இயேசு கோன்சலஸ் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் ஒபிஸ்போவில் ஒபிஸ்போ டி கியூபாவை கலக்கிறார்

காக்டெய்ல் உலகில் தாட் வோக்லர் ஒரு விஷயத்திற்காக அறியப்பட்டால், அது ஒரு இட உணர்வோடு ஆவிகள் மீதான அவரது உண்மையுள்ள பக்தி. அவரது சான் பிரான்சிஸ்கோ இடங்கள் பார் அக்ரிகோல் மற்றும் ட்ரூ நார்மண்ட் ஆகியவை இந்த நெறிமுறைகளைச் சுற்றி கட்டப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு வேளாண் தோற்றத்துடன் ஆவிகள் காட்சிப்படுத்துகிறது அர்மாக்னாக் , கால்வாடோஸ் மற்றும் ரூம் அக்ரிகோல். பீப்பாய் சுவைகளிலிருந்து ஒவ்வொரு ஆவியையும் தேர்ந்தெடுத்து, அவர் சிறு தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக யு.எஸ். க்கு இறக்குமதி செய்கிறார், இதன் பொருள் நீங்கள் அவரின் ஒரு மதுக்கடையில் ஒரு காக்டெய்லை ஆர்டர் செய்தால், அது அவருடைய ஒரு பட்டியில் மட்டுமே நீங்கள் காணக்கூடிய ஒரு தயாரிப்புடன் தயாரிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள்.

வோக்லரின் சமீபத்திய கவனம் ரம் ஆகும், இது சான் பிரான்சிஸ்கோவின் மிஷன் மாவட்டத்தில் அவரது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட ஒபிஸ்போவில் காக்டெய்ல் பட்டியலை தொகுக்கிறது. நான் எப்போதுமே ரம் நேசிக்கிறேன், ரம் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில் வேலை செய்தேன், வாழ்ந்தேன், விரிவாகப் பயணம் செய்தேன், வோக்லர் கூறுகிறார். கியூபா, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, பெலிஸ், குவாத்தமாலா மற்றும் மார்டினிக் போன்ற இடங்களில் எளிமையான உணவு மற்றும் குடி பாணியை நான் ரசிக்கிறேன்.

பிஷப். டிம் நுசாக்

உலகின் இந்த பகுதிக்கான தனது பயணங்களில் அவர் சந்தித்த உணவு மற்றும் பானங்களைக் கைப்பற்றும் ஒரு இடத்தை சான் பிரான்சிஸ்கோவில் திறக்க விரும்புவதாக வோக்லர் கூறுகிறார். கலாச்சார ரீதியாக எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை, அவர் கூறுகிறார். ‘கியூபன் பார்’ அல்ல. ரம் மற்றும் ரம் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளிலிருந்து உத்வேகம் பெறும் இடம்.

இது ஒரு உயரமான ஒழுங்கு போல் தோன்றலாம், ஆனால் வோக்லர் நீண்ட நேரம் செலவழித்து வருகிறார். ஒபிஸ்போவின் கதையைச் சொல்லும் மூன்று காக்டெய்ல்கள் இவை.

டிம் நுசாக்

கிரியோல் மோஜிடோ # 1

வெள்ளை ரம், புதினா, சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை, நறுமண பிட்டர்ஸ்

மூன்று மோஜிடோஸ் ஒபிஸ்போவில் மெனுவைக் கிருபை செய்யுங்கள், ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு ஆவி கொண்டிருக்கும். ஆனால் இவை வோக்லரின் சொந்தமானது ஒரு உன்னதமானவை அல்ல. மூன்று கிரியோலோ மோஜிடோஸும் தோன்றும் பார் லா புளோரிடா காக்டெய்ல் , முதன்முதலில் 1935 இல் கியூபாவின் காக்டெய்ல் கிங் (மற்றும் எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வேயின் விருப்பமான மதுக்கடை), கான்ஸ்டான்டினோ ரிபாலிகுவாவால் எழுதப்பட்டது. அசல் புத்தகத்தில் ரம், ஜின் அல்லது காக்னாக் மூலம் அவை உருவாக்கப்பட்டன என்பது பலருக்குத் தெரியாது என்று வோக்லர் கூறுகிறார்.

ஒபிஸ்போ ஒரு நேரடியான ஆனால் ஈர்க்கக்கூடிய உணவு மெனுவைக் கொண்டுள்ளது-எம்பனாடாஸ், கியூபானோ சாண்ட்விச்கள் மற்றும் போன்றவை-காக்டெய்ல் பட்டியலை உருவாக்கும் போது வோக்லர் அதை மனதில் வைத்திருந்தார். 10 டாலருக்கும் குறைவான ஒரு அமர்வு பானத்தை நான் உண்மையில் விரும்பினேன், மக்கள் சாப்பிடும்போது அவர்கள் குடிக்கலாம், என்று அவர் கூறுகிறார்.

கிரியோலோ மோஜிடோ # 1 இல் ரம் பற்றி வோக்லர் குறிப்பிட்டது உண்மைதான். அது ஒரு ராயல் ஸ்டாண்டர்ட் ரம், பசிபிக் எட்ஜ் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸுடன் உருவாக்கப்பட்ட தனியுரிம கலவை. இந்த கலந்த உலர் வெள்ளை ரம் வளர்ச்சியில் நாங்கள் பங்கேற்றோம், அதைப் பற்றி நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

தனது ஏழு காக்டெயில்களில் மூன்றை மோஜிடோஸுக்கு அர்ப்பணிப்பது ஒரு அறிக்கை, ஆனால் வோக்லர் பானத்தின் பக்கம் நிற்கிறார். 90 களில் மற்றும் ஆக்ஸில் மோஜிடோஸ் ஆதரவை இழந்தார், ஆனால் கியூபாவில், அவை இன்னும் முற்றிலும் பொருத்தமானவை. மக்கள் ஒருபோதும் அவற்றைக் குடிப்பதை நிறுத்தவில்லை. சரியாக தயாரிக்கப்பட்டது, புளிப்பு மற்றும் கசப்புடன், இது உலகின் சிறந்தது காலின்ஸ் .

டிம் நுசாக்

ஜனாதிபதி

எல் டொராடோ மூன்று வயது வெள்ளை ரம், போர்டிகா வெள்ளை வெர்மவுத், கிரெனடின், உலர் குராக்கோ

ஜனாதிபதி சிறந்த உலர்ந்த, ஆவிக்குரிய ரம் பானங்களில் ஒன்றாகும் என்று வோக்லர் கூறுகிறார். மெனுவில் வைக்கும்போது நாங்கள் குறிப்பாக புதுமையாக இருக்க முயற்சிக்கவில்லை. இது ஒரு உன்னதமானது, அது நன்கு தயாரிக்கப்பட்டால், அது வெல்ல முடியாதது.

நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல, ஒபிஸ்போவின் பதிப்பு பொருட்களுக்கு கீழே வருகிறது. ரம் பொறுத்தவரை, வோக்லர் மூன்று வயதான எல் டொராடோவைப் பயன்படுத்துகிறார், இது மிகவும் பிடிக்கும் என்று அவர் கூறுகிறார் ஹவானா கிளப் மூன்று வயது, ஒரு பெரிய வெள்ளை காக்டெய்ல் ரம். இது பீட்மாண்டீஸ் ஆல்ப்ஸிலிருந்து போர்டிகா பியான்கோ வெர்மவுத்துடன் சுற்றப்பட்டுள்ளது. கிரெனடைன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதாகும், மேலும் வோக்லருக்கும் குராக்கோவில் ஒரு கை இருந்தது. இந்த செய்முறை எங்கள் நண்பர்களுடன் நாங்கள் உருவாக்கிய உலர்ந்த குராக்கோவை நம்பியுள்ளது மரியன் பண்ணைகள் இங்கே கலிபோர்னியாவில்.

டிம் நுசாக்

கியூபாவின் பிஷப்

ஹாமில்டன் ஜமைக்கா பானை-இன்னும் தங்க ரம், கலிபோர்னியா ரெட் ஒயின், சுண்ணாம்பு

பட்டியின் பெயர்சேர்க்கை ஒரு வோக்லர் கண்டுபிடிப்பு. சான் பிரான்சிஸ்கோவின் பார் இயக்குநரான எரிக் அட்கின்ஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது சாய்ந்த கதவு குழு , இது ஒரு மாக்செண்டரி காக்டெய்ல் எழுத்தாளரால் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் சார்லஸ் எச். பேக்கர் ஜூனியர்.

இப்போது மூடப்பட்டிருக்கும் ஹெவன்'ஸ் டாக் - அட்கின்ஸ் ஒரு உண்மையான பேக்கர் அறிஞர். அவர் பட்டி உலகில் ஒரே ஒருவரல்ல, ஆனால் ஒபிஸ்போ டி கியூபா இப்போது வரை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. இது ‘ ஜிகர், பீக்கர் மற்றும் கண்ணாடி ' அல்லது ' தென் அமெரிக்க ஜென்டில்மேன் தோழமை , ’என்கிறார் வோக்லர்.

பானம் எளிதானது: ஹாமில்டன் ஜமைக்கா பானை-இன்னும் தங்க ரம், சுண்ணாம்பு மற்றும் சிவப்பு ஒயின். நாங்கள் ஏற்கனவே அந்த இடத்திற்கு ஒபிஸ்போ என்று பெயரிட்டிருந்தோம், எனவே பெயர் குறைந்தது என்று சொல்வது அதிர்ஷ்டம். ஒரு பழைய பத்திரிகையில் அட்கின்ஸ் கண்டுபிடித்த செய்முறை, கலிபோர்னியா சிவப்பு ஒயின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. எது இன்னும் சரியானதாக இருக்கும்?