நோசினோ (நோ-சிஇஇ-இல்லை என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது இத்தாலிய ஆதாரத்தின் ஒரு பிட்டர்ஸ்வீட் மதுபானமாகும், இது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு செரிமானமாக சுத்தமாக அல்லது பனிக்கு மேல் அல்லது காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தலாம். பல வணிக பிராண்டுகளை மதுபான கடை அலமாரிகளில் காணலாம், பெரும்பாலும் இத்தாலியன் ஒரு சில அமெரிக்க நிறுவனங்கள் சமீபத்தில் கலவையில் இணைந்தன. ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

இந்த செய்முறையானது தலைமை பார்டெண்டரான மரியெனா மெர்சரின் மரியாதைக்குரியது காஸ்மோபாலிட்டன் லாஸ் வேகாஸில். அவர் ஓட்காவின் நடுநிலை சுவையை அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமல்லாமல் மேப்பிள் சிரப், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் வின்டரி பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொண்டு, ஒரு மாதத்திற்கு உட்கார்ந்து சுவைகளை முழுமையாகக் கலக்க விடுகிறார். இதன் விளைவாக பணக்கார மற்றும் சிக்கலானது, விடுமுறை காலத்திற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது.

பல நோசினோ ரெசிபிகள் பச்சை அக்ரூட் பருப்புகளை அழைக்கின்றன, அவை பருவத்தில் கோடை மாதங்களில் மட்டுமே சுருக்கமாக இருக்கும், அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். அதிர்ஷ்டவசமாக, மெர்சரின் செய்முறையானது வழக்கமான அக்ரூட் பருப்புகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்டதை அழைக்கிறது, அதாவது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்யலாம்.

பொறுமை தவிர வேறு எந்த ரகசியமும் இல்லை. கலவை முழுமையாக செங்குத்தாக ஒரு மாதம் உட்கார வேண்டும். இது ஒரு பானத்திற்காக காத்திருக்க நீண்ட நேரம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 லிட்டர் ஓட்கா (ரஷ்ய தரநிலை போன்றவை)
• 1 கப் மேப்பிள் சிரப்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 3 கப் அக்ரூட் பருப்புகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நசுக்கப்பட்ட
• 2 ஆரஞ்சு பழம்
• 6 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
• 8 முழு கிராம்பு
• 2 பச்சை ஏலக்காய் காய்கள், நொறுக்கப்பட்டவை
• 2 வெண்ணிலா பீன்ஸ்
• 4 நட்சத்திர சோம்பு காய்கள்

படிகள்

1. ஓட்கா, மேப்பிள் சிரப், சர்க்கரை, அக்ரூட் பருப்புகள், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஒரு பெரிய ஜாடிக்குள் சேர்த்து இறுக்கமாக மூடுங்கள்.

2. உட்செலுத்த 1 மாத அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.

   
   
   

3. திடப்பொருட்களை வெளியேற்றி நிராகரிக்கவும்.

4. 1 வருடம் வரை, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.