காக்டெய்ல் தயாரிக்க உங்களுக்கு சர்க்கரை தேவை. நிச்சயமாக, ஏராளமான பானங்கள் மதுபானம் அல்லது பிற பொருட்களால் இனிப்பு செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் டஜன் கணக்கான கிளாசிக் மற்றும் எண்ணற்ற அசல் காக்டெய்ல்கள் சர்க்கரைக்கு அழைப்பு விடுகின்றன. மேலும், பல சந்தர்ப்பங்களில், அவர்கள் குறிப்பாக அழைக்கிறார்கள் எளிய சிரப் , நீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் சம பாகங்கள் கலவை.

சர்க்கரை மற்றும் நீர் இரட்டையர் பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து உட்செலுத்தப்பட்ட சிரப்புகளை உருவாக்கலாம் என்பதால் எளிய சிரப் வேறுபாடுகள் முடிவற்றவை. ஆனால் மிகவும் பொதுவான மாறுபாடு பணக்கார எளிய சிரப் ஆகும், இது எந்தவொரு மதுக்கடைக்காரரின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் இன்றியமையாத கருவியாகும். இந்த மாற்றப்பட்ட பதிப்பு ஒவ்வொரு பிட்டையும் வழக்கமான எளிய சிரப் போல எளிதானது, ஆனால் இது தண்ணீருக்கு சர்க்கரையின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் காக்டெய்ல்களுக்கு கூடுதல் இனிப்பை சேர்க்கிறது.

வழக்கமான பணக்கார எளிய சிரப் செய்முறையில் இரண்டு பாகங்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு பகுதி நீர் உள்ளது. நீங்கள் அதை வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது டெமராரா, ஒரு வகை மூல கரும்பு சர்க்கரையுடன் பணக்கார சுவை கொண்டு தயாரிக்கலாம் - பிந்தையது இருண்ட நிற சிரப்பை உருவாக்குகிறது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கலவையை சூடாக்கவும். குளிர்ந்தவுடன், மென்மையான திரவம் உங்கள் காக்டெயில்களில் அசைக்கப்படும்போது அல்லது கிளறப்படும்போது மற்ற பொருட்களுடன் தடையின்றி கலக்கிறது, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையால் எஞ்சியிருக்கும் அபாயகரமான எச்சங்களைத் தவிர்க்கிறது.

பணக்கார எளிய சிரப்பை தயாரிப்பதில் சிறந்த பகுதி (அல்லது வழக்கமான எளிய சிரப், அந்த விஷயத்தில்) இது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது வைத்திருக்கும். இது ஒரு நல்ல செய்தி, ஏனென்றால் அடுத்த முறை நீங்கள் பானங்கள் தயாரிக்கும் போது உங்களிடம் ஒரு ஸ்டாஷ் இருக்கும். உங்களுக்கு சில உத்வேகம் தேவைப்பட்டால், அதை a டாய்கிரி அல்லது இந்த புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பு அமரெட்டோ புளிப்பு இது உங்கள் காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு உருவாக்குகிறது என்பதைப் பார்க்க.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (அல்லது டெமரா சர்க்கரை)
• 1 கப் தண்ணீர்

படிகள்

1. நடுத்தர வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

2. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

   
   
   

3. குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றி ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடுங்கள்.