அபெரிடிவோ என்பது பொதுவாக குறைந்த ஆல்கஹால் மதுபானங்கள் மற்றும் / அல்லது வெர்மவுத் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஆகும், இது உங்கள் அண்ணத்தைத் திறந்து, உணவுக்கு முன் பசியைத் தூண்டும். மரிசா ஹஃப், ஆசிரியர் அபெரிடிவோ: இத்தாலியின் காக்டெய்ல் கலாச்சாரம் , இத்தாலியில், அப்பெரிடிவோ கலாச்சாரம் நாட்டின் சமூக துணிவில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று கூறுகிறது. உணவுக்கு முன் நண்பர்களைச் சந்திப்பது ஒரு தவிர்க்கவும், அதிகாலையில் காற்று வீசவும், வேலைக்குப் பிறகு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்துடன் ஓய்வெடுக்கவும் இது ஒரு தவிர்க்கவும்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், யு.எஸ். குடிப்பவர்கள் இந்த கலாச்சாரத்தை மிகவும் ஏற்றுக்கொண்டனர், இது இனி மாலை நேரத்திற்கு முந்தைய இரவு நேரங்களுக்கு கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. அப்பெரிடிவோ மணிநேரம் முழு மாலைகளிலும் மங்கலாகிவிட்டது, சிற்றுண்டி மற்றும் சிற்றுண்டியைக் கழித்தது, ஹஃப் கூறுகிறார். தி அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் வழக்கமான தோற்றங்களை வெளிப்படுத்தும் ஒரு காக்டெய்லின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. நீங்கள் கிளாசிக் பெட்டியின் வெளியே செல்ல விரும்பினால், நியூயார்க் நகரத்தின் விருது பெற்ற பட்டி டான்டே உங்கள் உத்வேகம் உள்ளது.

Aperitivo # 1 என்பது மலர் அமுதம் ஆகும், இது கசப்பு மற்றும் சிட்ரஸை சமன் செய்கிறது. இது மலர் லில்லட் மற்றும் பியான்கோ வெர்மவுத் ஆகியவற்றுடன் பிட்டர்ஸ்வீட் அபெரோலைக் கொண்டுள்ளது. பேஷன்ஃப்ரூட் புளிப்புத்தன்மையை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் டெக்யுலாவின் ஸ்பிளாஸ் பானத்தின் தாவர குறிப்புகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் ஆதாரத்தை அதிகரிக்கிறது. மாம்பழ வினிகர் மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் நீர் எதிர்பாராத சுவைகளை வழங்குகின்றன, ஒரு சிட்டிகை உப்பு எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைக்கிறது, மேலும் பிரகாசமான நீர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குமிழ்களை வழங்குகிறது.

ஆம், இந்த பானத்தில் நிறைய நடக்கிறது. எளிய ஸ்பிரிட்ஸ்கள் எப்போதுமே அவற்றின் இடம் இருக்கும், ஆனால் அடுத்த முறை உங்கள் இரவு உணவிற்கு முந்தைய பானத்திற்கு படைப்பாற்றலைத் தர விரும்பினால், Aperitivo # 1 ஐ முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 அவுன்ஸ் அபெரோல்
• 1/2 அவுன்ஸ் வெள்ளை டெக்கீலா
• 1/2 அவுன்ஸ் வெள்ளை இளஞ்சிவப்பு
• 1/2 அவுன்ஸ் பியான்கோ வெர்மவுத் (மார்டினி & ரோஸி போன்றவை)
• 1 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1/2 அவுன்ஸ் பேஷன் பழ கூழ்
• 5 கோடுகள் மா வினிகர்
• 5 சொட்டுகள் ஆரஞ்சு மலர் நீர்
• 1 சிட்டிகை மால்டன் உப்பு
• பிரகாசிக்கும் நீர், மேலே
• அழகுபடுத்து: 1/4 பேஷன் பழம்
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு மலரும் தெளிப்பு

படிகள்

1. அபெரோல், டெக்யுலா, லில்லட் பிளாங்க், பியான்கோ வெர்மவுத், ஆரஞ்சு ஜூஸ், பேஷன் பழம் ப்யூரி, மாம்பழ வினிகர், ஆரஞ்சு பூ நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை பனியுடன் ஒரு ஷேக்கரில் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை தீவிரமாக குலுக்கவும்.

2. புதிய பனிக்கு மேல் ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் வடிக்கவும்.

   
   
   

3. வண்ணமயமான தண்ணீருடன் மேலே.

4. ஒரு பேஷன் பழத்தின் கால் பகுதியை அலங்கரிக்கவும்.

5. ஆரஞ்சு மலரும் தெளிப்புடன் ஸ்பிரிட்ஸ்.