இப்போது மூடப்பட்ட NYC காக்டெய்ல் சோலை பெகு கிளப்பில், உரிமையாளர் ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் ' ஜின்-ஜின் முலே நவீனகால காக்டெய்ல் நியதியில் ஒரு இடத்தைப் பெற்றது. சாண்டர்ஸ் இந்த இஞ்சி காக்டெய்லை ஒரு இடையிலான குறுக்கு என்று விவரித்தார் மாஸ்கோ முலே (மற்றொரு இஞ்சி பீர் சார்ந்த பானம்) மற்றும் அ மோஜிடோ (வழக்கமாக ஒரு ரம் பானம் ஆனால் இங்கே ஜினுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது).

இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல் நிச்சயமாக பதிவு செய்யப்பட்ட இஞ்சி ஃபிஸுடன் தயாரிக்கப்படலாம் என்றாலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி பீர் உடன் கலக்கும்போது இது இன்னும் சிறப்பாகிறது, இது வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

கடையில் வாங்கிய பொருட்களில் மிளகுத்தூள் உள்ளது, இஞ்சி, சுயவிவரத்தை விட அதிகம் என்று புத்தகத்தில் பேட்டி கண்ட சாண்டர்ஸ் கூறுகிறார் நியூயார்க் காக்டெய்ல் (சைடர் மில் பிரஸ், $ 20) அமண்டா ஸ்கஸ்டர் எழுதியது. கூடுதலாக, பல பிராண்டுகள் தெளிவற்றதாக இருக்கலாம், என்று அவர் கூறுகிறார்.

நீங்கள் நிச்சயமாக இஞ்சி அலருடன் இஞ்சி பீர் குழப்ப விரும்பவில்லை. முந்தையதை விட மிகவும் வலுவான இஞ்சி சுவை மற்றும் காரமான கிக் உள்ளது, இது மெதுவாக இஞ்சி-சுவை சோடா.

பெகு கிளப் கேலன் மூலம் இஞ்சி பீர் தயாரிக்கும்போது, ​​வீட்டில் முயற்சிக்க சிறிய அளவிலான பதிப்பு இங்கே. இது சிறிது நேரம் எடுக்கும் the பொருட்கள் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்க ஒரு மணிநேர காத்திருப்பைக் கவனியுங்கள் - ஆனால் பல காக்டெயில்களுக்கு போதுமான மகசூல் கிடைக்கிறது, ஏனெனில் இந்த தீவிரமான இஞ்சி அமுதத்தின் ஒரு அவுன்ஸ் மட்டுமே அதிகபட்ச பிக்வன்சிக்கு தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், செய்முறை கார்பனேற்றத்திற்கு அழைப்பு விடுக்கவில்லை. இதை குமிழியாக மாற்ற, சுவைக்க பிரகாசமான நீர், செல்ட்ஸர் அல்லது கிளப் சோடா சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக அரைத்த புதிய இஞ்சி (மைக்ரோபிளேன் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும்)
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1/2 டீஸ்பூன் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
• 1 டீஸ்பூன் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை
• பிரகாசிக்கும் நீர், செல்ட்ஸர் அல்லது கிளப் சோடா, ருசிக்க (விரும்பினால்)

படிகள்

1 கப் செய்கிறது .

1. ஒரு பானையில் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2. அரைத்த இஞ்சியில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி பானை மூடி வைக்கவும். 1 மணி நேரம் உட்கார அனுமதிக்கவும்.

3. நன்றாக சினாய்ஸ் அல்லது சீஸ்கெத் வழியாக வடிக்கவும். இஞ்சியை வடிகட்டும்போது, ​​ஒரு ஸ்பூன் அல்லது லேடலைப் பயன்படுத்தி இஞ்சியை உறுதியாக அழுத்தி அதிக சுவையை எடுக்கலாம். தோற்றம் மேகமூட்டமாக இருக்கும், ஆனால் இது இயற்கையானது என்பதால் கவலைப்பட வேண்டாம்.

4. சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து, குளிர்ந்து விடவும்.

5. விரும்பினால், சுவைக்க பிரகாசமான நீர், செல்ட்ஸர் அல்லது கிளப் சோடா சேர்க்கவும்.

6. ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் புனல். இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த இஞ்சி பீர் இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.