டிக்கி காட்பாதர் டான் பீச் 1933 ஆம் ஆண்டில் ஹாலிவுட்டில் தனது அசல் டான் தி பீச் காம்பர் பார் மற்றும் உணவகத்தைத் திறந்தார், அதேபோல் அமெரிக்க சமூக காட்சி அதன் மறுமலர்ச்சியின் தடையில் தடைசெய்யப்பட்டதன் பின்னணியில் இருந்தது. இந்த நிறுவனத்தில்தான் பீச் தனது மிகச் சிறந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்கியது சோம்பை 1934 ஆம் ஆண்டில், இது சமகால ரிஃபிற்கு நம்மைக் கொண்டுவருகிறது: மார்ட்டின் கேட் இன் இறக்காத ஜென்டில்மேன்.

1930 களுக்கும் இப்போதுக்கும் இடையில் காக்டெய்ல் உலகில் நிறைய விஷயங்கள் வெளிவந்தன, நிச்சயமாக, கிளாசிக் எண்ணற்ற கிளைகளுக்கு வழிவகுத்தது (சில மூலக் கதைகள் நிச்சயமாக மற்றவர்களை விட மோசமானவை என்றாலும்). இருப்பினும், நமக்குத் தெரிந்த விஷயம் என்னவென்றால், இறக்காத ஜென்டில்மேன் மற்றும் ஜாம்பி ஆகியவை பிரிக்கமுடியாத வகையில் பின்னிப் பிணைந்துள்ளன, பீச் பின்னர் ஒரு டெஸ்ட் பைலட் மற்றும் அதன் 1958 ரிஃப், ஜெட் பைலட் என ஸ்டீவ் கிரேன் தனது சொந்த ஹாலிவுட் கூட்டு, லுவா. இரண்டாம் உலகப் போருக்குச் சென்ற விமானத்தின் பொற்காலம் என்று பெயரிடப்பட்ட கடற்கரையின் கலப்பு டெஸ்ட் பைலட், புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, ஃபாலெர்னம் (சுண்ணாம்பு கலந்த மசாலா பாதாம் மதுபானம், எளிமையான சொற்களில்), இருண்ட ஜமைக்கா ரம், ஒளி புவேர்ட்டோ ரிக்கன் ரம் , கோயிண்ட்ரூ, அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் பெர்னோட், கிரானின் விளக்கம் திராட்சைப்பழம், இலவங்கப்பட்டை சிரப் மற்றும் ஓவர் ப்ரூஃப் ரம் ஆகியவற்றை கலவையில் கொண்டு வருகிறது. இந்த இரண்டு காக்டெய்ல்களுக்கும் முன்பாக வந்திருந்தாலும், சோம்பியின் ஆவித் தளம் அடிப்படையில் டெஸ்ட் பைலட் மற்றும் ஜெட் பைலட் ஆகிய இரண்டிற்கும் இடையேயான ஒரு குறுக்குவெட்டு ஆகும், இருப்பினும் இந்த செய்முறையில் ஃபாலெர்னமுக்கு கூடுதலாக டான்ஸ் கலவை மற்றும் கிரெனடைன் ஒரு டீஸ்பூன் ஆகியவை அடங்கும்.

இப்போது, ​​சமகால பிடித்த மார்ட்டின் கேட் எழுதிய இறக்காத ஜென்டில்மேன் கடத்தல்காரன் கோவ் சான் பிரான்சிஸ்கோவில், பெரும்பாலும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம்பி என்று விவரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த பானம் டி.என்.ஏவில் ஜெட் பைலட்டுடன் ஏதேனும் இருந்தால் நெருக்கமாக இருப்பதாக நாங்கள் வாதிடுகிறோம். ஒருவேளை நாங்கள் முடிகளைப் பிரிக்கிறோம், ஆனால் உங்கள் வரலாறு உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்களை ஒரு டிக்கி மேதாவி என்று அழைக்க முடியுமா? கேட்ஸின் நவீன அதிசயத்தை நீங்கள் உருவாக்கும் போது சிந்தனைக்கான உங்கள் உணவைக் கவனியுங்கள், அனைத்துமே நல்ல, குளிர்ந்த கூபே அணிந்திருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• அப்சிந்தே, துவைக்க
• 1 1/2 அவுன்ஸ் கலந்த வயதான ரம் (ஆப்பிள்டன் எஸ்டேட் ரிசர்வ் அல்லது தி ரியல் மெக்காய் ஐந்து வயது போன்றவை)
• 1 அவுன்ஸ் கருப்பு கலந்த ஓவர் ப்ரூஃப் ரம் (ஹாமில்டன் 151 போன்றவை)
• 1/2 அவுன்ஸ் திராட்சைப்பழம் சாறு (வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு), புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1/2 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1/2 அவுன்ஸ் ஜான் டி. டெய்லரின் வெல்வெட் ஃபாலேம்
• 1/2 அவுன்ஸ் எஸ்சி இலவங்கப்பட்டை சிரப் *
• 1 கோடு அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
• அழகுபடுத்து: சுண்ணாம்பு திருப்பம்
• அழகுபடுத்து: திராட்சைப்பழம் திருப்பம்

படிகள்

1. குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கூப்பை அப்சிந்தே பிளாங்க் மூலம் துவைக்கவும்.

   
   
   

2. கிராக் செய்யப்பட்ட அல்லது க்யூப் பனியுடன் ஷேக்கரில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

3. தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிக்குள் இரட்டை விகாரம்.

   
   
   

4. பின்னிப்பிணைந்த சுண்ணாம்பு மற்றும் திராட்சைப்பழம் திருப்பங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.