இது ஒரு உன்னதமான கென்டக்கி போர்பன், இது வகையை வரையறுக்க உதவியது.

ஜிம் பீம் ஒரிஜினல் என்பது கிளாசிக் கென்டக்கி போர்பன் ஆகும், இது வகையை வரையறுக்க உதவியது. இதில் சேர்க்கைகள் அல்லது வண்ணங்கள் எதுவும் இல்லை, மேலும் காக்டெய்ல்களில் கலப்பதைப் போலவே சொந்தமாக பருகவும் சிறந்தது.

விரைவான உண்மைகள்

வகைப்பாடு கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன்

நிறுவனம் பீம் சன்டோரி

டிஸ்டில்லரி ஜேம்ஸ் பி. பீம் டிஸ்டிலிங் (கிளெர்மான்ட், கென்டக்கி)

காஸ்க் புதிய அமெரிக்க ஓக்

இன்னும் தட்டச்சு செய்யவும் 65-அடி நெடுவரிசை

மாஷ் பில் புளிப்பு மேஷ் (சோளம், கம்பு, பார்லி), வெளிப்படுத்தப்படவில்லை

வெளியிடப்பட்டது 1795; 1943

ஆதாரம் 80 (40% ABV)

வயதானவர் 4 ஆண்டுகள்

MSRP $18

• வகையை வரையறுக்கும் போர்பன்

• குடிக்க எளிதானது மற்றும் காக்டெய்ல்களில் கலக்கவும்

• சேர்க்கைகள் அல்லது வண்ணமயமாக்கல் இல்லை

• அனுபவம் வாய்ந்த போர்பன் ரசிகர்களுக்கு போதுமான சிக்கலானதாக இருக்காது

• அதன் 80 ஆதாரம் என்றால், நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான போர்பன்கள் மூலம் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை நீங்கள் அனுபவிக்கவில்லை.

சுவை குறிப்புகள்

நிறம் : ஆழமான செம்பு தங்கம்

மூக்கு : வறுக்கப்பட்ட ஓக், கேரமல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் குறிப்புடன்

மேல்வாய் : இது உள்ளே நுழையும் போது வெண்ணிலாவுடன் மசாலா உள்ளது. மிட்பேலேட், இது லேசானது முதல் நடுத்தரமானது, ஆனால் பெரிய சுவை கூறுகளுடன் உள்ளது. மிட்பேலேட் முதல் தொண்டை வரை, பாதாம், டோஸ்ட், டார்க் சாக்லேட்டின் குறிப்பு மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒரு கோலா கடி ஆகியவை உள்ளன, பலர் அதை கோலாவுடன் கலக்கிறார்கள்.

முடிக்கவும் : கருவேலமரம் மற்றும் மிளகு/மசாலாக்களால் கட்டப்பட்ட நடுத்தர முதல் குறுகிய பூச்சு

எங்கள் விமர்சனம்

பல குடிகாரர்களுக்கு, ஜிம் பீம் மற்றும் ஜாக் டேனியல் அவர்கள் ருசித்த முதல் அமெரிக்க விஸ்கிகள். பலருக்கு, அவை இன்னும் எந்த குறிப்புக்கும் ஒரே விஸ்கிகள். ஜிம் பீமின் முக்கிய தயாரிப்பு (இப்போது ஒரிஜினல் என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஜேக்கப் பீமின் அசல் கார்ன் விஸ்கியில் அதன் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது 1795 இல் வணிக ரீதியாக முதன்முதலில் வடிகட்டப்பட்டது. ஜேம்ஸ் பி. பீம், அவரது பேரன், ஜேம்ஸ் பி. பீம் டிஸ்டில்லிங்கை 1933 இல் அறிமுகப்படுத்தி அதன் பெயரை மாற்றினார். ஓல்ட் டப்பில் இருந்து 1935 இல் கர்னல் ஜேம்ஸ் பி. பீம் மற்றும் 1943 இல் ஜிம் பீம் வரை குடும்ப தயாரிப்பு. மேலும் நிறுவனம் பல ஆண்டுகளாக மாறினாலும், பீம் தயாரிப்புகளை வடிகட்டுதல் மற்றும் உற்பத்தி செய்வதில் இன்னும் பீம் சந்ததியினர் நுணுக்கமாக ஈடுபட்டுள்ளனர். பிரெட் நோ மற்றும் அவரது மகன் ஃப்ரெடி நோ ஏழாவது மற்றும் எட்டாவது தலைமுறை பீம் டிஸ்டில்லர்கள் மற்றும் இன்னும் வலுவாக உள்ளனர்.

நேராக போர்பன் விஸ்கியின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் அதை அதிகமாகக் கொண்டு குரங்காக இருக்க முடியாது. சட்டப்படி, அது புதிய ஓக் மரத்தில் வயதானதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 51% சோளமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அதில் எந்த சேர்க்கைகளும் இருக்கக்கூடாது (சாதனமாக வெட்டுவதற்கு தண்ணீர் தவிர) அல்லது வண்ணம் பூசக்கூடாது. இது குறைந்தது இரண்டு வருடங்கள் (ஜிம் பீம் ஒரிஜினல் வயது நான்கு) இருக்க வேண்டும். 1933 ஆம் ஆண்டு முதல் அதே தனியுரிம ஈஸ்ட் திரிபு பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதாக நிறுவனம் கூறுகிறது, இது காட்டு அல்லது சீரற்ற வணிக ரீதியாக ஈஸ்ட்களை நம்பியிருக்கும் போது வர கடினமாக இருக்கும் தயாரிப்பில் ஒரு நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. இவை அனைத்தும் ஜிம் பீம் ஒரிஜினல் மூலம், நீங்கள் எதைப் பெறுகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்: நேர்மையான, நேரடியான போர்பன். அண்ணத்தில், இது மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் அது சரியாக இருக்கிறது. ஓக் மற்றும் மசாலா சேர்க்கை உடனடியாக உங்களைத் தாக்கும். இடையில், வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் கோகோவின் குறிப்புகளை நீங்கள் எடுக்கலாம். இது கோக் அல்லது பிற கோலாக்களுடன் மிகவும் கச்சிதமாக இணைவதற்கு இது ஒரு காரணம்.

நீங்கள் அடிப்படைகளில் இருந்து விலகி, மிகவும் சிக்கலான அல்லது புத்திசாலித்தனமான போர்பன்கள் மற்றும் பிற அமெரிக்க விஸ்கிகளுக்குச் சென்றிருந்தால், பீம் ஒரிஜினலுக்கு சலசலப்பைப் பாதுகாப்பதைத் தவிர உண்மையான நோக்கம் எதுவும் இல்லை என்று தோன்றலாம். ஒரு ஆர்வலர் அதை சுவை மற்றும் குணாதிசயத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் எளிமையானதாகக் காணலாம் அல்லது உண்மையில் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள முடியாத அளவுக்கு மிகக் குறைவான ஆதாரமாக இருக்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் (மற்றும் போர்பன்) எங்கு ஆரம்பித்தார்கள் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள ஓரிரு சிப்கள் ஆகும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மை

தடையின் போது (அவரால் சட்டப்பூர்வமாக மதுவை உருவாக்க முடியவில்லை), ஜேம்ஸ் பீம் ஒரு நிலக்கரி சுரங்க மற்றும் சிட்ரஸ் விவசாயியாக சுருக்கமாக பணியாற்றினார்.

அடிக்கோடு

ஜிம் பீம் ஒரிஜினல் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் நல்ல காரணத்திற்காக பல பார்களில் ஒரு கோர் போர்பான் ஆகும்: இது சுவையானது மற்றும் நிலையானது மற்றும் முறையான பாரம்பரியத்தை கொண்டுள்ளது, அனைத்தும் மிகவும் நட்பு விலையில் உள்ளது.