மார்டி கிராஸ் என்பது நியூ ஆர்லியன்ஸை விட பழையது அல்ல, பழையது அல்ல. கொண்டாட்டத்தின் படி அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் , 1875 ஆம் ஆண்டில், லூசியானாவின் ஆளுநர் வார்மோத் மார்டி கிராஸ் சட்டத்தில் கையெழுத்திட்டார், கொழுப்பு செவ்வாய்க்கிழமை - கத்தோலிக்கர்களால் முக்கியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு நாள், லென்ட் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து உணவு மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றில் ஈடுபடுவதற்கான கடைசி நாளாக லூசியானாவில் ஒரு சட்ட விடுமுறை. இன்னும் உள்ளது.

பெரும்பாலான பார்வையாளர்களுக்கு, இந்த கொண்டாட்ட விழா பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா, ஆடம்பரமான உடைகள் மற்றும் முகமூடிகள் மற்றும் இசை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் நடனங்களின் படங்களை இணைக்கிறது. நியூ ஆர்லியன்ஸ், அதன் சொந்த வரலாற்று காக்டெய்ல் கலாச்சாரத்திற்கு பற்றாக்குறை இல்லாத ஒரு நகரம், ஏராளமான பானங்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் நியூ ஆர்லியன்ஸில் விருந்து வைக்காததால், நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் மார்டி கிராஸைக் கொண்டாட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. இந்த ஏழு காக்டெய்ல்கள், அவற்றில் பல நியூ ஆர்லியன்ஸில் தோன்றியவை, விழாக்களை உங்களிடம் கொண்டு வருகின்றன.

• சசெராக்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  
  
  

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  
  
  

  நியூ ஆர்லியன்ஸைக் குறிக்கும் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் இருந்தால், அது சசெராக். ஒரு நல்ல காதலர்கள் பழைய பாணியிலான இந்த பானத்தை வணங்குவது உறுதி, ஏனெனில் இது அடிப்படையில் அதே அடிப்படை சூத்திரமான பிட்டர்ஸ், ஒரு ஆவி (அல்லது இரண்டு), நீர், ஒரு இனிப்பு மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பம்-மற்றும் ஒரு அப்சிந்தே துவைக்க வேண்டும். அடிப்படை ஆவி கம்பு விஸ்கி அல்லது காக்னாக் அல்லது கம்பின் ஸ்பைசினஸ் மற்றும் காக்னக்கின் மிகப்பெரிய உடல் இரண்டையும் அனுபவிப்பவர்களுக்கு இரண்டின் கலவையாக இருக்கலாம். பெய்சாட் மற்றும் அங்கோஸ்டுரா ஆகிய இரண்டு வகையான பிட்டர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஏற்கனவே கிளாசிக் காக்டெய்லின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் இந்த திருப்பங்களை முயற்சிக்கவும் அதுவும்.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• பிரஞ்சு 75

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  பிரஞ்சு 75 நியூ ஆர்லியன்ஸில் தோன்றவில்லை - இந்த செய்முறை உண்மையில் 1927 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் பத்திரிகையில் தோன்றியது, மேலும் இது 1930 ஆம் ஆண்டில் ஹாரி க்ராடோக்கின் தி சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டது - ஆனால் இது விருதுக்குப் பின்னர் நகரத்தின் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது -வின்னிங் அர்னாட்டின் பிரஞ்சு 75 பார் 2003 இல் திறக்கப்பட்டது. பிரஞ்சு 75 அதிநவீன மற்றும் எளிமையானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஜின், எலுமிச்சை சாறு, எளிய சிரப் மற்றும் பிரகாசமான மது. இவை அனைத்தும் நேரடியாக ஒரு புல்லாங்குழலில் கட்டப்பட்டிருப்பதால், இது வம்பு இல்லாதது மற்றும் பண்டிகை அதிர்வுகளைக் கொண்டுவருவதில் ஒருபோதும் தோல்வியடையாது.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• ராமோஸ் ஜின் பிஸ்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  பிரஞ்சு 75 க்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட வகையில், ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ் என்பது ஒரு வம்புக்குரிய காக்டெய்ல் ஆகும், ஆனால் ஒழுங்காக தயாரிக்கும்போது பலனளிக்கும். இது 1888 ஆம் ஆண்டில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள இம்பீரியல் கேபினட் சலூனில் ஹென்றி சார்லஸ் கார்ல் ராமோஸ் என்பவரால் உயிர்ப்பிக்கப்பட்டது-ஜின், சிட்ரஸ், ஒரு இனிப்பு, கனமான கிரீம், முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஆரஞ்சு மலரும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், கிளப் சோடாவுடன் அதன் சின்னமான ச ff ஃப்ளே கொடுக்கிறது போன்ற தலை. இந்த காக்டெய்லின் பரபரப்பான அம்சம், அதை திறம்பட காற்றோட்டம் செய்யத் தேவையான கிளர்ச்சியின் அளவு (அதாவது, நீங்கள் அதிலிருந்து நரகத்தை அசைக்க வேண்டும்). வரலாற்று ரீதியாக, ராமோஸ் பட்டியின் பின்னால் ஒரு மதுக்கடைக்காரர்களைக் கொண்டிருந்தார், அங்கு அவர்கள் தகரத்தைச் சுற்றிச் சென்று ஒவ்வொரு பானத்தையும் குறைந்தது 12 நிமிடங்களுக்கு அசைப்பார்கள். இந்த நாட்களில், இது கொஞ்சம் பைத்தியம் (மற்றும் தேவையற்றது) என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் காக்டெய்லுக்கு இன்னும் ஒரு நிமிடம் மதிப்புள்ள குலுக்கல் தேவைப்படுகிறது, பனியுடன் மற்றும் இல்லாமல், பெயருக்கு தகுதியான ஒரு பானத்தை தயாரிக்க. நீங்கள் சவாலுக்கு தயாரா?

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• சூறாவளி

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  சூறாவளி என்பது உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கும் ஒரு காக்டெய்ல், ஆனால் இது இதயத்தின் மயக்கத்திற்கான ஒன்றல்ல. நீங்கள் நியூ ஆர்லியன்ஸுக்குச் சென்றிருந்தால், குறிப்பாக பாட் ஓ’பிரையன் , 1941 ஆம் ஆண்டில் காக்டெய்ல் தோன்றிய இடத்தில், இது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும்: நிறைய ரம், சிட்ரஸ் மற்றும் பிற பழச்சாறுகள், இனிப்புகள், சில சிவப்பு மராசினோ செர்ரி மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் குடை, இவை அனைத்தும் பெயரிடப்பட்ட வளைந்த கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகின்றன பானம் தானே. இது ஒரு முழு நான்கு அவுன்ஸ் ரம் தேவை, எனவே நீங்களே ஒரு உதவியைச் செய்து, ஒன்றில் ஒட்டிக்கொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  கீழே 7 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• ஜெல்-ஓ ஷாட்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  சரி, எங்களை வெளியே கேளுங்கள். ஜெல்-ஓ ஷாட்ஸ் இளைய ஆண்டுகளை உங்களுக்கு நினைவூட்டக்கூடும், ஆனால் பண்டிகை குடி சூழலில் அவற்றின் பங்கு உண்டு. அவை தயாரிப்பதும் ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, மேலும் அவற்றை நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே உருவாக்கலாம், எனவே நீங்கள் உங்கள் கொண்டாட்டத்தின் போது இருக்கும்போது தொடர்ந்து பானங்களைத் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் ஆவியைத் தேர்ந்தெடுத்து, சரியான வண்ண ஜெல்-ஓ சுவைகளை வாங்குவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள் (அவை மார்டி கிராஸுக்கு மஞ்சள், ஊதா மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கும்), மற்றும் தொகுப்பைப் பெறுங்கள். ஆனால் புத்திசாலித்தனமாக உட்கொண்டு நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஜெல்-ஓ ஷாட்கள் அனைத்தும் வேடிக்கையானவை மற்றும் அவை இல்லாத வரை விளையாட்டு.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• பழைய சதுரம்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  நீங்கள் Sazerac இன் ரசிகர் என்றால், Vieux Carré என்பது அடுத்த கட்டமாகும். இது 1930 களில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் நியூ ஆர்லியன்ஸின் புகழ்பெற்ற ஒரு மதுக்கடைக்காரரான வால்டர் பெர்கெரோனால் உருவாக்கப்பட்டது கொணர்வி பார் ஹோட்டல் மாண்டிலியோன் உள்ளே. இது பாரம்பரியமாக கம்பு விஸ்கி, காக்னாக், ஸ்வீட் வெர்மவுத், பெனடிக்டைன் மதுபானம் மற்றும் அங்கோஸ்டுரா மற்றும் பெய்சாட்டின் பிட்டர்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உயர்-ஆக்டேன் காக்டெய்ல் ஆகும். வெர்மவுத் சேர்த்தல் டிப்பிளை திசை திருப்புகிறது மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் வகை, ஆனால் இது ஒரு எலுமிச்சை திருப்பம் மற்றும் பிராண்டட் மராசினோ செர்ரி மூலம் பனிக்கு மேல் பரிமாறப்படுகிறது. இது மிகவும் குறைந்த முக்கிய கொண்டாட்டங்களுக்கு அருமையானது - நேர்த்தியானது, சுவையானது மற்றும் பருகுவதற்கு ஏற்றது.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• பிராந்தி மேலோடு

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  தி க்ரஸ்டா ஒரு காக்டெய்ல் ஆகும், இது டேவிட் வொன்ட்ரிச் தனது ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற புத்தகத்தை வெளியிடும் வரை வெகுஜனங்களால் மறக்கப்பட்டுவிட்டது இம்பிபே! 2007 ஆம் ஆண்டில், இது பானத்தை வரலாற்றில் பதிவுசெய்யப்பட்ட மிகப் பழமையான கிளாசிக் காக்டெயில்களில் ஒன்றாக நிறுவி மீண்டும் பிரதான நீரோட்டத்திற்கு கொண்டு வந்தது. பிராண்டி க்ரஸ்டா 1850 களில் ஜோசப் சாண்டினி என்ற இத்தாலிய மதுக்கடைக்காரர் நியூ ஆர்லியன்ஸில் தனது வர்த்தகத்தை மேற்கொண்டார். அசல் செய்முறையானது புளிப்பைத் திசைதிருப்பியது, எனவே 2004 ஆம் ஆண்டில் அர்னாட்டின் பிரஞ்சு 75 பட்டியின் கிறிஸ் ஹன்னா, பானத்தை மீண்டும் தனது சொந்த நகரத்திற்கு கொண்டு வந்த முதல் மதுக்கடைக்காரர் (பார் திறக்கப்பட்ட ஒரு வருடம் கழித்து), தற்கால காக்டெய்ல் ஆர்வலர்களின் அரண்மனைகளுக்கான செய்முறையை சரிசெய்தார். சர்க்கரை விளிம்பு (ஒரு க்ரஸ்டாவின் திறவுகோல்) மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் பிராந்தி, உலர் குராக்கோ, மராசினோ மதுபானம், எலுமிச்சை சாறு, எளிய சிரப் மற்றும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களின் சமநிலை சரியாக செயல்படுத்தப்படும்போது விரும்பத்தக்கது மற்றும் நியூ ஆர்லியன்ஸ் வரலாற்றின் உண்மையான சுவை அளிக்கிறது.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.