ஒவ்வொரு பட்டியின் எதிர்காலத்திலும் நிறைய படைப்பாற்றல் உள்ளது.

NYC இல் உள்ள டபுள் சிக்கன் ப்ளீஸ் போன்ற ABV விழிப்புணர்வை, வரும் ஆண்டில் நாம் அதிகம் பார்க்கப் போகிறோம். படம்:

டபுள் சிக்கன் ப்ளீஸ்

குடி உலகம் இன்னும் ஃப்ளூக்ஸில் உள்ளது, மேலும் கோவிட்-19 தொடர்ந்து மாறும்போது அது அப்படியே இருக்கும், நாம் அனைவரும் நமது தனிப்பட்ட புதிய இயல்பான மற்றும் மிதமான வரையறையைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறோம், மேலும் ஆவிகள் தொழில் சமபங்கு, உழைப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் விநியோகத்தை வழிநடத்துகிறது- சங்கிலி சவால்கள். எங்களைப் பொறுத்த வரையில், யாரும் நம்மைக் குடிப்பதற்கு வற்புறுத்தாத வரை (அல்லது இதன் அடிப்படையை புரிந்து கொள்ள) NFT விஸ்கி , 2022 காக்டெய்ல் கலாச்சாரம் மற்றும் பட்டிக்குப் பின்னால் உள்ள படைப்பாற்றலுக்கு ஒரு அற்புதமான ஆண்டாக இருக்கும்.

1. ஏபிவி விழிப்புணர்வு

நம்மில் பலர் 2020 இல் கொஞ்சம் அதிகமாகக் குடித்தோம், பின்னர் விதிவிலக்காக காய்ந்தோம் பூஜ்ஜிய-ஆதார காக்டெய்ல் , அருகில் பீர், மற்றும் மது அல்லாத ஒயின் . நிச்சயமாக, ஒரு நடுத்தர நிலம் உள்ளது: ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு பார்டெண்டர்கள் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கிய குறைந்த ஏபிவி பானங்களின் சாம்ராஜ்யம். தொற்றுநோய்களின் போது, ​​மதுபானம் உண்மையில் நம்மை எப்படி உணரவைக்கிறது என்பதை நிறைய குடிகாரர்கள் நன்கு புரிந்து கொள்ளத் தொடங்கினர், மேலும் சாராயத்தை சமாளிக்கும் பொறிமுறையாகப் பயன்படுத்தும் மனிதப் போக்கைப் பற்றிய விழிப்புணர்வும் அதிகரித்தது. அதிலிருந்து, மற்றும் ஆரோக்கிய இயக்கத்துடன், அதிகமான மக்கள் தங்கள் குடிப்பழக்கத்தை சமநிலைப்படுத்த விரும்புகிறார்கள், மேலும் பார் சாதகர்கள் கடமைப்பட்டதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். புதுமுகத்தில் வரைவு-காக்டெய்ல் பலகை டபுள் சிக்கன் ப்ளீஸ் ஒவ்வொரு பானத்தின் ஏபிவியையும் பட்டியலிடுகிறது , இல் உள்ள மெனுவைப் போலவே உருவகம் D.C இல் புதியவை உள்ளன பார்டெண்டர்-கட்டப்பட்ட வெர்மவுத்ஸ் மிக்ஸிங் மற்றும் சிப்பிங், மற்றும் இரண்டு வரவிருக்கும் புத்தகங்கள் நடாஷா டேவிட் மற்றும் டெரெக் பிரவுன் வகைக்கான சாத்தியக்கூறுகளை தொடர்ந்து விரிவுபடுத்தும் மற்றும் அதிக கவனத்துடன் குடிப்பதற்கான வழக்கை உருவாக்கும்.

2. சப்ளை செயினைக் குறை கூறுங்கள்

எங்களுக்கு தெரியும், எங்களுக்கு தெரியும், விநியோகச் சங்கிலி சிக்கல்கள் காரணமாக நீங்கள் தாமதமாகிவிட்டீர்கள் . ஆனாலும் பார்கள் ஒரு தயாரிப்பு அழுத்தத்தை அனுபவிக்கின்றன அது சராசரி விருந்தினருக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம். அமெரிக்க மதுக்கடைக்காரர்களின் விரைவான கணக்கெடுப்பு இந்த பட்டியலை கடினமாக/கண்டுபிடிக்க முடியாத பொருட்களை வழங்கியது: அங்கோஸ்டுரா, அமரெட்டோ, அஞ்சோ வெர்டே மற்றும் ரெய்ஸ், அமரோ (அவெர்னா, சைனார், ஃபெர்னெட் வாலட், ராமசோட்டி, சூஸ்), அக்வாவிட், பஃபலோ டிரேஸ், சார்ட்ரூஸ் (பச்சை மற்றும் மஞ்சள்), ஹென்னெஸி, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பீர், மிடோரி, பளபளக்கும் நீர், டெக்யுலா (காசா அசுல், காஸாமிகோஸ், கசடோர்ஸ், டான் ஜூலியோ, எஸ்போலன், ஃபோர்டலேசா) மற்றும் வெர்மவுத். பார்டெண்டர் லாரன் ஃப்ரேசர் அதை சுருக்கமாகக் கூறினார்: கண்ணாடி, கண்ணாடியில் வரும் எதுவும். பார்கள் அணிகள் படைப்பாற்றல் பெற்றுள்ளன. அவர்கள் சொந்தமாக அமரோவை உருவாக்குகிறார்கள், உள்ளூர் ஸ்பிரிட்களுக்கு மாறுகிறார்கள், மேலும் மதுபான பிராண்டுகளை மாற்றிக்கொள்கிறார்கள், அதனால் காக்டெய்ல் 86 ஆக இருக்க வேண்டியதில்லை. உருவகமாக, யாரும் குறுகிய வைக்கோலை வரைய விரும்பவில்லை, ஆனால் வில்லியம்ஸ் & கிரஹாம் டென்வரில், அவர்களால் எப்போதும் அவற்றை வாங்க முடியாது, எனவே குழு நீளமான காகித வைக்கோல்களை அளவு குறைக்கிறது. எனவே இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் உள்ளூர் உங்களுக்கு பிடித்த அழைப்பு தீர்ந்துவிட்டால், யாரைக் குறை கூறுவது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்—சப்ளை செயின்!

3. சைவ காக்டெய்ல் பாரின் வயது

முட்டைகளைத் தவிர, உங்கள் சராசரிப் பட்டியை ஒரு சைவ உணவுப் பட்டியில் இருந்து பிரிக்கும் இடத்தில் முழுத் தவறும் இல்லை. இறைச்சி, சீஸி பார் கடிகளை வெளியே எடுக்கவும், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அங்கு இருக்கிறீர்கள். தனது ஓவர்த்ரோ ஹாஸ்பிடாலிட்டி மூலம், சைவ பார்கள் கூட்டத்தை ஈர்க்கும் என்பதை ரவி டி ரோஸ்ஸி நிரூபித்துள்ளார். அவர்கள் ஒரு சில பானங்களை குடிக்கும்போது, ​​எந்த விருந்தினரும் அவர்களின் பிஸ்கோ புளிப்பு அக்வாஃபாபா அல்லது முந்திரி பாலாடைக்கட்டியால் மூடப்பட்டிருக்கும் அவற்றின் டாட்கள் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை. பிற்பகுதியில், அதிகமான அமெரிக்க நகரங்கள் சைவ உணவு விடுதிகளை சொந்தமாகப் பெறுகின்றன. டிஸ்டோபியன்-கருப்பொருள் நியான் புலி 2020 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் சார்லஸ்டனில் வெளிவந்தது. ஸ்லட்டி வேகன் புகழ் பிங்க் கோல் திறக்கப்பட்டது பார் சைவம் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அட்லாண்டாவில், சான் டியாகோ ஒரு வெப்பமண்டல விண்வெளி கருப்பொருள் சாகசப் பட்டியைப் பெறுகிறது, தாய்வழி , வரும் மாதங்களில். வடிவம் எல்லா இடங்களிலும் வேலை செய்யாமல் போகலாம். டகோ டைவ் பார் ஏப்ரல் மாதத்தில் எங்கள் விருப்பமான லாஸ் வேகாஸில் திறக்கப்பட்டது, ஜூன் மாதத்திற்குள் ஏற்கனவே மூடப்பட்டிருந்தது.

4. நீலக்கத்தாழை பூம் சவாரி

கர்ஜிக்கும் டெக்யுலா மற்றும் மெஸ்கல் விற்பனைகள் மெக்ஸிகோவிலும் அதற்கு அப்பாலும் புதிய ஸ்பிரிட் வகைகளையும் வெளிப்பாடுகளையும் தூண்டுகின்றன. இப்போது உள்ளன நீலக்கத்தாழை-செல்வாக்கு டெக்யுலா மற்றும் மெஸ்கால் பீப்பாய்கள் மற்றும் நீலக்கத்தாழை வோட்காவில் உள்ள விஸ்கி (சரி, ஆனால் ஏன்?) உட்பட சந்தையில் உள்ள ஆவிகள். டெக்யுலாவின் பெரும்பகுதி போர்பன் பீப்பாய்களில் பழமையானது, ஆனால் மெகா தயாரிப்பாளர் பேட்ரான் இரண்டு வருடங்கள் ஓய்வெடுக்கும் ஒரு அனெஜோவை ஷெர்ரி பீப்பாய்களில் வெளியிட்டார் மற்றும் டெக்யுலா ஓல்ட் ஃபேஷனட்ஸுக்கு தயாராக உள்ளது. எல் டெசோரோ பீட்-பாம்ப் லாஃப்ரோயிக் தொடங்கி, மாற்று பீப்பாய்களில் வயதான டெக்யுலாக்களின் புதிய தொடரை அறிமுகப்படுத்துகிறது. நீடிக்க முடியாத நீலக்கத்தாழை விவசாயத்திற்கு எதிரான ஒரு ஹெட்ஜ் மற்றும் பட்டியின் பின்னால் மெக்சிகன் சுவையின் இயற்கையான நீட்டிப்பு என இரண்டும், மெக்ஸிகோவும் அதன் முதல் கார்ன் விஸ்கியைப் பெற்றது. அபாசோலோ மற்றும் நிக்ஸ்டா , அதன் இனிப்பு சோள மதுபான சகோதரி, 100% மெக்சிகன்-வளர்க்கப்பட்ட நிக்ஸ்டாமாலைஸ் செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பிந்தையது ஒரு டார்ட்டில்லாவைக் கடிப்பது போன்றது.

5. கறுப்புக்கு சொந்தமான டிஸ்டில்லரிகளுக்கு அதிக ஆதரவு

ஜாக்கி சம்மர்ஸ் மதுபான வியாபாரத்தில் உள்ள சமத்துவமின்மை பற்றி நீண்ட காலமாக கூக்குரலிட்டு வருகிறது, மேலும் பிளாக் லைவ்ஸ் மேட்டர் எதிர்ப்புகள் மற்றும் அமெரிக்காவின் சமீபத்திய இனக் கணக்கீடுகளுக்கு ஒரு வருடம் கழித்து, தொழில் மெதுவாக மாறத் தொடங்குகிறது. இந்த ஆண்டு, சம்மர்ஸ் மீண்டும் தொடங்க நிதி கிடைத்தது சோரல் , அவரது கரீபியன் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மதுபானம் மற்றும் மறுதொடக்கம் ஜாக் டேனியல்ஸ் மற்றும் $5 மில்லியன் முன்முயற்சியின் அடிப்படையில் வருகிறது. அருகில் உள்ள மாமா விஸ்கியில் பன்முகத்தன்மையை அதிகரிக்க. இந்த இலையுதிர்காலத்தில், ப்ரோ பிரதர்ஸ் கென்டக்கியின் முதல் கறுப்பினருக்குச் சொந்தமான டிஸ்டில்லரியாகத் திறக்கப்பட்டது, மேலும் விக்டர் ஜார்ஜ் ஸ்பிரிட்ஸுக்கு அடியில் ஒரு டிஸ்டில்லரியை உருவாக்க $2.4 மில்லியன் வழங்கப்பட்டது. லாடர்டேல். தற்போதுள்ள கறுப்பினருக்குச் சொந்தமான டிஸ்டில்லரிகளுக்கும் ஊக்கம் கிடைத்துள்ளது. பென்சில்வேனியாவில் உள்ள மிஷ்கா 2020 இல் முதல் முறையாக லாபம் ஈட்டினார், மேலும் முன்னோடியாக இருந்தார் டு நோர்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் டெல்டா ஏர்லைன்ஸுடன் கூட்டு சேர்ந்து அதன் ஃபவுண்டேஷன் வோட்காவை விமானத்தில் சேவை செய்ய உள்ளது. இருப்பினும், தொழில்துறையின் ஆண்டு வருமானம் $546.15 பில்லியனுடன் ஒப்பிடுகையில், கறுப்பினருக்குச் சொந்தமான மதுபானத்திற்குப் பாயும் பணத்தின் அளவு மிகக் குறைவு. நுகர்வோர் மற்றும் வக்கீல்கள் சமபங்கு மற்றும் கார்ப்பரேட் சாராயக் கூட்டுத்தாபனங்கள் தங்கள் பொறுப்பை ஏற்றுக்கொள்வதற்காக தொடர்ந்து அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டும்.அதற்காக நாம் அனைவரும் சிறப்பாக குடிப்போம்.

6. நாடோடி விளைவு

நியூயார்க்கின் தி நோமட் ஹோட்டல் மற்றும் பார் இந்த ஆண்டு மூடப்பட்டபோது, ​​மேம்போக்காக புதுப்பித்தலுக்காக, யாங்கீஸ் உரிமையானது மடிந்தது மற்றும் அதன் வீரர்கள் அனைவரும் இலவச முகவர்களாக மாறியது போல் இருந்தது. இந்த கோடையில், எனது முதல் மந்திர இரவு உணவை ஒரு பார்ஸ்டூலில் மீண்டும் சாப்பிட்டேன் எர்னஸ்டோவின் கீழ் கிழக்கு பக்கத்தில். நான் ஸ்பானிஷ் வெர்மட் மற்றும் டானிக் மற்றும் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் மார்டினியைக் குடித்தேன், எங்கள் மதுக்கடைக்காரர் தி நோமேடில் இருந்து வெளியேறியிருந்தார். டேனி மேயரின் புதிய பார் திட்டத்தை யார் இயக்குகிறார் இங்கே நாங்கள் இருக்கிறோம் ? மாட் சாவேஸ், ஒரு நோமாட் ஆலிம். ஹாரிசன் கின்ஸ்பெர்க் தனது அணிக்காக ஒரு நோமாட் பார்டெண்டரைத் தேர்ந்தெடுத்தார் க்ரவுன் ஷை . இரண்டு நோமாட் ஆலிம்கள் சமீபத்தில் திறக்கப்பட்டது எல் டென்வர் . அணியின் சில பெரிய பெயர்கள் (பியட்ரோ கொலினா மற்றும் லியோ ராபிட்செக்) ஸ்லைடெல் குழுமத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டு திறக்கப்பட்டன நோமாடின் லண்டன் இருப்பிடம் மே மாதம், ஆரோக்கியமான நடைப்பயிற்சி கிளாரிட்ஜின் , முன்னாள் நோமாட் பார் மேலாளர் நாதன் மெக்கார்லி-ஓ'நீல் இப்போது கலவையியல் தலைவராக உள்ளார். NoMad's A-list திறமையின் சிதறல் என்பது ஒரு தலைமுறையில் நடக்கும் தொழில்துறையின் அதிர்வுகளின் பிரதிநிதியாகும், இது பார்டெண்டர்களை அனுப்பியது-மற்றும் அவர்களின் விதிவிலக்கான விருந்தோம்பல் மற்றும் பானம் தயாரிக்கும் திறன்- நகரம், நாடு மற்றும் உலகம் முழுவதும்.