படம்:

புதிய தீ

Cachaça பிரேசிலின் தேசிய ஆவி, ரம் போன்றது ஆனால் வெல்லப்பாகுக்கு மாறாக 100 சதவீதம் கரும்புச்சாற்றில் இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது. இது பாணியிலும் சுவையிலும் மாறுபடும், உலர்ந்த மற்றும் புல்லில் இருந்து பழங்கள் மற்றும் லேசான இனிப்புடன் வேடிக்கையாக இருக்கும் குறிப்புகளுடன். பிரேசிலின் தேசிய காக்டெய்லான கைபிரின்ஹாவின் காரணமாக பெரும்பாலான மக்கள் கச்சாசாவை அறிவார்கள், இது ஆவிக்கான பிரபலமான காட்சிப் பொருளாகும். ஆனால் கைபிரின்ஹாஸில் காணப்படும் தெளிவான, அநாகரீகமான பதிப்பை விட கச்சாசா அதிக வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. இருண்ட வெளிப்பாடுகள் பீப்பாய்களில் ஒன்று முதல் ஏழு ஆண்டுகள் வரை இருக்கும், பானங்களுக்கு சிக்கலைச் சேர்க்கும் பணக்கார, நுணுக்கமான சுவைகளைப் பெறுகின்றன.

கச்சாசா பிராண்டான நோவோ ஃபோகோவின் நிறுவனரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான டிராகோஸ் ஆக்சிண்டே, தனது நாடு அதன் பூர்வீக உணர்வில் எடுக்கும் பெருமையை விவரிக்கிறார். பிரேசில் கச்சாசாவை மிகவும் ஏற்றுக்கொண்டது, உலகின் பிற பகுதிகள் கவனிக்கின்றன, அவர் கூறுகிறார். Cachaça, அமெரிக்காவில் இன்னும் பிரபலமாகவில்லை என்றாலும், அது இருக்கக்கூடிய சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உலகில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் மதுபானங்களில் ஒன்றாகும்.

பிரேசிலியன் பக் என்பது கிளாசிக் பக், ஒரு காக்டெய்ல் டெம்ப்ளேட், இது ஒரு ஸ்பிரிட், சிட்ரஸ் மற்றும் ஜிஞ்சர் ஏல் அல்லது ஜிஞ்சர் பீர் ஆகியவற்றை அழைக்கிறது. இது நோவோ ஃபோகோவின் பச்சோந்தி வெளிப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வருடத்திற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட போர்பன் பீப்பாய்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இஞ்சி பீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுமண பிட்டர்கள். பீப்பாய்கள் வெண்ணிலா மற்றும் ஓக் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளை ஆவிக்கு அளிக்கின்றன, இது காக்டெயிலின் புத்துணர்ச்சியூட்டும், சிட்ரஸ் தன்மைக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது. குலுக்கல் தேவையில்லை, பனியுடன் கூடிய ஹைபால் கிளாஸில் பானத்தை உருவாக்கவும்.

இந்த எளிய செய்முறையானது காக்டெய்ல்களில் cachaça பயன்படுத்த கற்றுக்கொள்வதற்கான ஒரு பயனுள்ள சோதனைக் களமாகும். காக்டெய்லின் சுவையை பேஸ் ஸ்பிரிட் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பார்க்க, வயது முதிர்ந்த அல்லது நீண்ட வயதுடைய வெளிப்பாடுகளுடன் அதை உருவாக்கவும், மேலும் கச்சாசாவில் மரத்தின் தாக்கத்திற்கு நீங்கள் சிறந்த பாராட்டைப் பெறுவீர்கள்.