நோசினோ (நோ-சீ-நோ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது இத்தாலிய பழங்காலத்தின் ஒரு கசப்பான மதுபானமாகும், இது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இதை நேர்த்தியாகவோ அல்லது பனிக்கட்டியின் மேல் செரிமானமாகவோ பருகலாம் அல்லது காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தலாம். மதுபானக் கடை அலமாரிகளில் பல வணிகப் பிராண்டுகளைக் காணலாம், பெரும்பாலும் இத்தாலிய மொழியில் சில அமெரிக்க நிறுவனங்கள் சமீபத்தில் இந்த கலவையில் இணைந்துள்ளன. ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

இந்த செய்முறையானது, தலைமை மதுக்கடையாளரான மரீனா மெர்சரின் மரியாதைக்குரியது காஸ்மோபாலிட்டன் லாஸ் வேகாஸில். அவர் வோட்காவின் நடுநிலை சுவையை வால்நட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மட்டுமல்லாமல், மேப்பிள் சிரப், ஆரஞ்சு சுவை மற்றும் பல குளிர்கால பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களுடன் உட்செலுத்துகிறார். இதன் விளைவாக பணக்கார மற்றும் சிக்கலான, விடுமுறை காலத்திற்கு ஏற்றது ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக உள்ளது.

பல நொசினோ ரெசிபிகள் பச்சை அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன, அவை கோடை மாதங்களில் சுருக்கமாக மட்டுமே இருக்கும் மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, மெர்சரின் செய்முறையானது வழக்கமான அக்ரூட் பருப்புகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நசுக்கப்பட வேண்டும், அதாவது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்யலாம்.

பொறுமையைத் தவிர இதில் எந்த ரகசியமும் இல்லை. கலவை முழுமையாக செங்குத்தான ஒரு மாதம் உட்கார வேண்டும். ஒரு பானத்திற்காக காத்திருக்க நீண்ட நேரம் ஆகும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.