கடந்த ஆண்டு நியூயார்க் நகரில் உள்ள மேஸில் மிராக்கிள் பாப்-அப்

பாப்-அப் பார்களின் உலகம் காய்ச்சல் சுருதியைத் தாக்கியுள்ளது. கிட்டத்தட்ட தினசரி, நாடு முழுவதும் குடிப்பவர்கள் மற்றொரு பாப்-அப் பட்டியில் அழைக்கப்படுகிறார்கள். இவற்றில் சில அனுபவங்கள் புதிய தயாரிப்புகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன அல்லது ஏற்கனவே உள்ளவற்றின் புதிய அவதாரங்களை அறிவிக்கின்றன. மற்றவர்கள் விடுமுறை உற்சாகத்தை பரப்புகிறார்கள் - கிரெக் போஹம் அதிசயம் கான்செப்ட் கமாண்டர்கள் ஒவ்வொரு டிசம்பரிலும் உலகெங்கிலும் 95 க்கும் மேற்பட்ட மதுக்கடைகள் NYC இன் மேஸில் 2014 ஆம் ஆண்டில் அதன் அசல் ஒன்பதாவது தெரு இடத்தில் முதன்முதலில் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து.

மற்றவர்கள் பாப்-கலாச்சார ஆர்வத்தை பூர்த்தி செய்கிறார்கள். வாஷிங்டன், டி.சி. பானம் நிறுவனம் சிம்மாசனத்தின் கருப்பொருள் பாப்-அப் பட்டி மற்றும் தி அப்ஸைட் டவுன் எனப்படும் ஸ்ட்ரேஞ்சர் திங்ஸ்-கருப்பொருள் பப் இரண்டையும் ஹோஸ்ட் செய்துள்ளது. நிறுவனம் டி.சி.யின் மோக்கிங்பேர்ட் ஹில்லை ஒரு சூப்பர் மரியோ பிரதர்ஸ்-கருப்பொருள் பட்டியாக மாற்றியது மற்றும் இந்த வசந்த காலத்தில் அதன் மூன்றாம் ஆண்டு செர்ரி ப்ளாசம் பப் உருவாக்கியது. சிகாகோவில் உள்ள ரூக்கரிக்கு ஒரு பெரிய லெபோவ்ஸ்கி பாப்-அப் உள்ளது, மேலும் டி.சி.யில் முன்னாள் ஈட் தி ரிச் ஸ்பேஸ் ஒரு அரச-திருமண-கருப்பொருள் PUB ஐ நடத்தியது. வட துருவத்தில் பாப்-அப் ஆர்க்டிக் பார் கூட உள்ளது, இந்த கோடையில் டென்வரில் வருவது லெகோ-கருப்பொருள் செங்கல் பட்டியாகும்.

நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள மேஸில் அசல் மிராக்கிள் பாப்-அப். லிஸ் பார்க்லே

மிகவும் தீவிரமான காக்டெய்ல் பார்கள் பாப்-அப்களை ஒரு PR நடவடிக்கையாகக் காண்கின்றன, இது செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி தொழில்துறையின் சில சிறந்த பாராட்டுகளுக்கான பிரச்சாரத்தைத் தூண்டுகிறது. டான்டே, தி டெட் ராபிட் மற்றும் பிற மேல் பார்கள் அவற்றின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளன குலுக்கிகள் பட்டியின் நற்செய்தியைப் பிரசங்கிக்க தங்கள் ஊழியர்களை உலகிற்கு-சிலவற்றை ஆண்டுக்கு 20 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களுக்கு அனுப்பவும். இந்த முயற்சிகள் பட்டியை உலகளாவிய பார்வையாளர்களிடம் கொண்டு வந்து, ஒரு பட்டியில் இருந்து ஒரு பிராண்டிற்கு நகர்த்த உதவுகின்றன. இது கேள்வியை விட்டுச்செல்கிறது, காக்டெய்ல் நிலப்பரப்பில் பாப்-அப் பார்கள் அவசியமான பகுதியாக மாறிவிட்டனவா?

ஒரு பட்டியைத் திறப்பது நிச்சயமற்ற தன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு அச்சுறுத்தும் செயல்முறையாக இருக்கலாம்: மெனு வேலை செய்யுமா? உங்கள் கருத்தை ஒரு புதிய சுற்றுப்புறம் அல்லது நகரத்திற்கு அறிமுகப்படுத்த முடியுமா? முடியுமா மேல்நிலை நிர்வகிக்கவும் ?

டெத் & கோ’க்களைத் திறப்பதற்கு முன் இரண்டாவது இடம் டென்வரில், ஒரு புதிய வீட்டை திடப்படுத்துவதற்கு முன்பு 10 வெவ்வேறு நகரங்களில் குழு பட்டறை, கூட்டம், சந்தை மற்றும் இருப்பிட விருப்பங்களை ஒவ்வொன்றிலும் சோதிக்கிறது. டொராண்டோ அம்மா இந்த வசந்தத்தைத் திறந்தது, நொதித்தல் என்ற கருத்தைச் சுற்றி ஒரு மெனு கட்டப்பட்டுள்ளது, இது சராசரி இம்பைபருக்கு ஒரு அன்ஸெக்ஸி தலைப்பு. திறப்பதற்கு சில வாரங்களுக்கு முன்னர் குழு அருகிலுள்ள பட்டியை எடுத்துக் கொண்டபோது, ​​மெனு சோதனைக்கு உட்பட்டது, நகரத்தின் விவேகமான குடிகாரர்களை அழைத்தது.

லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள தி நோமட் லாபி பட்டியில் மம்மா கைடாரா பாப்-அப் இல் வியூ காக்டெய்லுடன் ரோம்.

செயல்பாடுகள் முதல் பானங்கள் மற்றும் விருந்தினர் அனுபவம் வரை அனைத்தையும் பற்றி நிகழ்விலிருந்து எந்தவொரு கருத்தையும் நாங்கள் தேடுகிறோம், முன்பு அம்மா உரிமையாளர் மாசிமோ ஜிட்டி கூறுகிறார் பார்செஃப் . நாம் செய்யும் காரியங்களில் வளரவும், சிறந்து விளங்கவும் விரும்புகிறோம், அதற்கான சிறந்த இடங்கள் பாப்-அப்கள்.

நோமட் குழு 2017 ஆம் ஆண்டில் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் அவதாரத்தைத் திறக்கத் தயாரானபோது, ​​இது மூன்று வார பாப்-அப் ஆகும், இது புதிய சந்தையின் நீரைச் சோதிக்க உதவியது. இடம்: மிகவும் மதிக்கப்படும் வாக்கர் விடுதியின். அந்த பாப்-அப் NoMad ஐ NoMad ஆக்கும் அனைத்து கூறுகளையும் எடுத்து L.A. இல் உள்ளவர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த மற்றும் பிரியமான ஒரு இடத்திற்கு கொண்டு வந்தது என்று தி NoMad L.A. இன் பார் மேலாளர் ஆடம் ஜார்ஜ் ஃபோர்னியர் கூறுகிறார். தொடக்க அணியில் சேர நியூயார்க்கில் இருந்து பிடுங்கப்பட்ட ஊழியர்களுக்கு, பாப்-அப் அவர்களுக்கு நகரத்தை பழக்கப்படுத்த உதவியது.

லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள தி நோமட் லாபி பட்டியில் மம்மா கைடாரா பாப்-அப் இல் ஸ்னோ-கோன் நெக்ரோனி.

L.A இல் உள்ள நோமட் குழுவுக்கு பாப்-அப் வடிவம் வேலை செய்தது. இப்போது, ​​வார இறுதி இரவுகள் தி லாபி பட்டியின் கருப்பொருள் கையகப்படுத்துதலுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. ஏப்ரல் மாதத்தில், மம்மா கைடாராவின் பாப்-அப் (நோமட் உரிமையாளர் வில் கைடாராவின் அம்மாவுக்கு ஒப்புதல்) கிளாசிக் நியூயார்க் சிவப்பு சாஸ் மூட்டுகளுக்கு மரியாதை செலுத்தியது. ஒரு நோமேட் திருப்பத்துடன், இயற்கையாகவே - பானங்களில் லிமோன்செல்லோ நீரூற்றுகள் மற்றும் ஸ்னோ-கூன் நெக்ரோனிஸ் ஆகியவை அடங்கும். மே தி டெர்பி பட்டியைக் கொண்டு வந்து, ஜார்ஜியா ஜூலெப் பால் குத்துக்கள் மற்றும் அர்மாக்னாக் ஜூலெப்ஸுக்கு சேவை செய்தார். இந்த மாதம், ஒரு பேஸ்பால் விளையாட்டில் ஒரு நாள் தீம்-பேஸ்பால் ஹெல்மெட்ஸில் இருந்து பெரிய வடிவிலான பானங்கள் வழங்கப்படுகின்றன என்று நினைக்கிறேன்.

விசித்திரமான மெனுக்கள் வழக்கமான பட்டியின் மெனுக்களைப் போல தீவிரமாக இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு மாதமும் பொருத்தமற்ற தீம்-பொருத்தமான காக்டெயில்களுடன் வருவது, குறிப்பாக தி நோமாட்டின் கடுமையான தரநிலைகளுக்கு, அணியை அதன் கால்விரல்களில் வைத்திருக்கிறது. பானங்கள் சுவையாகவும், வேண்டுமென்றே மற்றும் சிந்தனையுடனும் இருப்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம், என்கிறார் ஃபோர்னியர். விளையாட்டுத்தனமான உணர்வு இருக்கிறது. ஒரு வழியில், இது ஒரு NoMad மெனுவை உருவாக்க முயற்சிப்பது போலவும், உங்களை NoMad க்கு அழைப்பதைப் போலவும் உணர்கிறது ஆர் & டி செயல்முறை .

வாஷிங்டன், டி.சி.யில் பானம் நிறுவனத்தின் சிம்மாசனத்தின் பாப்-அப். ஃபர்ரா ஸ்கீக்கி

நாடு முழுவதும், PUB பாப்-அப்களை அதன் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆக்கியுள்ளது. பானம் நிறுவனத்திற்குப் பிறகு (டி.சி.யின் கொலம்பியா அறையின் உரிமையாளர்கள் மற்றும் ரெவெரி ) 2014 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கிற்கு வெளியே முதல் அதிசய இருப்பிடத்தை நடத்தியது, அனுபவம் தவிர்க்கமுடியாதது. நாங்கள் எப்போதும் சிறந்த காக்டெய்ல் பார்களை உருவாக்கியுள்ளோம் என்று இணை உரிமையாளர் டெரெக் பிரவுன் கூறுகிறார். இப்போது நாம் வருடத்திற்கு பல முறை இதைச் செய்கிறோம். இது நம்பமுடியாத வேடிக்கையானது மற்றும் பலனளிக்கிறது. நாங்கள் பண்டிகை மற்றும் அழகான ஒன்றை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் நாங்கள் கடையை மூடிவிட்டு மீண்டும் தொடங்குவோம். இப்போது, ​​ஆண்டு முழுவதும் ஒரு கருத்தைச் செய்வதில் எங்களுக்கு சலிப்பு ஏற்படுவதைப் போல உணர்கிறேன். பானம் நிறுவனத்தின் அந்நியன் விஷயங்கள்-கருப்பொருள் பாப்-அப் ஒரு அனிமேட்ரோனிக் டெமி-கோர்கன் அடங்கும். தொகுதியைச் சுற்றி கோடுகள் இருந்தன.

ஒவ்வொரு கருத்தையும் உயிர்ப்பிக்க உதவும் PUB இப்போது இரண்டு வடிவமைப்பாளர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அதன் தி கேம் ஆப் த்ரோன்ஸ் பாப்-அப் க்காக, பானம் நிறுவனம் அதன் மூன்று இடங்களை நிகழ்ச்சியின் காட்சிகளாக மாற்றியது, இது ஒரு பெரிய வெயர்வுட் மரம் மற்றும் 3 டி டிராகனுடன் முடிந்தது. இந்த நிகழ்வு ஒன்பது வார ஓட்ட நேரத்தில் 90,000 வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுவந்தது. இந்த வசந்த காலத்தில் PUB இன் முக்கிய இடத்தில், செர்ரி ப்ளாசம் பட்டி விருந்தினர்களுக்கு டோக்கி ஹைபால்ஸ் அல்லது கல்பிகோ கோலாடாஸ் போன்ற ஜப்பானிய உச்சரிப்பு பானங்களை பல்லாயிரக்கணக்கான செர்ரி மலர்களின் விதானத்தின் கீழ் வழங்கியது. தற்போது, ​​இது தி லெமன் க்ரோவ் பட்டி.

வாஷிங்டன், டி.சி.யில் பானம் நிறுவனத்தின் செர்ரி ப்ளாசம் பப்.

நியூ ஆர்லியன்ஸில் ’ அடைகாத்தல் , அதிகப்படியான இடத்திற்கு ஒரு பாப்-அப் சரியான தீர்வாக இருந்தது. குளிர்பானக் குழு உணவகத்தின் பயன்படுத்தப்படாத பழமையான முற்றத்தில் கைகளைப் பெற்று திறக்கப்பட்டது முத்தங்கள் மது தோட்டம் . இது நிலையான அல்லது சிறிய அளவிலான திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வெல்லப்பட்ட பாதை ஒயின்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

பாப்-அப்களுக்கு ஒரு பெரிய சமநிலை என்னவென்றால், அவர்கள் ஒரு பட்டியை மீடியா அன்பே செய்ய முடியும். நாங்கள் எப்போதுமே பிராண்டை விரிவுபடுத்தவும், நாங்கள் செய்யும் செயல்களுக்கு அதிகமானவர்களை வெளிப்படுத்தவும் பார்க்கிறோம் என்று டெத் அண்ட் கோவின் டைசன் புஹ்லர் கூறுகிறார். ஒரு புதிய நகரத்தைத் தொடுவது, சில இரவுகளில் மட்டுமே இருந்தால், கிழக்கு கிராமத்திற்கு அப்பால் பார்வையாளர்களுக்கு டெத் அண்ட் கோவைத் தருகிறது.

மதுபான பிராண்டுகள் கூட, பாப்-அப்கள் ஒரு ஊடக வெறியைத் தூண்டும் என்ற உண்மையைப் பிடித்திருக்கின்றன. பிராண்டுகள் அவற்றின் செயல்பாடுகளுடன் மேலும் படைப்பாற்றலைப் பெறுகின்றன. ஸ்காட்ச் பிராண்ட் கிரெய்கெல்லாச்சி புதிய 51 வயதான வெளிப்பாட்டை அறிமுகப்படுத்த ஒரு சிறிய பயணப் பட்டியைக் கொண்டுள்ளது. பாட்டில் வாங்குவதற்கு கிடைக்கவில்லை மற்றும் ரசிகர்கள் பட்டியைக் கண்காணிக்க முடிந்தால் மட்டுமே அதைப் பருக முடியும்.

நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள கூவண்டில் பிசஸ் ஒயின் கார்டன் பாப்-அப். டென்னி கல்பர்ட்

குரங்கு 47 , ஒரு மதுக்கடை-நேசித்த ஜெர்மன் ஜின், நுகர்வோரை குறிவைக்க தன்னை அறிமுகப்படுத்த இந்த வசந்த காலத்தில் நியூயார்க் நகரில் பெருமளவில் மூழ்கிய பாப்-அப்-பார்-ஸ்லாஷ்-சில்லறை அனுபவத்தை அறிமுகப்படுத்தியது. பார்வையாளர்கள் ஜின் காக்டெயில்களைப் பற்றிக் கொள்ளலாம், ஆனால் கல்வித் தொடு புள்ளிகளுடன் ஈடுபடலாம், சமூக ஊடக நட்பு புகைப்பட சாவடியில் மெர்ச் அல்லது ஹாப் வாங்கலாம். பெரும்பாலும் பிராண்டுகள் குறிப்பிடத்தக்க பார்டெண்டர்களை ஒரு டிராவாக கொண்டு வருகின்றன.

டெத் அண்ட் கோவின் ஒவ்வொரு பாப்-அப்களிலும் கடுமையான மெனு வடிவமைப்பு மற்றும் பணியாளர்கள் பயிற்சி ஏற்பட்டாலும், அவை அதிகப்படியான தீவிரமானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. நாங்கள் அடிப்படையில் ஒரு விருந்தை எறிந்து கொண்டிருக்கிறோம், அதேசமயம் ஒரு நிரந்தர இருப்பிடத்தைத் திறப்பது ஒரு வணிகத்தை உருவாக்குகிறது, அதனுடன் செல்லும் அனைத்து பொறிகளும் உள்ளன என்று புஹ்லர் கூறுகிறார்.

கிரெய்கெல்லாச்சியின் 51 வயதான வெளிப்பாட்டிற்கான சிறிய பயணப் பட்டி.

இது தொழில்துறை நட்புறவின் உணர்வால் பெருக்கப்படுகிறது. உலகெங்கிலும் ஆச்சரியமான பார்கள் உள்ளன, எல்லோரும் வித்தியாசமாக விஷயங்களைச் செய்யும்போது, ​​எங்கள் மதிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் இடங்களுக்குச் செல்வதை நாங்கள் விரும்புகிறோம், நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறோம், என்று புஹெலர் கூறுகிறார். எங்களைப் போன்ற குறிக்கோள்களைக் கொண்ட ஒரு பட்டியுடன் நாம் ஒன்று சேரும்போது. இது விருந்தினருக்கு நம்பமுடியாத அனுபவமாக இருக்கலாம்.

பாப்-அப்களின் விரைவான தன்மையும் அதன் தீமைகளைக் கொண்டுள்ளது. பணியாளர்கள் தவறாக வழிநடத்தலாம். ஊழியர்களை வெளியேற்றுவது அவர்களின் முதன்மை வேலைகளிலிருந்து அவர்களை விலக்குகிறது, மற்றும் ஹோஸ்ட் பட்டியில், ஒரு புதிய குழுவைக் கொண்டுவருவது ஊழியர்களை இடம்பெயர்கிறது.

விருந்தினர் எதிர்பார்ப்புகளையும் நிர்வகிக்க வேண்டும். டெப் அண்ட் கோ பிராண்டில் ஈர்க்கப்பட்ட பார்வையாளர்கள் பாப்-அப் அசல் மன்ஹாட்டன் பேச்சு வார்த்தை போல் உணராதபோது ஏமாற்றமடையலாம். அசலில் இருந்து மேலும் இருக்க முடியாத நிகழ்வுகளை நாங்கள் பெரும்பாலும் பார்களில் செய்கிறோம் என்று புஹ்லர் கூறுகிறார். ஆனால் அது வேடிக்கையின் ஒரு பகுதியாகும். நாங்கள் மியாமியில் ஒரு பீச் ஃபிரண்ட் பட்டியில் இருந்தாலும் அல்லது ஹாங்காங்கில் உள்ள ஒரு ஹோட்டலில் இருந்தாலும், மக்கள் ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் மற்றும் சிறந்த அனுபவத்தைப் பெற வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். அதை வழங்குவதற்காக நாங்கள் அங்கு இருக்க விரும்புகிறோம்.