தடை ரத்து செய்யப்பட்ட உடனேயே பேகார்ட் காக்டெய்ல் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாக மாறியது. இது ஒரு மாறுபாடு டாய்கிரி இது சர்க்கரைக்கு பதிலாக ரம், சுண்ணாம்பு மற்றும் கிரெனடைன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, இன்று மெனுக்களில் ஒரு அரிய பார்வை என்றாலும், இது 1930 களின் பார் திறனாய்வின் உறுதியானதாக இருந்தது. எவ்வாறாயினும், அதன் தோற்றம் திரும்பப்பெறுதல் நாளுக்கு இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்பே காணப்படுகிறது.

நவம்பர் 13, 1913 அன்று, ஓக்லாண்ட் ட்ரிப்யூன் நியூயார்க்கில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட புவேர்ட்டோ ரிக்கன் ரம், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் கிரெனடைன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புதிய காக்டெய்ல் குறித்து அறிக்கை அளித்தது. பேகார்டி காக்டெய்ல் குறிப்பாக பெயரிடப்படவில்லை என்றாலும், இது பானத்தின் முதல் எழுதப்பட்ட கணக்காக இருக்கலாம். விரைவில், பேகார்டி காக்டெய்ல் 1914 பதிப்பில் தோன்றியது ' பானங்கள் , 'பேகார்டி ரம் அடிப்படை ஆவி என்று குறிப்பிடுகிறது. இது தசாப்தம் முழுவதும் பிற செல்வாக்குமிக்க படைப்புகளில் தொடர்ந்து சேர்க்கப்பட்டு, வரலாற்று புத்தகங்களில் அதன் இடத்தை உறுதிப்படுத்தியது.

1930 களில் உருண்ட நேரத்தில், அமெரிக்கர்கள்-குறிப்பாக அமெரிக்காவின் வறண்ட ஆண்டுகளில் ஹவானாவில் குடித்தவர்கள் அல்லது ஏற்கனவே பேகார்டி காக்டெய்ல் மாதிரி எடுத்தவர்கள் the பழக்கமான செய்முறைக்கு தாகமாக இருந்தனர். நியூயார்க்கில், இது பல மதுக்கடைகளில் அதிகம் விற்பனையாகும் பிரதானமாக மாறியது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு பேகார்டி காக்டெயிலிலும் உண்மையில் பேகார்டி ரம் இல்லை என்பதை பிராண்ட் விரைவில் உணர்ந்தது. இது பிராண்டிற்கு ஒரு சிக்கலை ஏற்படுத்தியது, அவர் 1936 ஆம் ஆண்டில் பேகார்டி-குறைவான பேகார்டி காக்டெயில்களை ஊற்றும் நிறுவனங்களுக்கு எதிராக சட்ட வழக்குகளை வழங்குவதன் மூலம் செயல்பட்டார். அவர்கள் வென்றனர், மற்றும் பேகார்டி காக்டெய்ல் அரசாங்கத்தால் பாதுகாக்கப்பட்ட பானமாக மாறியது இருண்ட மற்றும் புயல் , இது கோஸ்லிங்கின் ரம் மூலம் மட்டுமே செய்ய முடியும்.

இன்று காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் கடைகளில் காணக்கூடிய செயற்கை, பிரகாசமான சிவப்பு பதிப்புகளை விட வீட்டில் கிரெனடைனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உண்மையான கிரெனடைன் பணக்காரர், சுவையானது மற்றும் பெரும்பாலான வணிக விருப்பங்களை விட பொதுவாக இனிமையானது. 1930 களில், பாகார்டி காக்டெய்ல் ராஜாவாக இருந்தபோது, ​​மக்கள் மீண்டும் குடித்துக்கொண்டிருப்பதற்கும் இது நெருக்கமாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் பேகார்டி ஓச்சோ ரம்
• 3/4 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
• 3/4 அவுன்ஸ் ஹோம்மேட் கிரெனடைன் *

படிகள்

1. ஒரு கூபே கிளாஸை பனியுடன் குளிரவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் ஷேக்கரில் சேர்த்து நன்கு குளிரும் வரை குலுக்கவும்.

   
   
   

3. கூபேக்குள் திரிபு.