/2 அவுன்ஸ் ஜின் அல்லது ஓட்கா
• 1/2 அவுன்ஸ் உலர் வெர்மவுத்
• 1/2 அவுன்ஸ் ஆலிவ் உப்பு
• அழகுபடுத்து: 2 முதல் 4 ஆலிவ்

படிகள்

1. பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு கலக்கும் கண்ணாடிக்கு ஜின் அல்லது ஓட்கா, வெர்மவுத் மற்றும் ஆலிவ் உப்பு சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும்.

2. குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கிளாஸில் வடிக்கவும்.

3. ஆலிவ் ஒரு சறுக்கு கொண்டு அலங்கரிக்க.