ஒரு காக்டெய்ல் செய்முறை மிக நிமிடம் தொகையை அழைத்ததால் நீங்கள் ஒரு பாட்டில் மதுவை வாங்கினீர்கள். இப்போது நீங்கள் மீதமுள்ள 9/10 பாட்டில் சிக்கியுள்ளீர்கள், அதை என்ன செய்வது என்று யோசிக்கிறீர்கள். எந்த கவலையும் இல்லை. பயன்படுத்தப்படாத மூலப்பொருளிலிருந்து ஒவ்வொரு கடைசி சொட்டையும் பெறுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுடன் சிக்கனமான பார்டெண்டர்கள் எடைபோடுகின்றன, எனவே இது உங்கள் பார் அலமாரியில் தூசி சேகரிக்காது.

வொயிரோனில் உள்ள மலைகளில் சார்ட்ரூஸை பெரிதும் பாதுகாக்கப்பட்ட இரகசிய செய்முறையுடன் வடிகட்டும் கார்த்தூசியன் துறவிகள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்த சில ஆக்கபூர்வமான யோசனைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். ஆனால் அப்படியானால், அவர்கள் பேசவில்லை. அவற்றின் வெளிறிய பச்சை அமுதம் போன்ற காக்டெயில்களில் அவசியம் கடைசி வார்த்தை மற்றும் நகை , மற்றும் ஒரு உயர்த்த முடியும் sipper après-ski : சூடான சாக்லேட்டுக்கு ஒரு காட்சியைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு வெர்டே ச ud ட் குடிக்கப் போகிறீர்கள். ஆனால் 130 மூலிகைகளிலிருந்து வரும் மதுபானத்தின் தாவரவியல் பஞ்ச் ஒரு நுட்பமான இனிமையைப் பெறுகிறது, இது புளிப்பு மற்றும் கசப்பை சமப்படுத்த முடியும், இது தோன்றுவதை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சார்ட்ரூஸ் , என் கருத்துப்படி, மதுபானங்களின் ராஜா என்று முன்னணி பார்டெண்டர் ஆடம் காம்போவா கூறுகிறார் இடம் டென்வரில். இது சக்திவாய்ந்த, தனித்துவமான, மென்மையான மற்றும் பல்துறை மற்றும் நான் இதுவரை கண்டுபிடிக்காத மறைக்கப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் என்ன என்று கேள்வி எழுப்புகிறது, அவர் கூறுகிறார். காம்போவா தனது ஜின் அடிப்படையிலான பார்டெண்டரின் விருப்ப காக்டெயில்களில் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் சுண்ணாம்பு, அன்னாசி, தைம், துளசி, ரோஸ்மேரி, காபி, வெண்ணிலா அல்லது அப்சிந்தே உள்ளிட்ட பொருட்களையும் பூர்த்தி செய்கிறார் அல்லது முரண்படுகிறார். அவரது லுடின் வெர்ட் காக்டெய்லில், இது ஜின், எல்டர்ஃப்ளவர், சுண்ணாம்பு, லாவெண்டர் பிட்டர்ஸ், காபி மற்றும் குழப்பமான ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றால் அசைக்கப்படுகிறது. சார்ட்ரூஸுக்கு அதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மக்களை அறிமுகப்படுத்துகிறார் மன்ஹாட்டன் ரிஃப்.

பச்சை சார்ட்ரூஸ் மிகவும் கடுமையானது, மிகவும் கடுமையானது, மிகவும் மருத்துவமானது என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள், ஜூல்ஸ் எல்கோவிச், ஒரு சம்மந்தக்காரர் மைக்கேல் ஜோர்டானின் ஸ்டீக் ஹவுஸ் இல் மொஹேகன் சன் கேசினோ & ரிசார்ட் கனெக்டிகட்டின் அன்காஸ்வில்லில். இது வழக்கமாக அறை வெப்பநிலையில் அவர்களுக்கு ஒரு ஷாட் வழங்கப்பட்டதால், அதன் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மற்றும் தாவரவியல் பஞ்சை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்று அவர் கூறுகிறார். அந்த கையொப்பம் லைகோரைஸ் கடித்த பின்னால் மறைப்பது பச்சை மிளகு, பேக்கிங் மசாலா, ரோஸ்மேரி மற்றும் லாவெண்டர் ஆகியவற்றின் முதுகெலும்பாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். இது பனியால் குளிர்ந்து, மற்ற பொருட்களுடன் அசைக்கப்படும்போது அல்லது அசைக்கப்படும்போது, ​​மதுபானக் கட்டமைப்பைக் காத்துக்கொண்டிருக்கும் போது, ​​மதுவின் கூர்மையான குறிப்புகள் சிட்ரஸ் மற்றும் புதிய தோட்ட மூலிகைகள் என உருவாகின்றன. ரெபோசாடோ டெக்யுலாவில் பேக்கிங் மசாலா, புல்வெளி மற்றும் ஹெர்பி குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது குறிப்பாக பச்சை சார்ட்ரூஸுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது, என்று அவர் கூறுகிறார்.

பச்சை சார்ட்ரூஸ் பொதுவாக ரம் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், டென்வர் பார்டெண்டர் ஸ்காட் உட்வொர்த் இது பாஸ்டிஸ் அல்லது சம்புகாவிற்கான ஒரு நிலைப்பாடு என்ற கருத்தை மக்கள் கவர ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று கருதுகிறார். ரம், மெஸ்கல், ஜான் டி. டெய்லரின் வெல்வெட் ஃபாலெர்னம் மற்றும் சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளால் செய்யப்பட்ட அவரது சகோதரர் ஹால் போன்ற டிக்கி-பாணி காக்டெய்ல்களுக்கு இது எதிர்பாராத மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையை சேர்க்கிறது. இது இனிப்பு, சுவையான மற்றும் சிட்ரஸின் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது என்று உட்வொர்த் கூறுகிறார்.

சமநிலையைச் சேர்க்க நீங்கள் பச்சை சார்ட்ரூஸை ஒரு ரகசிய ஆயுதமாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் ஒரு மதுக்கடைக்காரர் எடி ரிடெல் கூறுகிறார். சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிக்கலை அதிகரிக்கும் மற்றும் அமில அல்லது கசப்பான கூறுகளை எதிர்கொள்ள சிறிது இனிப்பை சேர்க்கும், என்று அவர் கூறுகிறார். ஒரு கால் அவுன்ஸ் என்றும் அவர் குறிப்பிடுகிறார் கிம்லெட் இது ஒரு அற்புதமான குடலிறக்கத்தை அளிக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் அல்லது அணுக்கருவியில் கண்ணாடிப் பொருட்களை துவைக்க அல்லது ஒரு காக்டெய்லுக்கு மேல் சேமிக்கலாம் அல்லது ஒரு தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் சேர்க்கலாம் ஐரிஷ் காபி .

இறுதியாக, உங்கள் பானத்தை எவ்வாறு கலக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு சார்ட்ரூஸ் காக்டெய்லை அசைப்பது இனிமையான கூறுகளை பெரிதாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் அதைக் கிளறிவிடுவது ஒரு பிசுபிசுப்பு அண்ணம்-பூச்சு வாய் ஃபீலைக் கொடுக்கிறது. இப்போது அது ஒரு ரகசியம், அந்த துறவிகளுக்கு கூட தெரியாது.

இந்த மூன்று பெரிய காக்டெயில்களில் ஒன்றை வடிவமைப்பதன் மூலம் அந்த பச்சை சார்ட்ரூஸின் பாட்டிலை முடிக்கவும்.

1. போன்ப்லேண்ட்

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

இது சசெராக் எல்கோவிச்சின் மாறுபாடு 1799 மற்றும் 1805 க்கு இடையில் மெக்ஸிகோவை அலெக்ஸாண்டர் வான் ஹம்போல்ட்டுடன் ஆராய்ந்து நாட்டின் முதல் வரைபடங்களை உருவாக்கிய பிரெஞ்சு தாவரவியலாளர் ஐமே போன்ப்லாண்டிற்கு ஒரு மரியாதை. ரெபோசாடோ டெக்யுலாவில் மசாலா, பேக்கிங் மசாலா, பச்சை புல் மற்றும் புதிய குடலிறக்க குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் சரியான திருமணம் உள்ளது, அவை பசுமை சார்ட்ரூஸுடன் நன்றாக விளையாடுகின்றன, என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த பெயர் மெக்சிகன் மற்றும் பிரெஞ்சு தாக்கங்களின் திருமணத்திற்கு பொருத்தமான தொப்பி என்று தோன்றியது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

2. சகோதரர் ஹால்

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

ரம் காக்டெயில்களில் சார்ட்ரூஸ் கிளாசிக்கலாக பயன்படுத்தப்படவில்லை; இருப்பினும், குடலிறக்க தன்மை கரும்பு அடிப்படையிலான வடிகட்டிகளுடன் நன்றாக விளையாட முடியும் என்று உட்வொர்த் கூறுகிறார். வெள்ளை ரம், மெஸ்கல், ஃபெலெர்னம் மற்றும் புதிய சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட அவரது பானம் இனிப்பு, சுவையான மற்றும் சிட்ரஸின் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. பச்சை சார்ட்ரூஸ் மருத்துவ லைகோரைஸ் சுவைகளின் ஒரு தந்திர குதிரைவண்டி அல்ல என்பதையும் இது காட்டுகிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

3. சார்ட்ரூஸ் மன்ஹாட்டன்

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

சார்ட்ரூஸுடன் அழகாக சீரான காக்டெய்லை உருவாக்குவது சவாலானது, ஏனெனில் சில ஆவிகள் அதன் தைரியமான சுயவிவரத்துடன் நிற்கின்றன, காம்போவா கூறுகிறார், ஆனால் இது பல்வேறு மூலிகைகள், சோம்பு, காபி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் நன்றாக வேலை செய்ய முடியும் என்று குறிப்பிடுகிறது. ஆனால் அந்த டாம்ஃபூலரி அனைத்திலும் ஆர்வம் இல்லாதவர்களுக்கு, கிளாசிக் இந்த எளிய மாறுபாடு மன்ஹாட்டன் அல்லது டிப்பரரி காக்டெய்ல் தந்திரம் செய்ய வேண்டும், அவர் மேலும் கூறுகிறார். இனிப்புக்கான உங்கள் சுவைகளைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதை அகற்ற விரும்பலாம் எளிய சிரப் ஒட்டுமொத்தமாக.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.