பணக்கார, இருண்ட மற்றும் தாவரவியல்-கனமான பானங்களை விரும்புவோருக்கு ஹோலி ஸ்மோக்ஸ், பார்டெண்டர் மற்றும் ஆவிகள் பிரதிநிதி டோனி டெவென்சென்சியின் காக்டெய்ல் பாராட்டும். அதன் அடிவாரத்தில் அது முன்னோக்கி இருக்கும் ஆவிக்கு ஒத்திருக்கிறது மன்ஹாட்டன் , அதன் பொருட்கள் ஒட்டுமொத்தமாக மிகவும் வலுவான, அடுக்கு அனுபவத்தை வழங்குகின்றன.

ஹோலி ஸ்மோக்ஸ் அதன் பல பொருட்கள் பற்றி மிகவும் குறிப்பிட்டது, ஆனால் அது இல்லாத ஒரு பகுதி போர்பன் என்று அழைப்பதைத் தவிர அடிப்படை ஆவி. சந்தையில் எண்ணற்ற போர்பான்கள், கம்பு கனமானவை முதல் கோதுமை வரை, பாட்டில்-இன்-பாண்ட் முதல் பீப்பாய் ஆதாரம் வரை, உங்களுக்கு இங்கு விளையாட நிறைய இடம் கிடைத்துள்ளது. நீங்கள் ஒரு மகாட்டனில் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் அல்லது கூட பழைய பாணியிலான குறிப்பாக சில தைரியமான மதுபானங்களுடன் இது செயல்படும்; பானத்தின் பின்னணியாக இதை நினைத்துப் பாருங்கள், எனவே உறுதியான ஆனால் அதிக சக்தி இல்லாத ஒன்று சிறந்ததாக இருக்கும்.

இருப்பினும், இனிப்பு வெர்மவுத்தை அழைக்கும் ஒரு மன்ஹாட்டனைப் போலல்லாமல், புனித புகைப்பழக்கம் கார்டமரோ வினோ அமரோ மற்றும் பெனடிக்டின் . முதலாவது மதுவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மதுபானம், ஏராளமான தாவரவியல்களால் சுவைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட திஸ்ட்டில் மற்றும் கார்ட்டூன்; இவை இரண்டும் கூனைப்பூக்களுடன் தொடர்புடையவை, இது சைனரைப் போன்றது. மற்றொன்று துறவிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மூலிகை மதுபானமாகும், அவற்றில் சில மட்டுமே முழு செய்முறையையும் அறிந்திருக்கின்றன (ரசிகர்கள் சார்ட்ரூஸ் அந்தக் கதையை நன்கு அறிந்திருக்கலாம்). ஏஞ்சலிகா, ஹைசாப் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது, இதன் குறிப்பிடத்தக்க பயன்பாடு a பழைய சதுரம் , ஆனால் இது பானத்தில் பணக்கார, இனிமையான மற்றும் தாவரவியல் சுயவிவரத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் புனித புகைப்பழக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கசப்பான சத்திய சாக்லேட் பிட்டர்களின் சில கோடுகள் பானத்தை வெளிப்படையாக சாக்லேட்டாக மாற்றாது, ஆனால் இது மற்ற சுவைகளை பூர்த்தி செய்யும் கொக்கோவின் சில சிக்கலான சிக்கலையும் குறிப்பையும் கொடுக்கும். இறுதியாக, இது ஒரு டீஸ்பூன் ஆர்ட்பெக் யுகேடெயிலுக்கு அழைப்பு விடுகிறது. ஒரு இஸ்லே ஸ்காட்ச், யுஜிடெயில் டிஸ்டில்லரி அதன் நீரை இழுக்கும் (ஓ-கு-பொம்மை என்பது உச்சரிப்பு), மற்றும் இருண்ட மற்றும் மர்மமான பொருள் என்று பெயரிடப்பட்டது. மற்ற ஆர்ட்பெக் விஸ்கிகளைப் போலவே, இதுவும் மிகவும் கசப்பானது, அதாவது ஒரு டீஸ்பூன் கூட புனித புகைப்பழக்கத்திற்கு ஏராளமான புகைகளை அளிக்கிறது.

ஆனால் காக்டெய்லின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கண்ணாடியில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட புகை உள்ளது: இரண்டாவது ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு தலாம் பானத்தின் மீது எரியும். இந்த செயல்முறை முதல்-நேரத்திற்கு ஒலிப்பதை விட குறைவான சவாலானது-ஒரு ஆரஞ்சு தலாம் அனுபவம் ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் சில விரல்களால் கீழே வைத்திருங்கள், பின்னர் மெதுவாக அதை ஒரு பொருத்தம் அல்லது இலகுவாக சூடேற்றுங்கள். சுடருடன் ஒரு சில பாஸ்கள் கழித்து, எண்ணெய்களை வெளிப்படுத்த தலாம் கசக்கி விடுங்கள்; சரியாகச் செய்தால், எண்ணெய்கள் தீப்பிழம்பைக் கடந்து செல்லும்போது தீப்பொறி மற்றும் தீப்பிழம்பாக இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் போர்பன்
• 1/2 அவுன்ஸ் கார்டமரோ அமரோ ஒயின்
• 1/2 அவுன்ஸ் பெனடிக்டின்
• 2 கோடுகள் கசப்பான உண்மை சாக்லேட் பிட்டர்ஸ்
• 1 தேக்கரண்டி ஆர்ட்பெக் யுகேடெயில் ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச்
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு தலாம் எரியும்

படிகள்

1. பனிக்கட்டி கலக்கும் கண்ணாடிக்குள் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும்.

2. குளிர்ந்த சிறிய காக்டெய்ல் கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டவும்.

   
   
   

3. எரிந்த ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.