விடுமுறை நாட்களை பொருத்தமான பானங்களுடன் கொண்டாடுவது பற்றி நான் இருக்கும்போது, நன்றி செலுத்துவது கடினமான ஒன்றாகும் . 1621 ஆம் ஆண்டு நவம்பர் நாளில், யாத்ரீகர்கள்-தங்கள் கடுமையான, உறுதியான ஆத்மாக்களை ஆசீர்வதிப்பார்கள்-மிக நீண்ட, மிக மெல்லிய விநியோக வரியின் முடிவில் தங்களை வியர்வையாகக் கண்டனர். இதன் பொருள் என்னவென்றால், மற்றவற்றுடன், மது இல்லை, பீர் இல்லை, எந்த ஜின் கூட இல்லை. (ஜின் இல்லாமல் வெள்ளை ஆங்கிலோ-சாக்சன் புராட்டஸ்டன்ட்டுகள்? இதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தேவையில்லை.) ஆகவே, 1621-பாணியைக் கொண்டாடுவதை மறந்துவிட்டு, எங்கள் அடுத்த விருப்பத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆபிரகாம் லிங்கன் 1863 ஆம் ஆண்டில் விடுமுறையை அதிகாரப்பூர்வமாக்கினார். அதற்குள் ஏராளமான வலுவான பானங்கள் இருந்தன என்பது மட்டுமல்லாமல், அமெரிக்கர்களான நாங்கள் கலவைக் கலைகளில் உலகை வழிநடத்தி வந்தோம். இதற்கு சான்றாக, யு.எஸ்.எஸ். இது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் சமைக்கும்போது ஹேங்கர்களை பிஸியாக வைத்திருக்க என்ன சிறந்த வழி? .

தேவையான பொருட்கள்

• 6 எலுமிச்சை
• 1 1/2 கப் சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரை
• 2 கப் வலுவான காய்ச்சிய கருப்பு தேநீர் (16 அவுன்ஸ் தண்ணீரில் 2 டீபாக்ஸ் காய்ச்சப்படுகிறது)
• 2 கப் இருண்ட ஜமைக்கா ரம் (ஸ்மித் & கிராஸ் அல்லது மியர்ஸ் போன்றவை)
• 2 கப் வி.எஸ். அல்லது V.S.O.P.- தர காக்னாக்
• 2 கப் கிரஹாமின் ஆறு திராட்சை ரூபி போர்ட்
• 4 அவுன்ஸ் கிராண்ட் மார்னியர்
• 1500 மில்லிலிட்டர் (2 750-மில்லிலிட்டர் பாட்டில்கள்) கிளப் சோடா அல்லது ஷாம்பெயின்
• அழகுபடுத்து: 20 எலுமிச்சை துண்டுகள்
• அழகுபடுத்தவும்: அரைத்த ஜாதிக்காய்

படிகள்

சுமார் 20 க்கு சேவை செய்கிறது.

1. உறைவிப்பான் பகுதியில் 2 அல்லது 3-கால் பாத்திரத்தை வைக்கவும், ஒரே இரவில் உறைந்து விடவும்.

   
   
   

2. 6 எலுமிச்சைகளை ஒரு சுழல்-பிளேடட் காய்கறி தோலுடன் உரிக்கவும், வெள்ளை குழிகள் எதையும் பெற முயற்சிக்கவில்லை.

3. கிண்ணத்தில், 1 1/2 கப் சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரையுடன் தோல்களை குழப்பி, எலுமிச்சை எண்ணெய் வெளியேற ஒரு மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

   
   
   

4. உரிக்கப்படும் எலுமிச்சையை ஜூஸ் செய்து, தேநீருடன் சேர்த்து சர்க்கரை கலவையில் சாறு சேர்க்கவும்.

5. தோல்களை வடிகட்டி 1 கேலன் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

6. ரம், காக்னாக், போர்ட் மற்றும் கிராண்ட் மார்னியர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, குறைந்தது 1 மணிநேரம் மற்றும் சில இரவுகள் வரை குளிரூட்டவும்.

7. சேவை செய்ய, 2 கேலன் பஞ்ச் கிண்ணத்தில் பனியின் தொகுதியை அவிழ்த்து விடுங்கள்.

8. குளிர்ந்த பஞ்ச் பங்கைச் சேர்த்து, கிளப் சோடாவுடன் மேலே செல்லுங்கள் (அல்லது, சாகசமாக இருந்தால், ஷாம்பெயின்).

9. பஞ்ச் கோப்பைகளில் லேடில் வைத்து ஒவ்வொன்றையும் அரைத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் 1 மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.