வருடாந்திர கென்டக்கி டெர்பி குதிரை பந்தயத்தின் கொண்டாட்டமான டெர்பி தினம் ஒரு அமெரிக்க பாரம்பரியம். இனம் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்றாலும், சிலர் இதை விளையாட்டின் மிகச்சிறந்த இரண்டு நிமிடங்கள் என்று அழைக்கின்றனர் the ஸ்பிரிண்டிற்கு வழிவகுக்கும் கட்சிகள் வாரம் முழுவதும் இல்லாவிட்டால், வாரம் முழுவதும் நீடிக்கும், ஏராளமான எரிபொருளால் ஜூலெப்ஸ் போல . இந்த வழிகாட்டியுடன் ஜூலெப் ட்ரிவியாவுக்கு உரையாடலை (மற்றும் பானங்கள்) பாய்ச்சுங்கள், இது பெரும்பாலும் புத்தகத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது தெற்கு ஆவிகள்: அமெரிக்க தெற்கில் நான்கு நூறு ஆண்டுகள் குடிப்பழக்கம், சமையல் குறிப்புகளுடன் வழங்கியவர் ராபர்ட் எஃப். மோஸ்.

1. இந்த நாட்களில் தெற்கில் புதினா ஜூலெப்ஸை யாரும் குடிப்பதில்லை

விதிவிலக்கு: கென்டக்கி டெர்பியின் போது. சர்ச்சில் டவுன்ஸில் இரண்டு நாட்களில், மோஸ் மதிப்பீடுகள், 120,000 க்கும் மேற்பட்ட புதினா ஜூலெப்ஸ் வழங்கப்படுகின்றன, இது ஆண்டு முழுவதும் தெற்கில் வேறு எங்கும் பணியாற்றப்பட்ட மொத்த ஜூலெப்களின் எண்ணிக்கையை விட அதிகமாக இருப்பதாக நான் சந்தேகிக்கிறேன்.

2. ஆரம்பகால ஜூலெப்ஸ் போர்பன் அல்லது புதினாவை சேர்க்கவில்லை - வெறும் ரம், நீர் மற்றும் சர்க்கரை

1800 ஆம் ஆண்டில், புதினா சமன்பாட்டில் நழுவியது. பல ஆண்டிபெல்லம் ஜூலெப்ஸ் செய்யப்பட்டன காக்னாக் அல்லது பிற பிரெஞ்சு பிராண்டிகள். சில கணக்குகளின்படி, ஜூலெப்ஸ் நியூயார்க் நகரில் 1830 களில் வடக்கே தொலைவில் தயாரிக்கப்பட்டது, பெரும்பாலும் பீச் பிராந்தி மூலம் விருப்பமான மதுபானமாக தயாரிக்கப்பட்டது. 1800 களின் நடுப்பகுதியில் ஏற்பட்ட பைலோக்ஸெரா தொற்றுநோய்க்கு நன்றி, இது பிரான்சின் திராட்சைப்பழங்களை பாதித்தது மற்றும் காக்னாக் உற்பத்தியைத் தூண்டியது, மற்றும் அமெரிக்க தயாரிக்கப்பட்ட பிராண்டிகள் மீதான கூட்டாட்சி கலால் வரி, உள்நாட்டுப் போருக்குப் பிறகு விஸ்கி பிரதானமாக மாறியது.

3. ஜூலெப்ஸ் மற்றும் ஒத்த லிபேசன்கள் ஆன்டிஃபோக்மாடிக்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டன மற்றும் பெரும்பாலும் காலையில் நுகரப்பட்டன

அமெரிக்க எழுத்தாளர் சாமுவேல் குட்ரிச் விளக்குகிறார், தென் மாநிலங்களில், வயது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் தொல்லை தரும் ஒரு நோய், மூடுபனி அடிக்கடி மற்றும் பனி கனமாக இருக்கும், இது நோயின் தாக்குதல்களிலிருந்து உடலை பலப்படுத்தும் வழக்கத்தை வளர்த்துள்ளது, ஜூலெப்ஸ் மூலம், அல்லது ஆன்டிஃபோக்மாடிக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுபவை. இது எங்கள் வகையான கண் திறப்பு.

4. நொறுக்கப்பட்ட பனி சேர்க்கப்பட்டபோது, ​​பானம் ஆலங்கட்டி புயல் ஜூலெப் என அறியப்பட்டது

இது 1830 ஆம் ஆண்டில், பனிக்கட்டி இன்னும் கடினமாக இருந்தது, பெரும்பாலும் பாஸ்டன் அல்லது பிற வடக்கு தட்பவெப்பநிலைகளில் இருந்து கொண்டு செல்லப்பட்டு பனிக்கட்டிகளில் பாதுகாக்கப்பட்டது. இந்த பானம் ஒரு சாதாரண ஜூலெப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்பட்டது, மேற்கு வர்ஜீனியாவுக்கு வந்த ஒரு பார்வையாளர் தெரிவித்தார், தவிர கண்ணாடி சிறிய அளவு துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்டிருந்தது, பின்னர் அது டம்ளரின் வெளிப்புறத்தைச் சுற்றி ஒரு ஃபில்லட் வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

5. புதினா ஜூலெப்ஸ் நாட்டில் பெரிய பெருந்தோட்ட வீடுகளின் வராண்டாக்களில் பணியாற்றவில்லை

உங்கள் ஸ்கார்லெட் ஓ’ஹாரா கற்பனைகளை கீறவும். புதினா ஜூலெப் ஒரு நகர கூட்டமாக இருந்தது, இது தெற்கு நகரங்களின் சிறந்த ஹோட்டல் பார்களுடன் தொடர்புடைய ஆடம்பரமான பானங்களில் ஒன்றாகும், அதாவது ரிச்மண்டில் உள்ள பல்லார்ட் ஹவுஸ் ஹோட்டல் மற்றும் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள செயிண்ட் சார்லஸ் ஹோட்டல், மோஸ் வலியுறுத்துகிறது. புதினா ஜூலெப் இன்று கென்டக்கியுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, ஆனால் உள்நாட்டுப் போருக்கு முன்பு, இது ஒரு நகர ஸ்லிகரின் பானமாக இருந்தது, ஆனால் புளூகிராஸ் மாநிலத்தின் உருளும் குதிரை நாட்டில் நீங்கள் கண்ட ஒன்றல்ல.

6. பானம் முதன்முதலில் 1803 இல் அச்சிடப்பட்டது

ஜான் டேவிஸின் 1803 ஆம் ஆண்டின் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் டிராவல்ஸ் ஆஃப் ஃபோர் அண்ட் எ ஹாஃப் இயர்ஸ் என்ற புத்தகத்தின்படி, ஒரு புதினா ஜூலெப் ஒரு ஆவி மதுபானம் என்று கூறப்படுகிறது, அதில் புதினா மூழ்கியுள்ளது, இது ஒரு காலையில் வர்ஜீனியர்களால் எடுக்கப்பட்டது.