டென்வரில் உள்ள தி ஃபேமிலி ஜோன்ஸில் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ராப் மாஸ்டர்ஸ்

ஒரு செய்ய முயற்சிப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள் நெக்ரோனி இல்லாமல் காம்பாரி அல்லது ஒரு மன்ஹாட்டன் வெர்மவுத் இல்லாமல். பீர் அல்லது மதுவை விரும்புவோருக்கு நீங்கள் ஒரு திராட்சை-வண்ணம் அல்லது குறைந்த ஏபிவி பானத்தை எப்படித் தூண்டிவிடுவீர்கள் என்று சிந்தித்துப் பாருங்கள், ருசிக்கும் அறைகளைச் சுற்றியுள்ள சிக்கலான மாநில சட்டங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்க உங்களுக்கு அனுமதி இல்லை. இல் குடும்ப ஜோன்ஸ் ஸ்பிரிட் ஹவுஸ் டென்வரில், மதுக்கடைக்காரர்கள் செய்ய வேண்டியது இதுதான்.

நாங்கள் ஏழு ஆவிகள் கொண்ட கேன்வாஸில் தொடங்கி, காம்பாரி மற்றும் ஆர்டர் செய்யக்கூடிய இடங்களுடன் போட்டியிட எங்களால் முடிந்ததைச் செய்கிறோம் சார்ட்ரூஸ் மற்றும் இது போன்ற பிற விஷயங்கள், பார்மேன் மற்றும் பிராண்ட் மேலாளர் நிக் டச் கூறுகிறார். நாம் அதை ருசிக்கும் விஷயங்களை உருவாக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து பொருட்களும் சமையலறையிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

டச் மற்றும் பார் மேலாளர் ஜேசன் ராண்டால் இந்த பிரதான பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்பது அல்ல, ஆனால் கொலராடோவில் உள்ள சட்டங்கள் ஒரு ருசிக்கும் அறை மற்றும் டிஸ்டில்லரிக்கு வரும்போது கண்டிப்பாக நிரூபிக்கப்படுகின்றன. ஃபேமிலி ஜோன்ஸ் இரண்டாகவும் செயல்படுவதால், இது ஒரு பாரம்பரிய பட்டி அல்ல (நீங்கள் நடப்பதன் மூலம் உங்களுக்குத் தெரியாது என்றாலும்), பரிமாறப்படும் ஒவ்வொரு சிறிய ஆல்கஹால் வளாகத்திலும் செய்யப்பட வேண்டும்.

எனவே, மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ராப் மாஸ்டர்ஸ், டச் மற்றும் ராண்டால் அனைத்தையும் உருவாக்கி, அவற்றில் தொடங்கி கையொப்ப ஆவிகள் வரி , இதில் ஓட்கா, ரம், கம்பு மற்றும் போர்பன் ஆகிய இரண்டு ஜின்கள் அடங்கும். க்ரீம் டி வயலட், டிரிபிள் செக் மற்றும் வெற்று வெர்மவுத் போல செயல்படும் பிளாங்க் உள்ளிட்ட மாற்றியமைப்பாளர்கள் வாருங்கள்.

மற்ற மதுக்கடைக்காரர்கள் அதை உறிஞ்ச வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் சவாலை விரும்புகிறோம், என்கிறார் முதுநிலை. எதையும் இன்னும் வைக்க நாங்கள் பயப்படவில்லை.

மா ஜோன்ஸ் இன்னும்.

பட்டியின் பிரதான மாற்றியமைப்பாளர்களைக் குறைக்க சுமார் ஆறு மாதங்கள் சோதனை எடுத்தது. சிலர் மூன்று நொடி போல விரைவாக வருவதை நிரூபித்தனர், மற்றவர்கள் க்ரீம் டி வயலட் போன்ற பல ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொண்டனர், இது டச் வரலாற்றை ஆராய்ந்து பார்க்க வேர்கள், பூக்கள் மற்றும் மூலிகைகள் முதலில் ஆவியின் சுவையை பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டன.

இந்த சிக்கல் எனப்படுவது அணியின் கற்பனையைத் திறந்து, ஊழியர்களை மிகவும் அருமையான மற்றும் அசாதாரணமான சில தயாரிப்புகளை உருவாக்க கட்டாயப்படுத்தியுள்ளது என்று டச் கூறுகிறது. எக்ஸிகியூட்டிவ் செஃப் டிம் டாட்சனுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிராஃபிஷ் மதுபானத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவர் அந்த இடத்தில் ஒரு கிராஃபிஷ் கொதிப்பை நடத்தியிருந்தார். ஒரு கடல் உணவு உதை சேர்க்க சரியான ஆவி வடிகட்டுவதற்கு எஜமானர்கள் செலவழித்த குண்டுகளைப் பயன்படுத்தினர் ப்ளடி மேரி .

ஜூனிபர் ஜோன்ஸ் ஜின் தயாரித்தல்.

எங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து நாங்கள் நிறைய கருத்துக்களைப் பெறுகிறோம், என்கிறார் டச். புதிய ஆவி வெளிப்படுத்த நாங்கள் கொண்டு வந்த காக்டெய்ல் மிகவும் நல்லது என்றால், அதை மெனுவில் வைக்கிறோம்.

பெரும்பாலான கிளாசிக் காக்டெயில்களை விவரக்குறிப்பாக உருவாக்க முடியாது என்றாலும், தி ஃபேமிலி ஜோன்ஸின் ஊழியர்கள் ஏராளமான கையொப்ப பிரசாதங்களையும் சில பாரம்பரிய சுவைகளை வழங்குவதற்கான வழிகளையும் கொண்டு வந்துள்ளனர். எடுத்துக்காட்டாக, உப்பு திராட்சைப்பழம் ஸ்பிரிட்ஸ் (ஜோன்ஸ் ஹவுஸ் ஜின், ஜோன்ஸ் ஹவுஸ் பிளாங்க், திராட்சைப்பழம் மற்றும் சிறிய மோல் மினரல் வாட்டர்) ஒரு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கிறது அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ் . ஒரு ஆப்பிள் ஒரு நாள் என்பது கடினமான சைடர் ரசிகர்கள் உண்மையில் பின்னால் வரக்கூடிய ஒன்று; இதில் பிமென்டோ மோ ஜோன்ஸ் (சிறப்பு வடிகட்டிகளில் ஒன்று), ஆப்பிள் சைடர், எலுமிச்சை மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவை உள்ளன. கொலராடோ புளிப்பு, ஜோன்ஸ் ஆகியவையும் உள்ளன அமரெட்டோ புளிப்பு , இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அமரெட்டோ, அதே போல் ஸ்டாப் கேப் ஜோன்ஸ் போர்பன், எலுமிச்சை மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஸ்காட்ச் விசிறி என்றால், டேக் யுவர் மெடிசின், ஹனி ஒரு புகைபிடிக்கும் சாரத்தை கொண்டுள்ளது, இது லாப்சாங் சூச்சோங் தேநீரை ஸ்டாப் கேப் போர்பனுக்குள் செலுத்தியதற்கு நன்றி.

ஜின் ப்ளாசம். லின்னியா கோவிங்டன்

சில சிறப்பு மதுபானங்கள் நன்றாக வெளிவந்தன, டிஸ்டில்லரி அவற்றை பெரிய அளவில் தயாரிக்க விரும்புகிறது. க்ரீம் டி கோகோ ஒன்று. காய்ச்சி வடிகட்டிய வால்ரோனா சாக்லேட் நிப்ஸ் மற்றும் நடுநிலை ஆவி ஆகியவற்றால் ஆனது, இது உருகிய டார்க் சாக்லேட் போலவே சுவைக்கிறது, ஆனால் ஒரு கிக் கிக் மூலம். உள்ளூர் உணவகங்கள் தங்கள் பார் திட்டங்களில் இதைப் பயன்படுத்துவது போதுமானது, விரைவில் தி ஃபேமிலி ஜோன்ஸ் க்ரீம் டி கோகோவை பெரிய அளவில் உருவாக்கி ஜின் மற்றும் ஓட்காவுடன் சேர்த்து விற்பனை செய்வார்.

இது ஒரு மகிழ்ச்சியான விபத்து என்று டச் கூறுகிறது. அது வடிகட்டிய பிறகு, நான் சிலவற்றில் என் விரலை மாட்டிக்கொண்டு அதை ருசித்தேன், அது திரவ வடிவில் மிகவும் சுவையான டார்க் சாக்லேட்.

சமீபத்திய வருகையின் போது, ​​பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், இஞ்சி, எலுமிச்சை, மா மற்றும் யூகலிப்டஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை நாங்கள் மாதிரியாகக் கண்டோம். வசந்த காலத்தில், முதுநிலை ருசிக்கும் அறையைச் சுற்றியுள்ள பூங்காக்களில் இருந்து நண்டு மலர்களை எடுத்து அவற்றை வடிகட்டுகிறது. இப்போது, ​​ராண்டால் ஒரு ஃபோ டிஸ்டிலேட்டில் வேலை செய்கிறார், இது வியட்நாமிய சூப்பின் சாராம்சம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளூர் ஒரு பீப்பாய் உள்ளது TRVE Brewing Co. , இது ஒரு புளிப்பு பீர் வைக்க பயன்படுகிறது. இப்போது அது ஒரு ஆவி நிறைந்திருக்கிறது மற்றும் ஒரு நாள் மெனுவைக் கவரும் ஒரு விஷயத்தில் நன்றாக வயதாகிறது.

நாங்கள் மக்களிடம், ‘நீங்கள் எதையாவது குளிர்ச்சியாகக் கண்டால், அதை வடிகட்டுவோம்’ என்கிறார் முதுநிலை. இதுவரை, அவர் அதைச் செய்துள்ளார், மேலும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான மாற்றியமைக்கும் மதுபானங்களின் வரிசை ஒவ்வொரு மாதமும் வளர்கிறது.

லின்னியா கோவிங்டன்

ஆனால், முதுநிலை ஆசிரியர்கள் மேற்கொண்ட மிகச்சிறந்த திட்டங்களில் ஒன்று, மெஸ்கல் டி பெச்சுகாவால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு ஆவி, மூல கோழியை இன்னும் தொங்கவிட்ட ஒரு தனித்துவமான வடிகட்டுதல். அவர் மூல கோழியைப் பயன்படுத்தவில்லை, ஆனால் ஒரு பன்றியின் தலை சம்பந்தப்பட்டது. இது மாமிசத்தை சுவைக்கவில்லை அல்லது பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் ஆவி போன்றது அல்ல, ஆனால் இது ஒரு சிறப்பு.

பின்னர் சுவைத்து பொதுவானவற்றைப் போல செயல்படும் மாற்றிகள் உள்ளன. ஒரு வெர்மவுத் தயாரிக்க, இனிக்காத திராட்சை சாறு புளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் கிளாசிக் வெர்மவுத் தாவரவியல் சேர்க்கப்படுகிறது. பிளாங்கில் எலுமிச்சை கலந்த புதிய அழுத்தப்பட்ட செர்ரி சாறு உள்ளது, இது ஒரு இனிமையான வெர்மவுத் நுணுக்கத்தை அளிக்கிறது. டச் கூறுகையில், அவர் அதை தவறவிட்ட ஒரு மாற்றியமைப்பாளராக இருக்கிறார், அவர்கள் அதை வெற்றுத்தனமாக கொஞ்சம் போலியானதாகச் செய்தாலும் கூட. சார்ட்ரூஸ் மற்றும் மூலிகை டிப்பிள்களுக்கு absinthe , ஊழியர்கள் ஒரு புழு மர டிஞ்சரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இது ஒரு நன்றாக வேலை செய்கிறது சசெராக் . காம்பாரியைப் பிரதிபலிக்கும் ஒரு அபிரிடிஃப்பை உருவாக்க அவர்கள் நடுநிலை தானிய ஆவியுடன் குறைத்து உட்செலுத்துகின்ற மது அல்லாத இத்தாலிய பிட்டர்களைக் கூட அவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

ஜின் ப்ளாசம் காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் நிக் டச். லின்னியா காக்டெய்ல்

மதுபானங்களை மாற்றுவதற்கு அனுமதி இல்லை என்றாலும், பிட்டர்களைப் பயன்படுத்துவதை சட்டம் தடுக்காது, மேலும் அனைத்து வகையான உள்ளூர் மற்றும் பிரியமான விருப்பங்களையும் பட்டியில் காண்பிக்கும். பிட்டர்கள் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படாத நிலையில், நிறைய டிங்க்சர்கள் பட்டாம்பூச்சி பட்டாணி மலர், வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட பட்டியல்.

முடிவில், குடும்ப ஜோன்ஸ் எதிர்கொள்ளும் அனைத்து கட்டுப்பாடுகளும் உண்மையில் அலைகளை தனக்கு சாதகமாக மாற்றின. உலகில் எங்கும் இந்த ஆவிகளை நீங்கள் ருசிக்க முடியாது, கொலராடோவில் எங்கும் பல தனித்துவமான சுவைகளை யாரும் பரிசோதிக்கவில்லை. எனவே இதை முயற்சிக்கவும், அந்த பொதுவான மதுபானத்தை வேறு ஏதாவது ஒன்றை மாற்றவும், அது உங்களை எங்கு அழைத்துச் செல்கிறது என்பதைப் பாருங்கள். யாருக்கு தெரியும்? நீங்கள் மீண்டும் ஒருபோதும் எளிதான கிராப்-எ-பாட்டில் மற்றும் கலப்பு வழிக்குச் செல்லக்கூடாது.