பெரும்பாலும் வீட்டில்.

சாக்ரமெண்டோவில் உள்ள தி ஸ்னக்கில் காக்டெய்ல் தயாரிப்பு. படம்:

அண்ணா விக்

2020 ஆம் ஆண்டில் நாங்கள் எங்கள் சொந்த வீடுகளில் அதிகமாகக் குடித்தோம். தொழில் நலிவடைந்து, நூறாயிரக்கணக்கான தொழிலாளர்கள் வேலை இழந்தாலும், பார் சமூகத்தின் பெருந்தன்மையும் மேதைமையும் எங்கள் பழமொழியான டூ-கோ கோப்பைகளை நிரப்பிக் கொண்டே இருந்தது. நாங்கள் எங்கள் பழைய நாகரீகங்களைச் சுற்றி கூசிகளைப் பாதுகாத்தோம். உலகின் சிறந்த மற்றும் புதிதாக வேலையில்லாத பார்டெண்டர்கள் சிலவற்றிலிருந்து ஒரு திரைத் தொலைவில் மகிழ்ச்சியான நேரத்தில் மற்றும் கலவையான காக்டெய்ல்களை நாங்கள் டிப்ஸியாக பெரிதாக்கினோம். இப்போது, ​​2020 இல் இழந்த அனைத்திற்கும் ஒன்றைக் கொட்டி, அதை எப்படிக் குடித்தோம் என்பதைப் பற்றி சிந்திப்போம்.

1. பார் ஸ்டூலுக்கு குட்பை

உங்களுக்குப் பிடித்த பட்டியில், உண்மையான ஸ்டூலில், ஒரு உண்மையான நேரலை மதுக்கடைக்காரரை எதிர்கொள்ளும் போது எப்படி உணர்ந்தீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? அல்லது அருகாமை மற்றும் சாராயத்தின் சூடான பளபளப்பு மூலம் புதிய நபர்களைச் சந்திப்பதா? அல்லது 50 அந்நியர்களுடன் ஒரு சிறந்த பாடலைப் பாடவா? அல்லது இரவில் இருந்து உங்களை கிழிக்க முடியாது என்பதால் இன்னும் ஒரு பானத்தை ஆர்டர் செய்யுங்கள்? இந்த ஆண்டு பட்டி அனுபவத்திலிருந்து மனிதகுலத்தை அழித்துவிட்டது. கதவுகள் மூடப்பட்டன, பிளெக்ஸிகிளாஸ் தடைகள் உயர்ந்தன, மலம் சேமிப்பிற்குச் சென்றது. நிறைய பேர் தொடர்ந்து நன்றாகக் குடித்தார்கள், ஆனால் ஒன்றுகூடுவதற்கு இடமில்லாமல், தோழமை, ஆறுதல் மற்றும் மகிழ்ச்சி ஆகியவை காணவில்லை.

2. கிரேட் பார்களின் மரணம்

உலகளாவிய தொற்றுநோய்களும் நிலப்பிரபுக்களும் பாகுபாடின்றி அவர்கள் பதுங்கிக் கொல்லும் மதுக்கடைகளில் உள்ளனர், மார்ச் 2020 முதல், கிட்டத்தட்ட 6,500 பார்கள் - டைவ்ஸ், வரலாற்று பேய்கள், உலகின் 50 சிறந்த போட்டியாளர்கள் மற்றும் ஊடக அன்பர்கள் - நிரந்தரமாக மூடப்பட்டுள்ளன. கடை முகப்புகள் காலியாக உள்ளன, மேலும் ஆயிரக்கணக்கான தொழிலாளர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் நிதி நிச்சயமற்ற நிலைக்கு தள்ளப்பட்டுள்ளனர். இவற்றின் ஆன்மாவும் கலாச்சாரமும் இருக்கும் என்று நாம் அனைவரும் நம்பலாம் மூன்றாவது இடங்கள் மதுக்கடைக்காரர்கள் வேலைக்குத் திரும்பும்போது, ​​புதிய பார்கள் திறக்கப்படும்போது மீண்டும் உருவாகும். ஆனால் நியூ ஆர்லியன்ஸில் மற்றொரு சனி பார் அல்லது ஃபில்லியில் உள்ள கிரே லாட்ஜ் ஒருபோதும் இருக்காது. நடாஷா டேவிட் தனது முதல் குழந்தையான Nitecap ஓய்வெடுக்க வைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் மதிப்பிடப்பட்ட அணி தற்போதுள்ள நிபந்தனைகள் சிதறி விட்டது. கிழித்தெறிய.

3. டு-கோ ட்ரிங்க்ஸ் ஹியர் டு ஸ்டே

குறைந்தபட்சம் 30 மாநிலங்கள் மற்றும் வாஷிங்டன், டி.சி., டு-கோ காக்டெய்ல் போராடும் பார்களுக்கு உயிர்நாடியாக இருந்து வருகிறது, இது ஊழியர்களை பணியமர்த்தவும் தொற்றுநோய்களின் மூலம் தளர்ச்சியடையவும் அனுமதிக்கிறது. இந்த கோடையில், குறைந்த பட்சம், மது அருந்தும் பொதுமக்கள் வரிசையாக நின்று, நடைபாதைகளை கையகப்படுத்தி, தெருக்களில் (பெரும்பாலும் சட்டவிரோதமாக) குடித்தார்கள். அவர்களும் எடுத்துக் கொண்டனர் வாக்டெயிலிங், நியூ ஆர்லியன்ஸில் ஒரு காலத்தில் இரவுகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு நிகழ்வு. பார் உரிமையாளர்கள் மெர்குரியல் நகர ஆணைகள் மற்றும் காவல்துறையை எதிர்கொண்டாலும், செல்ல வேண்டிய வடிவம் பேக்கேஜிங், பேச்சிங், சர்வீஸ் மற்றும் டெலிவரி ஆகியவற்றில் புதுமைகளைக் கட்டவிழ்த்து விட்டது, இது தொற்றுநோயை விட அதிகமாக இருக்கும்.

4. ஆல் ஹெல் தி கேன்ட் காக்டெய்ல்

ஹார்ட் செல்ட்ஸர் என்பது அமெரிக்காவின் பதிவு செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல்களை முழுமையாக ஏற்றுக்கொள்வதற்காக நடத்தப்பட்ட ஒரு பயிற்சியாகும். போன்ற பெரிய பிராண்டுகளில் இணைகிறது ஜாக் டேனியல் மற்றும் cachaça தயாரிப்பாளர் Novo Fogo, Julie Reiner க்ளோவர் கிளப் மற்றும் புராண புரூக்ளினில் இப்போது உள்ளது சமூக நேர காக்டெய்ல் . உடன் லைவ் வயர் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில், தேசிய பார்வையாளர்களுக்கு காக்டெய்ல்களை உருவாக்க, முடியும் மற்றும் விநியோகிக்க ஆரோன் போல்ஸ்கி சிறந்த பட்டை திறமையுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளார். அவர்கள் செல்லும் திட்டங்களுக்கு எரிபொருளாக, இடங்கள் போன்றவை பயணப் பட்டை புரூக்ளினில், உன்னுடன் ஆஸ்டினில் மற்றும் கடைசி வார்த்தை பட்டை ஆன் ஆர்பரில் காக்டெய்ல்களை வீட்டில் பதப்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர்.

5. முயற்சி நேரத்திற்கான எளிய பானங்கள்

இது ஒன்பது மூலப்பொருள் கொண்ட காக்டெய்லின் ஆண்டு அல்ல. தொற்றுநோயியல் மற்றும் சமூக எழுச்சியைப் புரிந்துகொள்வதில் எங்கள் மூளை மும்முரமாக இருப்பதால், அமெரிக்கர்கள் ஆறுதல் உணவு மற்றும் பானங்களை விரும்பினர். மற்றும் அது மிகவும் பொருத்தமான பார்கள். அவர்கள் உழைப்பைக் குறைத்து, வரவு செலவுத் திட்டங்களை இறுக்கியதால், நெக்ரோனிஸ், ஓல்ட் ஃபேஷன்ஸ், மார்கரிட்டாஸ் நாட்டின் சிறந்த பார்கள் சிலவற்றின் மெனுக்களில் குறிப்பிடாமல், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் ஹைபால்ஸ் வெளிப்பட்டது. நம்பர் 1 விற்பனையாளர் மேற்கு டென்வரில் ஒரு துளசி-வெள்ளரி மார்கரிட்டா ரிஃப் இருந்தது. க்ளைட் காமன் உறைந்த வெள்ளை நெக்ரோனிஸ் வழங்கப்பட்டது கட்டானா பூனைக்குட்டி , மாசா உருஷிடோ ஷிசோ ஜின் & டோனிக்ஸ் மற்றும் ஸ்பைக் யூசு-ஷியோ லெமனேட் ஆகியவற்றை சுத்தப்படுத்தினார்.

6. குவாரண்டினி மற்றும் ஹோம் பார்டெண்டர்

மார்ச் நடுப்பகுதியில், குவாரண்டினி என்ற வார்த்தை, பீதியடைந்த பொதுமக்களுக்கு சாராயத்தை ஏற்றிச் செல்லும் வெறித்தனமான முயற்சியைப் போல, மோசமானதாக உணர்ந்தது. ஆனால் பல பகுதிகளில் உள்ள மதுக்கடைகள் பல மாதங்களாக மூடப்படும் என்பதையும், அவர்கள் வீட்டிலேயே நீண்ட காலம் தங்கியிருப்பார்கள் என்பதையும் அமெரிக்கர்கள் உணரத் தொடங்கியதால், குவாரண்டினி, அதன் பல்வேறு வடிவங்களில், ஒரு கசப்பான வசந்தத்திற்கு ஒரு திரவ சால்வ் ஆனது. ஸ்டான்லி டுசி தனது சர்ச்சையைப் பகிர்ந்துள்ளார் நெக்ரோனியை உலுக்கியது , மற்றும் இனா கார்டன் ஒரு முழு பாட்டில் ஓட்காவைப் பயன்படுத்தி தனக்குத்தானே ஒரு பெரிய காஸ்மோவை ஊற்றினார். மெயில்-ஆர்டர் காக்டெய்ல் கிட்கள் பார் கார்ட் இடைவெளிகளை நிரப்பியது, மேலும் பார்டெண்டர்கள் ஒரு புதிய சலசலப்பு மற்றும் மெய்நிகர் காக்டெய்ல் வகுப்புகளுக்கு உதவுவதற்கான வழியைக் கண்டறிந்தனர்.

7. 0% ஏபிவி

ஓ'டூல்ஸிலிருந்து வெகுதூரம் வந்துவிட்டோம், குழந்தை. சிக்கலான சாராயம் இல்லாத பானங்களுக்கான பொது தாகத்தால், n/a/mocktail/zero-proof nonalcoholic வகை வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் ஆர்வமூட்டுகிறது. பாட்டில் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல் போக்கு போன்ற பிராண்டுகளை சவாரி செய்வது ஆர்வமுள்ள அமுதம் மற்றும் காசமாரா கிளப் சிங்கிள்-சர்வ் ரெடி-டு-டிரிங்க் மாக்டெயில்களை உருவாக்கியது. இப்போது உள்ளன விஸ்கி மாற்றீடுகள் , n/a aperitifs மற்றும் வளர்ந்து வரும் எண்ணிக்கை 0% ABV கிராஃப்ட் பியர்ஸ் , மற்றும் இந்த ஆண்டு, ஜூலியா பெயின்பிரிட்ஜ் வெளியிடப்பட்டது நல்ல பானங்கள் , மது இல்லாத பானங்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான வழிகாட்டி.