புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் சான் ஜுவானில் உள்ள ஜங்கிள் பேர்டில் சாக்கோனின் குற்ற இன்பம், இடது, மற்றும் பிகா பிகா மாம்பழம்

அவற்றின் அதிர்வுகளும் ஒத்ததாக இருந்தாலும் - பனை மரங்கள், ஃபிளமிங்கோக்கள், அன்னாசிப்பழங்கள் வெப்பமண்டல மற்றும் டிக்கி ஆகியவை காக்டெய்லின் இரண்டு வித்தியாசமான பாணிகள். நிச்சயமாக, டிக்கி அதன் மறுமலர்ச்சியைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் இப்போது பார்டெண்டர்கள் வெப்பமண்டலங்களை, கரீபியன் மற்றும் நகரங்களில் கடற்கரையிலிருந்து சற்று தொலைவில் உள்ள நகரங்களை மேலும் உத்வேகம் பெறுகிறார்கள்.

சான் ஜுவானில் ஜங்கிள் பேர்ட் , நிர்வாக பங்குதாரர் சக் ரிவேரா, லெஸ்லி கோஃப்ரேசி மற்றும் ராபர்ட் பெரெடிசியா ஆகியோருடன் சேர்ந்து, ஒரு மெனுவை உருவாக்கியுள்ளார், இது வெள்ளை ரம் போன்ற தெளிவான தன்மையை தெளிவுபடுத்துகிறது. மெனுவின் ஒரு பக்கம் டிக்கி காக்டெய்ல்களை வழங்குகிறது, மற்றொன்று வெப்பமண்டலமானது. பெரும்பாலான மக்கள் டிக்கியை வெப்பமண்டலத்துடன் குழப்புகிறார்கள், எங்கள் உத்வேகம் எங்கிருந்து வந்தது என்று ரிவேரா கூறுகிறார்.

ஜங்கிள் பேர்ட்.

ஜங்கிள் பேர்ட்

இருப்பிடம் இருந்தபோதிலும், தீவில் கைவினை-காலிபர் வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்களை வழங்கும் ஒரு பட்டி இல்லை. நீங்கள் சிப் செய்திருந்தால் ஒரு பினா கோலாடா , புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் கையொப்பம் வெப்பமண்டல கண்டுபிடிப்பு, இது பெரும்பாலும் டிக்கி பானம் என்று தவறாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஒரு கலப்பான் கலவையுடன் செய்யப்பட்டிருக்கலாம்.

டன் மக்கள் அதை தயாரிக்க ப்ரீமிக்ஸ் கலந்த பானங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எனவே நாங்கள் அதை புதிதாகச் செய்தோம், கலக்கவில்லை, அசைக்கப்படவில்லை, கூழாங்கல் பனிக்கு மேல் பரிமாறினோம், என்கிறார் ரிவேரா.

ஜங்கிள் பேர்ட்டின் மெனுவின் வெப்பமண்டலப் பக்கமானது சுவையில் இலகுவாகவும், அதன் பொருட்களில் அதிக உள்ளூர். வெப்பமண்டல பானங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஒளி மற்றும் மிருதுவானவை, அண்ணம் மீது புதிய, பழக் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, என்று அவர் கூறுகிறார். டிக்கி, மறுபுறம், வலுவான சுவைகள் மற்றும் பணக்கார அமைப்புகளில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது.

ஜங்கிள் பேர்டின் டிக்கி காக்டெய்ல்: கஞ்சஞ்சாரா மற்றும் பாஸ்டர்ட் கோயிங் வாழைப்பழங்கள். ஜங்கிள் பேர்ட்

வெப்பமண்டல பட்டியில், பாலினீசியன் டிக்கி பாணியின் மேலதிக கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தல்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது. கரீபியன் மக்கள் தினசரி அடிப்படையில் எப்படி குடிக்கிறார்கள் என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஹைபால்-ஈர்க்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களை நீங்கள் காண அதிக வாய்ப்புள்ளது: புளி சாறுடன் ரம்; தேங்காய் தண்ணீருடன் ஸ்காட்ச்; புளிப்பு சாறுடன் ஓட்கா.

பழக்கமான சூழ்நிலையை உருவாக்க, ஜங்கிள் பேர்ட் ஒரு புவேர்ட்டோ ரிக்கன் அழகியலுடன், டிக்கியின் தொடுதலுடன் ஒட்டிக்கொண்டது. வெப்பமண்டல-தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் பூர்வீக டேனோ இந்திய கலாச்சாரம் பற்றிய எங்கள் யோசனையுடன் இதை இணைத்தோம் என்று ரிவேரா கூறுகிறார்.

டிக்கிக்கு முன்பு கரீபியன் அதன் சொந்த பூர்வீக கலவை மரபுகளைக் கொண்டிருந்தது, நியூயார்க் நகரத்தின் கோவினாவில் ஒரு பான வரலாற்றின் வெறித்தனமான மற்றும் மதுக்கடைக்காரரான ரஃபா கார்சியா ஃபீபிள்ஸ் கூறுகிறார். கியூபா, எங்கே மோஜிடோ மற்றும் கஞ்சஞ்சாரா டான் தி பீச் காம்பரின் பாணிக்கு இணையான நியதி என்று அவர் அழைத்ததை உருவாக்கி, மிகவும் வளர்ந்த பானங்களைக் கொண்டிருந்தார்.

ஜங்கிள் பேர்டின் வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்: சாக்கோனின் குற்ற உணர்ச்சி, டயமண்ட் ரீஃப் ஸ்பைசி ஃபிளமிங்கோ மற்றும் பிகா பிகா மா.

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

டிக்கியுடன் வெப்பமண்டல பானங்களை குவிப்பது கரீபியன் பானம் தயாரிப்பாளர்களின் முக்கிய பங்களிப்புகளை அழிக்கிறது என்று ஃபீபிள்ஸ் கூறுகிறது. ஜங்கிள் பேர்ட் போன்ற பார்கள் அனைத்து வெப்பமண்டல பாணி காக்டெயில்களையும் விடுமுறை பானங்களாக வேறுபாட்டை மீட்டெடுப்பதன் மூலம் ஆழமற்ற புரிதலை செயல்தவிர்க்கின்றன.

புரூக்ளினில், டயமண்ட் ரீஃப் (பின்னால் அணியிலிருந்து அட்டபோய் ) அதிக தலைவலியைத் தொடராமல் வெப்பமண்டல பாணியை வளர்த்துள்ளது. அதற்கு பதிலாக, இது உயர்நிலை காக்டெய்ல் கலாச்சாரத்திற்கு மிகவும் சாதாரண அணுகுமுறையை எடுப்பதற்கான ஒரு வழியாகும்.

அதிர்வை வெப்பமண்டலமாக நாங்கள் கருதுகிறோம், ஆனால் டிக்கி அல்ல, நிர்வாக பங்குதாரர் டான் க்ரீன்பாம் கூறுகிறார். நிறைய தாவரங்கள், மரம் மற்றும் நியான் உள்ளன, ஆனால் மூங்கில், விரிவான அழகுபடுத்தல்கள் [அல்லது] கலப்பான் பானங்கள் இல்லை. எங்கள் தத்துவம் மிகவும் ‘குறைவானது அதிகம்.’

டயமண்ட் ரீஃப்.

டயமண்ட் ரீஃபின் சில சமையல் வகைகள் பல பானங்களில் உங்களுக்கு பிடித்த ஆவி எடுக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இந்த நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் காக்டெய்ல் பார்களிலிருந்து மக்கள் எதிர்பார்த்திருந்த பொத்தான் செய்யப்பட்ட பாணியிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. மன்ஹாட்டனின் தி ஹேப்பிஸ்ட் ஹவர் என்ற நிலையிலும் இதுதான், வெப்பமண்டலமாக சுயமாக அடையாளம் காணும் மற்றொரு பட்டி, மேலும் பின்வாங்கக்கூடியது மற்றும் அணுகக்கூடியது.

நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள கரும்பு மற்றும் அட்டவணை, டிக்கிக்கு முந்தைய வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்களை மிகவும் தீவிரமான வழியில் தேடுகிறது; இது ஜங்கிள் பேர்ட் புத்துயிர் பெற முற்படும் மரபுகளுக்கு மரியாதை செலுத்துகிறது. இந்த பாணி பூல்சைடு இம்பிபிங்கிற்கு தனியாக இல்லை என்று இரு பார்களும் காட்டுகின்றன, ஆனால் கரீபியனுக்கு வெளியே உருவாக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களுடன் இணையாக பானம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிந்தனை மற்றும் வரலாற்று அணுகுமுறை.

லண்டனுக்குச் சென்று வெஸ்பர் மார்டினியை ஆர்டர் செய்த அனுபவத்தை டொமினிகன் குடியரசிற்குச் சென்று மோரிர் சோசாண்டோவை ஆர்டர் செய்த அனுபவத்தை நீங்கள் ஒப்பிடலாம் என்று ரிவேரா கூறுகிறார். அவை வேறுபட்டவை, ஆனால் இரண்டு அனுபவங்களும் மதிப்புக்குரியவை.