ஸ்பிரிட், சிட்ரஸ் மற்றும் சோடாவின் எளிய கலவை பல சுவையான பானங்களை உருவாக்குகிறது.

ஜின் ரிக்கி

உங்களிடம் ரிக்கி இல்லையென்றாலும், இந்த உன்னதமான பானத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் இந்த தருணத்தில் உங்களிடம் இருக்கலாம். எளிமையாகச் சொன்னால், ரிக்கி என்பது சிட்ரஸ் பழங்கள் (பாரம்பரியமாக சுண்ணாம்பு), ஒரு அடிப்படை ஆவி மற்றும் ஒருவித கார்பனேற்றம் (பொதுவாக சோடா நீர்) ஆகியவற்றின் ஆடம்பரமற்ற, உமிழும் கலவையாகும், இது ஹைபால் அல்லது காலின்ஸ் கிளாஸில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் பாணி புளிப்பு மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் இனிப்பு பானங்களை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பானைச் சேர்க்க விரும்பலாம். காலின்ஸ் பாணி காக்டெய்ல் .

இந்த வகை காக்டெய்ல் 1880 களில் இருந்து உள்ளது. இது கர்னல் ஜோ ரிக்கியின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, அவருடைய விசேஷமான சுண்ணாம்பு வரிசை விஸ்கி உயர் பந்து ஒரு இரவு வாஷிங்டன், டி.சி.யில் உள்ள ஷூமேக்கர்ஸ் பாரின் பார்டெண்டர் ஜார்ஜ் வில்லியம்சன், வழக்கத்திற்கு மாறான பானத்திற்கு ரிக்கியின் பெயரைப் பெயரிட வழிவகுத்தார். கர்னல் ஜோ விஸ்கி அடிப்படையிலான பதிப்பை விரும்பினாலும் (அப்போது போர்பனை விட கம்பு விஸ்கி மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது), 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இந்த ஆவி நடைமுறைக்கு வந்ததால், ஜின் இறுதியில் ரிக்கியில் விருப்பமான ஆவியாக மாறியது, மேலும் அது கொஞ்சம் இருந்தது. காக்டெயிலில் உள்ள விஸ்கியை விட சமச்சீரானது, குறிப்பாக எளிய சிரப் சேர்க்காமல்.

ஹைபால்ஸை நீங்கள் ரசிக்கிறீர்கள் என்றால், குறைந்த பட்சம் அவை வீட்டிலேயே செய்வது எவ்வளவு எளிது, பின்னர் ரிக்கி குடும்பத்தின் பல்வேறு உறுப்பினர்கள் உங்களின் புதிய பானங்களாக இருக்கலாம். ரிக்கி உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தவும் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. இவை உங்கள் பட்டியலில் முதலிடத்தில் வைக்க சில.

• போர்பன் ரிக்கி