ஒவ்வொரு விதமான சாத்தியத்தையும் நாங்கள் பார்த்திருப்போம் என்று நினைத்தோம் மார்டினி மாறுபாடு then பின்னர் சமீபத்தில் ஒன்றைப் பற்றி கேள்விப்பட்டோம்: ஒரு விஸ்கி மார்டினி.

கிளாசிக்ஸை மாற்றியமைக்கும் கூட்டத்தை மட்டும் சொல்லலாம் வெர்மவுத் உடன் ஸ்காட்ச் , எங்கள் ஆர்வத்தைத் தூண்டியது. அளவுகளில், ஆவியின் புகை மற்றும் சுவையான குறிப்புகள் ஜினின் மூலிகை சுவைகளுடன் அழகாக நடனமாடுகின்றன.

உண்மையில், இந்த காக்டெய்ல் ஒரு தீவிர இலக்கிய வம்சாவளியைக் கொண்டுள்ளது. நார்மன் மெயிலரின் 1991 நாவலில் ஹார்லட்டின் கோஸ்ட் , 50 களில் ஏஜென்சியின் மேற்கு பெர்லின் நடவடிக்கைகளை நடத்திய நிஜ வாழ்க்கை சிஐஏ முகவர் வில்லியம் கிங் ஹார்வியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பாத்திரம், ஜின் சேர்க்கும் முன் ஸ்காட்ச் உடன் ஷேக்கரில் பனியை துவைப்பதன் மூலம் ஒரு மார்டினியைக் கலக்கிறது. அந்த நேரத்தில் பார்டெண்டர்கள், மாஸ்டர் மிக்ஸாலஜிஸ்ட் மற்றும் லிக்கர்.காம் ஆலோசனைக் குழு உறுப்பினர் டேல் டெக்ராஃப் கருத்துப்படி, செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை பெர்லின் நிலையத் தலைவர் என்று குறிப்பிடத் தொடங்கினர்.

மெயிலரின் ஆராய்ச்சி மிகவும் சிறப்பானதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, அந்த பாத்திரம் 1956 ஆம் ஆண்டில் உண்மையில் குடித்துக்கொண்டிருக்கும் ஒரு பானத்தை அவர் விரும்பியிருப்பார் என்று டிக்ராஃப் கூறுகிறார், ஆனால் நான் 1970 களில் ஸ்மோக்கி மார்டினிஸுக்கு சேவை செய்து கொண்டிருந்தேன்.

டிக்ரோஃப்பின் பதிப்பு (மேலே உள்ள படம்) இரண்டரை அவுன்ஸ் ஜினையும், கால் அவுன்ஸ் ஸ்காட்சையும் அழைக்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், ஓட்கா, அல்ட்ரா-பீடி லாஃப்ரோயிக் மற்றும் சோம்பு-சுவை கொண்ட பெர்னோட் ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் உள்ளிட்ட அனைத்து நட்சத்திர நியூயார்க் பார்டெண்டர் ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் ட்ரீமி டோரினி ஸ்மோக்கிங் மார்டினியை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

இது ஒரு பனிப்போர் உளவாளி, ஒரு புகழ்பெற்ற எழுத்தாளர் அல்லது ஒரு புத்திசாலித்தனமான மிக்ஸாலஜிஸ்ட் என்பவரா என்பதை நாங்கள் சான்றாக இருக்க முடியாது. ஆனால் அது யாராக இருந்தாலும், நாங்கள் உங்களிடம் ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்துகிறோம். சியர்ஸ்!

ஸ்மோக்கி மார்டினி

டேல் டெக்ராஃப் பங்களித்தார்

உள்நுழைவுகள்:

• 2.5 அவுன்ஸ் ஜின்
• .25 அவுன்ஸ் கலந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கி
• கண்ணாடி: மார்டினி
• அழகுபடுத்து: எலுமிச்சை திருப்பம்

தயாரிப்பு:

ஒரு கலக்கும் கண்ணாடிக்கு இரண்டு பொருட்களையும் சேர்த்து பனியால் நிரப்பவும். கிளறி, ஒரு மார்டினி கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

கனவான டோரினி புகை மார்டினி

ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் பங்களித்தார்

உள்நுழைவுகள்:

• 2 அவுன்ஸ் முழுமையான ஓட்கா
• .5 அவுன்ஸ் லாஃப்ரோயிக் ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி
• 1 கோடு பெர்னோட்
• கண்ணாடி: மார்டினி
• அழகுபடுத்து: எலுமிச்சை திருப்பம்

தயாரிப்பு:

ஒரு கலக்கும் கண்ணாடிக்கு அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பனியால் நிரப்பவும். கிளறி, ஒரு மார்டினி கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.