நீரிழப்பு சிட்ரஸ் சக்கரம் உலோக வைக்கோலுடன் உள்ளது-இது நிலையான காக்டெய்ல் இயக்கத்தின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சின்னமாகும், இது ஒரு நினைவாற்றலின் அவதாரம் மற்றும் ஒரு மூலப்பொருளின் ஒவ்வொரு கடைசி பிட்டையும் வெட்டி, கசக்கி, நிராகரிப்பதை விட பாதுகாக்க மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டிய பொறுப்பு. மூக்கு முதல் வால் வரை சமையல் தத்துவத்தை நோக்கி பானங்கள் உலகம் நகர்கிறது என்றால், நீரிழப்பு சிட்ரஸ் சக்கரம் குணப்படுத்தப்பட்ட சர்க்யூட்டரி, மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி ஆகும்.

ஆனால் மேலும் மேலும் காக்டெயில்களின் விளிம்பில் சாமணம் வழியாக அவற்றின் துல்லியமான இடம் சில கேள்விகளை எழுப்புகிறது. இது செயல்பாட்டை விட வடிவத்தைப் பற்றி அழகுபடுத்துமா? சில பானங்களுக்கு புதிய பழங்கள் மட்டுமே வழங்கக்கூடிய சிட்ரஸ் எண்ணெய் அல்லது சாறு தேவையா? உண்மையிலேயே சீரான காக்டெய்ல்களுக்கு மேல் எதுவும் தேவையா?

வசதியான பைஜாமாக்கள்

நீரிழப்பு சிட்ரஸால் என்ன ஆரம்பிக்கலாம் மற்றும் ஒரு பானத்தின் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு பங்களிக்க முடியாது. இந்த உலர்ந்த பழ துண்டுகள் போட்போரியின் ஒரு பையில் இருந்து பறிக்கப்பட்டதைப் போல தோற்றமளிக்கும் போது, ​​அவை இயல்பாகவே அதன் தலைவலியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், அவர்கள் உண்மையில் அதற்கு வேறு வழியில் ஈடுசெய்கிறார்கள் என்று பார் மேம்பாட்டு மேலாளர் ஜிம்மி பாரெட் நம்புகிறார் ஜுமா லாஸ் வேகாஸில். புதியது அதிக நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் உண்மையில் நீரிழப்பு ஒரு தீவிரமான சுவையை கொண்டுள்ளது, இது அனுபவத்தை சேர்க்கிறது.

பெஞ்சமின் ரூஸ், பார் முன்னணி ஹென்லி நாஷ்வில்லில், ஒப்புக்கொள்கிறார். நீரிழப்பு சிட்ரஸ் அழகாக அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அதிக கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது என்று அவர் நம்புகிறார். நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லில் ஒரு புதிய அழகுபடுத்தலைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பழத்திலிருந்து வரும் சாறு ஆரம்பத்தில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போல மெதுவாக சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, என்று அவர் கூறுகிறார். ரூஸ் உலர்ந்த சிட்ரஸைப் பயன்படுத்தி கவனத்திற்கு விரிவாக ( மரணத்தின் கதவு ஜின், டக்ளஸ் ஃபிர், கல்லியானோ மதுபானம், ஃபாலெர்னம், சுண்ணாம்பு, புதினா, சிடார் மற்றும் உப்பு) மற்றும் டிராவலர்ஸ் டோனிக், வெள்ளரி, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், எலுமிச்சை, ஜூனிபர் மற்றும் சோடா ஆகியவற்றுடன் ஆதாரமில்லாத சிப். நீரிழப்புக்கு முன் அவற்றை மிட்டாய் செய்யலாம், இது வெளிப்புற சருமத்தை சிறிது ஒளிபுகாதாக மாற்றுகிறது, மேலும் சற்று சுவையை சேர்க்கிறது.

எலனா லெப்கோவ்ஸ்கி

இது உங்களைப் பிழையாகக் காணமுடியாத வாசனை என்றால், அதைத் திசைதிருப்ப அல்லது ஈடுசெய்ய சில ஹேக்குகள் உள்ளன. இல் முன்னணி மதுக்கடை ஜேமி கிளார்க் பிகோ லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில், காக்டெயில்களில் உலர்ந்த சிட்ரஸைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஏற்கனவே மிகவும் நறுமணமுள்ள இட் வாஸ் ஓபியாவைப் போன்றது, இது ஜமைக்கா ரம்ஸை சுண்ணாம்பு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோரல் சிரப் ஆகியவற்றை ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, மசாலா, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புடன் கலக்கிறது. பானம் உலர்ந்த சுண்ணாம்பு துண்டுடன் முடிக்கப்படுகிறது. இது அழகாக மட்டுமல்ல, பானத்தில் ஏற்கனவே சுண்ணாம்பு சாறு இருந்தால் தேவையற்ற நறுமணத்தை சேர்க்காமல் சிட்ரஸை நம் மூளைக்கு சமிக்ஞை செய்கிறது என்று கிளார்க் கூறுகிறார். பழம் டீஹைட்ரேட்டருக்குள் செல்வதற்கு முன்பு பிகோ குழு வெவ்வேறு சர்க்கரைகள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது உப்புகள் தெளிப்பதற்கும் மாறுகிறது. மூக்கை அதிகரிக்க நீங்கள் எப்போதும் ஒரு அணுக்கருவிலிருந்து சில ஸ்பிரிட்ஸ் சிட்ரஸ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம், கிளார்க் அறிவுறுத்துகிறார்.

சில பார்டெண்டர்கள் அதிக அழகியல் காரணங்களுக்காக உலர்ந்த சிட்ரஸ் அழகுபடுத்தலை எதிர்க்கின்றனர். நான் பெரிய ரசிகன் அல்ல என்று பார் மேலாளரான லோகன் டெம்மி கூறுகிறார் வெரிட்டாஸ் ஓஹியோவின் கொலம்பஸில். சுண்ணாம்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறம் ஒரு முறை. அவர் தற்போது அவற்றை லவ்லி வெதர் ஃபார் ... இல் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார் பிஸ்கோ , mulled wine, water மற்றும் எளிய சிரப் ஒரு ச ous ஸ் வைட் குளியல் வைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் உலர்ந்த எலுமிச்சை சக்கரத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது சூடான திரவத்தில் மூழ்கும்போது அதன் வாசனை மற்றும் சுவையை ஒரு தேநீர் பையில் போலவே வெளியிடுகிறது.

ஸ்டென்கோ விளாட்

கொலம்பஸ் போன்ற ஒரு சிறிய சந்தையில், அலங்காரமானது $ 14 பானத்தின் மதிப்பை நிரூபிக்க நீண்ட தூரம் செல்லும் என்று டெம்மி கூறுகிறார். ஆனால் அனைத்து அலங்காரங்களும் நடைமுறைக்குரியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் காக்டெய்ல் வாசனை மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கும். நியூசிலாந்தில் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நீரிழப்பு சிட்ரஸை அவர் முதன்முதலில் கண்டார், அங்கு ஒரு புதிய சுண்ணாம்பு $ 1 அமெரிக்க டாலர் செலவாகும் போது, ​​பெரும்பாலான பருவங்கள் உறைந்த சாறுக்கு மாறான பருவத்தில் திரும்பின. வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்களின் சாறு எங்குள்ளது என்பதை நினைவூட்டுவதில் இது நீண்ட தூரம் செல்லும் டாய்கிரி உண்மையில் இருந்து வந்தது, டெம்மி கூறுகிறார்.

ஆனால் ஒரு பானத்தை அழகுபடுத்துவதைத் தவிர, புதிய வழிகளில் நறுமணத்தையும் சுவையையும் வழங்குவதும், அவை எளிதில் கிடைக்கும்போதும், செலவு குறைந்தவையாகவும் இருக்கும்போது பொருட்களைப் பாதுகாக்க அனுமதிப்பது நீரிழப்பு பானம் முதலிடத்தைப் பயன்படுத்துவதோடு தொடர்புடைய சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள். அவர்கள் உண்மையில் ஒரு வித்தியாசத்தை உருவாக்குகிறார்களா?

ஸ்டீவன் ஃப்ரீஹோன்

அதைச் சொன்னால் போதுமானது நெக்ரோனி வெளிப்படுத்தப்பட்ட புதிய ஆரஞ்சு தலாம் இருந்து சிட்ரஸ் எண்ணெயின் அடுக்கை தூய்மைவாதிகள் ஒருபோதும் கைவிட முடியாது புறா ரசிகர்கள் தங்கள் காலின்ஸ் கிளாஸில் உலர்ந்த திராட்சைப்பழ சக்கரத்துடன் சரியாக இருக்கலாம். பிட்டர்ஸ், டிங்க்சர்கள், புதர்கள் மற்றும் அவற்றின் இல்க் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பரிமாணம் சில பானங்களின் மேல் வேறு எதற்கும் தேவையை முற்றிலுமாக அகற்றக்கூடும். ஆனால் கம்பிகளில் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை இங்கே தங்க வைக்கத் தோன்றுகிறது.