பொதுவாக, பெரும்பாலான காக்டெயில்கள் ஒரு அடிப்படை ஆவி கொண்டவை, அவை அவை போன்றவை போர்பன் பழைய பாணியில் , கிம்லெட் மற்றும் டெய்ஸி மலர் . இருப்பினும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆவிகளைப் பயன்படுத்துவது ஒரு ஆவி ஒருபோதும் செய்ய முடியாத சிக்கல்களை அறிமுகப்படுத்த முடியும்; தந்திரம் ஒரு வலுவான சமநிலையுடன் ஒரு நிரப்பு ஜோடியைக் கண்டுபிடிக்கும். கலிஃபோர்னியா பார்டெண்டர் ஜெர்மி ஏரியிலிருந்து ஓல்ட் ஃபேஷன் செய்யப்பட்ட ஒரு மாற்றமான ஜபாடெரோவில், ஸ்மோக்கி மெஸ்கல் போர்பனுடன் திருமணம் செய்து ஆர்கீட் மூலம் இனிப்பு பெறுகிறார்.

இந்த மண்ணான, புகை பழைய பாணியிலான எல் சைலென்சியோவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒன்பதாம் தலைமுறை மெஸ்கலேரோவால் தயாரிக்கப்பட்ட மெஸ்கல் ஆகும். நியாயமான விலையுள்ள மெஸ்கல், எல் சைலென்சியோ கனிமத்தன்மை, புகை மற்றும் பூமியின் நல்ல சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்த நம்பகமான தேர்வாக அமைகிறது. இதேபோன்ற விலையுயர்ந்த தரமான மெஸ்கல்களுக்கான பிற பிரபலமான தேர்வுகள் பான்ஹெஸ், டெல் மேகி விடா மற்றும் யூனியன் யூனோ மெஸ்கல் ஆகியவை அடங்கும்.

பானத்தில் மெஸ்கல் முக்கிய ஆவி என்றாலும், கூடுதல் ஆழத்திற்கு இது சில போர்பன் மற்றும் கேரமல், வெண்ணிலா, ஓக் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பழக்கமான பழைய பாணியிலான குறிப்புகளைப் பெறுகிறது. லேக் தனது செய்முறையில் புக்கரின் போர்பனைப் பயன்படுத்துகிறார்; இருப்பினும், அதன் விலைகள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உயர்ந்துள்ளன, மேலும் ஒரு நிலையான 750-மில்லிலிட்டர் புக்கரின் விலை $ 100 ஆகும். ஜாபடெரோவில் ஒரு அரை அவுன்ஸ் போர்பன் மட்டுமே உள்ளது, எனவே ஒரு பாட்டிலை வாங்குவது பானத்தின் ஒட்டுமொத்த விலையை அதிகமாக்காது, ஆனால் அது போன்ற ஒரு சிறிய அளவு மற்றொரு போர்பனை மாற்றுவது என்பது தரத்தின் தரத்தை பாதிக்காது முடிந்த தயாரிப்பு. பீம் சன்டோரியால் வடிவமைக்கப்பட்ட நாப் க்ரீக் போர்பன் போன்றது, ஆனால் பாதி விலையில் சில்லறை விற்பனை செய்வது நன்றாக நிரப்பப்படும்.

எளிமையான சிரப்பைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, லேக் தனது மெக்ஸிகன் ஓல்ட் ஃபேஷனில் ஆர்கீட்டைத் தேர்வுசெய்கிறார். இந்த பணக்கார மற்றும் மேகமூட்டமான சிரப் பாரம்பரியமாக பாதாம் மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் நீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சந்தையில் ஏராளமான பாட்டில் பதிப்புகள் உள்ளன— பி.ஜி.ரெனால்ட்ஸ் , கட்டணம் சகோதரர்கள் மற்றும் ஆர்கீட் வேலைகள் ஒவ்வொன்றும் புகழ்பெற்ற டிக்கி சிரப்பின் ஸ்டாண்ட்-அப் பதிப்பை உருவாக்குகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி ஜாபடெரோஸ் அல்லது பிற ஆர்கீட் பானங்களை தயாரிக்க திட்டமிட்டால் மை தை இது உங்கள் கையை முயற்சிக்க ஒரு பயனுள்ள முயற்சியாக இருக்கலாம் உங்கள் சொந்த தயாரிப்பில் . பாதாம் பருப்பிற்கு அப்பால், ஹேசல்நட் அல்லது பிஸ்தா போன்ற கொட்டைகள் மூலம் ஆர்கீட் தயாரிக்கலாம்.

இறுதியாக, நறுமண மற்றும் சாக்லேட் பிட்டர்களின் கலவையானது பானத்தை சுற்றி வளைத்து, ஒரு சீரான கட்டமைப்பைக் கொடுத்து சுவை சுயவிவரத்திற்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் எல் சைலென்சியோ மெஸ்கல்
• 1/2 அவுன்ஸ் புக்கரின் போர்பன்
• 2 பார்பூன் orgeat
• 1 கோடு அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
• 1 கோடு கட்டணம் சகோதரர்கள் ஆஸ்டெக் சாக்லேட் பிட்டர்ஸ்
• அழகுபடுத்துதல்: குருதிநெல்லி
• அழகுபடுத்தவும்: அரைத்த இலவங்கப்பட்டை
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு திருப்பம்

படிகள்

1. மெஸ்கல், போர்பன், ஆர்கீட், அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் ஆஸ்டெக் சாக்லேட் பிட்டர்களை பனியுடன் கலக்கும் கண்ணாடிக்குள் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும்.

   
   
   

2. புதிய பனிக்கட்டிக்கு மேல் பழைய பாணியிலான கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும்.

3. லவுஞ்ச் உடையை காக்டெய்ல் குருதிநெல்லி, அரைத்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.