COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது, ​​பெரும்பாலான பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மூடப்பட்ட நிலையில், பல பார்டெண்டர்கள் செய்ய வேண்டியிருந்தது அவர்களின் வாழ்க்கையை முன்னிலைப்படுத்துங்கள் சில வழிகளில் முன்னறிவித்திருக்கலாம். தயாரித்தல் மற்றும் வழங்குதல் செல்ல காக்டெய்ல் மற்றும் மெய்நிகர் காக்டெய்ல் வகுப்புகள் மற்றும் ஆன்லைன் ஒயின் சுவைகளை ஹோஸ்டிங் செய்வது தொற்றுநோய்களின் போது மதுக்கடைகள் மற்றும் மதுக்கடைகள் மிதக்கின்றன.

மற்றவர்கள் காக்டெய்ல் புத்தகங்களை டிஜிட்டல் முறையில் அல்லது அச்சில் கிடைக்கின்றனர் மற்றும் பெரும்பாலும் சுயமாக வெளியிட்டுள்ளனர், அவர்களின் ஆவிகள், அவர்களின் தொழில்முறை சுயவிவரங்கள் மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில், தங்கள் தொழில் சகாக்களின் புத்தகங்களை அதிகரிக்கிறார்கள். இந்த வழிகாட்டிகள் சமையல், நுட்பங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளை வழங்குகின்றன, சில சமயங்களில் அவற்றின் முந்தையதை அனுமதிக்கின்றன பார் ஒழுங்குமுறைகள் மற்றும் விசுவாசமான ரசிகர்கள் ஒரு பார் ஸ்டூலில் இருக்கும்போது அவர்கள் முன்பு மட்டுமே ருசித்ததை வீட்டிலேயே பிரதிபலிக்கிறார்கள்.

பதிவிறக்க அல்லது ஆர்டர் செய்ய இவை ஐந்து.

• சமூக காக்டெய்ல்

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  
  
  

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  
  
  

  கேசி ராபீசன் (PDF வடிவத்தில் இலவசம்)

  தொற்றுநோய் சியாட்டில் விருந்தோம்பல் சமூகத்தை அழித்ததோடு, அவரது நண்பரும் ஒரு தொழிற்துறையை முடுக்கிவிட ஒரு GoFundMe ஐ அமைத்தார், நீண்டகால மதுக்கடை மற்றும் பிராண்ட் தொழிலாளி கேசி ராபீசன் அவரும் கூட உதவ உதவினார். அவர் சமையல் குறிப்புகளுக்காக வாஷிங்டன் மாநிலம் முழுவதும் உள்ள தனது பார் நெட்வொர்க்கை அணுகினார், சமர்ப்பிப்புகளுக்கு எந்த தடையும் விதிக்கவில்லை, எவ்வளவு ஆச்சரியமாக இருந்தாலும், வீட்டில் சிக்கித் தவிக்கும் காக்டெய்ல் ஆர்வலர்களுக்கு தங்களுக்குப் பிடித்த மதுக்கடைக்காரரிடமிருந்து ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடித்து அதை தனிமைப்படுத்த மீண்டும் முயற்சிக்கிறார்.

  மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு அவர்கள் பெருமிதம் கொள்ளும் சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பிக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்க விரும்பினேன், அவர்கள் உணர்ந்தவை அவர்களின் சிறந்த தரமான வேலையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தின, எளிய அல்லது சிக்கலானவை என்று ராபீசன் கூறுகிறார். நிறைய பேர் வீட்டில் ஒன்றாகச் சேர்ப்பது தந்திரமான பானங்களை சமர்ப்பித்தனர், ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை, பார்கள் மற்றும் மதுக்கடைக்காரர்களை மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்ததாகவும் அவசியமாகவும் மாற்றும் ஒரு பகுதியை இது விளக்குகிறது. இந்தத் திட்டம் பார்ட்டெண்டர்களையும் தருகிறது, இல்லையெனில் அவர்களின் சமையல் குறிப்புகள் பிரகாசிக்கப்படுவதை அவர்கள் காணவில்லை என்று ராபீசன் கூறுகிறார்.

  GoFundMe க்கு $ 20 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பங்களிப்பு செய்த எவரும் புத்தகத்தின் டிஜிட்டல் நகலைப் பெற்றனர். நிதி திரட்டுபவர் 250,000 டாலருக்கும் சற்று அதிகமாக திரட்டினார், அதில் சுமார் $ 50,000 புத்தகத்திலிருந்து வந்தது. இப்போது, ​​தி புத்தகத்தின் PDF இலவசமாகக் காணவும் பதிவிறக்கவும் கிடைக்கிறது. லாபத்திற்காக அதை விற்க கனவு காண மாட்டேன் என்று ராபீசன் கூறுகிறார்.

• இனிய நேர கையேடு

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  பியோனா அர்னால்ட் (பேப்பர்பேக் பதிப்பிற்கு $ 40, கடின அட்டைக்கு $ 50)

  பியோனா அர்னால்ட் ஆஸ்திரேலியாவில் ஒரு கூட்ட நெரிசலான வெளியீட்டு பிரச்சாரத்திலிருந்து ஒரு சில புத்தகங்களை வாங்கிய பிறகு, தொற்றுநோய்களின் போது அடைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்த உணவகங்களுக்கு ஆதரவளித்த பின்னர், இதேபோன்ற ஒரு யோசனை தனது டென்வர் சந்தையில் செயல்படக்கூடும் என்று அவர் நினைத்தார். எனவே ரியல் எஸ்டேட் மேம்பாட்டு நிறுவனத்தின் மெயின்ஸ்ப்ரிங்கின் தலைவரும் அதன் உரிமையாளருமான அர்னால்ட் பிளேக்கின் கொல்லைப்புறம் மற்றும் நீல குருவி காபி , மைல் ஹை சிட்டியின் மிகவும் பிரியமான சில கருத்துக்களை அடைந்தது கூப்பர் லவுஞ்ச் , டெத் & கோ , குடும்ப ஜோன்ஸ் , பச்சை ரஸ்ஸல் , மில்லிக்கு அறை மற்றும் வில்லியம்ஸ் & கிரஹாம் .

  இதன் விளைவாக, அர்னால்ட் டென்வரின் கைவினை காக்டெய்ல் தொழிலுக்கு ஒரு காதல் கடிதம் என்று விவரிக்கிறார், இதில் பானங்கள் மற்றும் பசியின்மைக்கான சமையல் குறிப்புகளும், கண்ணாடி பொருட்கள், பனி, நுட்பங்கள் மற்றும் கருவிகள் பற்றிய பிரிவுகளும், பங்களித்த நிறுவனங்களுக்கு விநியோகிக்கப்பட்ட வருமானங்களும் அடங்கும். அர்னால்டின் ஆரம்ப குறிக்கோள் 1,000 புத்தகங்களை விற்பது; மார்ச் 2021 வரை, கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு விற்கப்பட்டது. அவள் இப்போது மற்ற நகரங்களை உள்ளடக்கிய தொடர்ச்சியான ஒத்த புத்தகங்களைப் பற்றி சிந்திக்கிறாள்.

• பொழுதுபோக்குக்கான ஹோம்மேக்கர்ஸ் பார் கையேடு

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  ஹோம்மேக்கர்ஸ் பார் (டிஜிட்டல் பதிப்பிற்கு $ 9, அச்சிடப்பட்ட நகலுக்கு $ 19)

  சின்சினாட்டி கிராஃப்ட்-காக்டெய்ல் பட்டியின் ரெட்ரோ-மீட்ஸ்-நவீன அதிர்வை ஹோம்மேக்கர்ஸ் 1960 மற்றும் 1970 களில் ஸ்பிரிட்ஸ் பிராண்டுகளால் வெளியிடப்பட்ட காக்டெய்ல் மற்றும் பொழுதுபோக்கு புத்தகங்கள் மீதான அதன் ஊழியர்களின் ஆர்வத்தை நீட்டிக்கிறது, இதில் கால்வர்ட் கையேடு டு எண்டர்டெயினிங். இந்த வழிகாட்டிகள் உண்மையில் காக்டெய்ல் விருந்து கலாச்சாரத்தை ஊக்குவிக்க உதவியதுடன், உதவிக்குறிப்புகள், காக்டெய்ல் மற்றும் உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சரியான விருந்தினராக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை வீட்டில் ஊக்குவிக்க மக்களை ஊக்குவித்தன என்று பார் உரிமையாளர் ஜூலியா பெட்டிப்ரின் கூறுகிறார்.

  தங்களது சொந்த தலைப்புக்காக, குழு கடந்த மெனுக்களில் இருந்து உத்வேகம் பெற்றது, புதிய பானங்களை உருவாக்கியது, பிடித்த ஆவிகள் பிராண்டுகளை அடைந்தது மற்றும் அண்டை டிப் போட்டியை கூட நடத்தியது. படைப்பாற்றல் கொண்டவர்களாக இருக்கவும், கலைஞர்கள், புகைப்படக் கலைஞர்கள் மற்றும் ஆவி பிராண்டுகள் போன்ற பிற தயாரிப்பாளர்களுடன் தொடர்ந்து ஒத்துழைக்கவும், எங்கள் விருந்தினர்களுடன் தொடர்ந்து ஈடுபடவும் இந்த வழிகாட்டி ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று பெடிப்ரின் கூறுகிறார். புத்தகத்திலிருந்து கிடைக்கும் வருமானத்தில் ஒரு பகுதி செல்லும் திட்ட இணைப்பு , இது சின்சினாட்டி பகுதியில் வீடற்ற குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு சேவை செய்கிறது.

  இந்த ஆரம்ப பதிப்பானது விடுமுறை பொழுதுபோக்குகளில் கவனம் செலுத்துகிறது, இதில் பேட்ச் மற்றும் பாட்டில் காக்டெய்ல், குத்துக்கள், பசி, விருந்து விளையாட்டுகள் மற்றும் கருப்பொருள்கள், விசித்திரமான எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் ஏராளமான பான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் இரண்டு வழிகாட்டிகளை வெளியிட குழு திட்டமிட்டுள்ளது; அடுத்தது கோடைகால பொழுதுபோக்குகளை உள்ளடக்கும் என்று அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள். எங்கள் செயல்முறையைப் பகிர்ந்துகொள்வதற்கும் வர்த்தகத்தின் தந்திரங்களை வழங்குவதற்கும் நாம் எவ்வளவு அதிகமாகத் தள்ளப்படுகிறோமோ, அவ்வளவுதான் எங்கள் விருந்தினர்கள் தங்கள் வீட்டுப் பட்டியில் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க அதிகாரம் பெறுவார்கள் என்று பெடிப்ரின் கூறுகிறார். இது நீண்ட காலத்திற்கு சிறந்த பார்களை உருவாக்குகிறது.

• மாஸ்டரிங் தி பவுர்

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-18 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  கிம் ஹண்டர் (டிஜிட்டல் பதிப்பிற்கு $ 7)

  காக்டெய்ல் ஆலோசனையின் நிறுவனர் டல்லாஸ் பார்டெண்டர் கிம் ஹண்டர் சக்திவாய்ந்த ஊற்றுகிறது , தொற்றுநோய் தொடங்கியபோது ஏற்கனவே ஒரு அச்சு காக்டெய்ல் புத்தகத்தில் வேலை செய்து கொண்டிருந்தது. ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கையாக, புகைப்படக் கலைஞர்களுடனான தொடர்பை அகற்றுவதற்காக அவர் தனது கருத்தை மாற்றியமைத்தார், முந்தைய நிகழ்வுகளில் வாடிக்கையாளர்களுக்காக அவர் தயாரித்த பானங்களின் புகைப்படங்களை மறுபதிப்பு செய்தார் மற்றும் டிஜிட்டல்-புத்தக-உருவாக்கும் தளமான கேன்வாவைப் பயன்படுத்தி அனைத்தையும் தொகுத்தார்.

  ஹண்டரின் புத்தகத்தில் ஒரு சில பானங்கள் உள்ளன, மேலும் சிரப், ப்யூரிஸ், உப்பு விளிம்புகள் மற்றும் அழகுபடுத்தலுக்கான யோசனைகள் உள்ளன, மேலும் இது வீட்டில் சிறந்த, சுவையான, உயர்ந்த பானங்களை உருவாக்க மக்களை ஊக்குவிப்பதாகும். இந்த அழகான சக்திவாய்ந்த காக்டெய்ல்களை மக்களிடம் கொண்டு வர நான் விரும்பினேன், ஆனால் அவர்களின் சூழலின் வசதியில், அவர் கூறுகிறார். எனவே கைவினை காக்டெய்ல்கள் பட்டியில் மட்டுமல்ல. ஹண்டர் இன்னும் அச்சிடப்பட்ட புத்தகத்தை வெளியிட திட்டமிட்டுள்ளார். இதற்கிடையில், 2021 வசந்த காலத்தில் புதிய புகைப்படங்கள், புதிய காக்டெய்ல்கள், கண்ணாடி பொருட்கள் பற்றிய ஒரு பகுதி மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டு மற்றொரு டிஜிட்டல் புத்தகத்தைத் தேடுங்கள்.

  கீழே 5 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• பின்னோக்கி

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-23 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  லிண்டா பனோஃப்ஸ்கி (அச்சு பதிப்பிற்கு விலை இன்னும் கிடைக்கவில்லை)

  2020 ஆம் ஆண்டின் ஆரம்பத்தில் தொற்றுநோய் ஏற்பட்டபோது, ​​லிண்டா பனோஃப்ஸ்கி தனது மதுக்கடை நண்பர்கள் நிறைய பேர் அந்த மார்ச் மாதத்திற்குள் வேலையில்லாமல் போனதைக் கண்டனர். ஆசிரியர், பார்டெண்டர் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் கல்வியாளர், மருந்தியல் பட்டம் பெற்ற டாக்டரும், உதவ ஒரு தொண்டு வழியை உருவாக்க முடிவு செய்தார். நான் இரண்டு தேவைகளைக் கண்டேன்: இந்த மதுக்கடைகளின் விசுவாசமான புரவலர்கள் தங்களின் உள்ளூர் பட்டியில் இனி பெறமுடியாத ஒரு தப்பிக்கும் உணர்வை வீட்டிற்குக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரு வழி, மற்றும் மதுக்கடைக்காரர்கள் கொஞ்சம் பணம் சம்பாதித்து நேர்மறையான எண்ணத்துடன் இருக்க ஒரு வழி, பனோஃப்ஸ்கி கூறுகிறார், தொழிலில் டிக்கி லிண்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

  யு.எஸ். இல் எந்த முழுநேர மதுக்கடைக்காரருக்கும் ஒரு காக்டெய்லுக்கான செய்முறையை சமர்ப்பிக்க பனோஃப்ஸ்கி ஒரு போட்டியைத் தொடங்கினார். பூஜ்ஜிய-ஆதாரம் பானம் எந்தவொரு வீட்டுப் பட்டி ஆர்வலரும் காணக்கூடிய பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, 1930 களில் இருந்து 1950 களில் காக்டெயில்களை சிறப்பிக்கும் 42 சமையல் தொகுப்புகளின் தொகுப்பான ரெட்ரோலீசியஸ், வருமானம் 20 பார்டெண்டர்களிடையே சமமாகப் பிரிக்கப்பட்டது, அதன் சமையல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த திறமையான எல்லோருக்கும் அவர்களின் பெயரை வெளியேற்றுவதற்கும், சில பக்க வருமானத்துடன் அவர்களுக்கு ஆதரவளிப்பதற்கும், வேடிக்கையாக இருப்பதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், என்று அவர் கூறுகிறார்.

  ஆன்லைன் விற்பனை 2020 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் முடிவடைந்த போதிலும், புத்தகத்தின் அச்சு பதிப்பு 2021 கோடையில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, இதன் மூலம் கிடைக்கும் வருமானம் யூ.எஸ்.பி.ஜி தேசிய தொண்டு அறக்கட்டளை . உன்னால் முடியும் அறிவிக்க பதிவுபெறுக அவரது இணையதளத்தில்.