பல தசாப்தங்களாக, காபி மற்றும் காக்டெய்ல்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எதிர் முனைகளுக்கு நங்கூரமிட்டு வருகின்றன. முதல், பெரும்பாலும், அஹேம், காபி, காலையில் மிகவும் தேவையான காஃபின் ஊக்கத்துடன் விஷயங்களைத் தொடங்குகிறது. இரண்டாவதாக, ஏதோ ஒரு நல்ல கண்ணாடி, நீண்ட நேரம் வேலைக்குப் பிறகு (அல்லது விளையாடுவதற்கு) மாலை நேரத்திற்குள் செல்ல உதவுகிறது. இந்த பானங்கள் இப்போது வரை தங்கள் பாத்திரங்களுடன் வசதியாக உள்ளன.

சமீபத்தில், இரண்டு பானங்களும் நேர ஸ்லாட் ஸ்டீரியோடைப்களிலிருந்து விடுபடத் தொடங்கியுள்ளன, காபி மற்றும் காக்டெய்ல்கள் கைகோர்த்துச் செல்வது மட்டுமல்லாமல், அவர்கள் ஒன்றாக உருவாக்கக்கூடிய பானங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக உட்கொள்ள காத்திருக்கின்றன என்பதை நிரூபிக்க சக்திகளுடன் இணைகின்றன. வழிகள் மற்றும் எல்லா நேரங்களிலும்.

திறமை, ஆர்வம் மற்றும் அண்ணம் என்று வரும்போது என் பார்வையில் பார்டெண்டர்கள் மற்றும் பாரிஸ்டாக்கள் நிறைய பொதுவானவை என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜெர்ரி டிஃபாசியோ கூறுகிறார் ஃப்ளிகோர் பீன் , லாஸ் ஏஞ்சல்ஸை தளமாகக் கொண்ட ஒரு குளிர்-கஷாயம்-காபி-உட்செலுத்தப்பட்ட விஸ்கி நிறுவனம். நன்கு சீரான குளிர்-கஷாயம் காபி குடிப்பது எனக்கு நல்ல வயதான விஸ்கி குடிப்பதை நினைவூட்டுகிறது. இது குறிப்புகள், வயது, அது எங்கிருந்து வந்தது மற்றும் செயல்முறை பற்றியது. குளிர்ந்த கஷாயம் மற்றும் ஆவிகள் இடையேயான புதிய உறவு எதிர்வரும் எதிர்காலத்தில் இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். எனது உள்ளூர் மதுக்கடைகளில் தட்டும்போது குளிர்ந்த கஷாயம் மற்றும் நைட்ரோ குளிர் கஷாயம் ஆகியவற்றைக் காணும் வரை நாட்களை எண்ணுகிறேன்.

எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள்: சுற்று-கடிகாரத்தின் சகாப்தம் காபி காக்டெய்ல் இங்கே உள்ளது. கீழே ஆறு பானங்கள்-ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் ஒன்று, இயற்கையாகவே-சரியான சமநிலையுடனும் மென்மையுடனும் உங்களை நாள் முழுவதும் கொண்டு செல்ல காத்திருக்கிறது.

காலை 10 மணி .: எஸ்பிரெசோ பால் பஞ்ச்

ஜூலியானா அர்ஜென்டினோ

கிளாசிக் ப்ரஞ்ச் காக்டெய்லில் ஒரு காபி-ஃப்ளெக் ஸ்பின் போர்பன் பால் பஞ்ச் , இந்த பானம் விரைவில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் வார இறுதி பிடித்ததாகிவிட்டது ’ கேவன் . சிக்கரி மதுபானம் கூடுதல் சிறப்பு நியூ ஆர்லியன்ஸ் செழிக்கிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

பிற்பகல் 12: நள்ளிரவு எண்ணெய்

மிட்நைட் ஆயில் காக்டெய்ல் வடிவத்தில் எனக்கு எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த சிற்றுண்டி காம்போக்களில் ஒன்றாகும்: ஒரு காலை காபி மற்றும் ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டு வாழைப்பழ ரொட்டி என்று பார்டெண்டர் பிரட் எஸ்லர் கூறுகிறார் விஸ்லர் ஆஸ்டினில். ஒரு வயதான ரம் தளத்துடன், ஒரு தொடுதல் கேன்டன் டொமைன் சிறிது ஆழத்திற்கு இஞ்சி மதுபானம் மற்றும் அதைச் சுற்றிலும் சில வெண்ணிலா சாறு, நீங்களே சற்று காஃபினேட், வீழ்ச்சி உந்துதல் சிப்பரைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

பிற்பகல் 2 மணி .: தோடா பென்னே பைரேட்

இந்த இனிப்பு, உள்நாட்டில் ஈர்க்கப்பட்ட காபி பானம் ஹரோல்ட் கேபின் சார்லஸ்டனில், எஸ்.சி., தென் கரோலினாவின் தாழ்வான பிரதானமான பென்னே விதை செதில்களை ஒரு தனித்துவமான, முறுமுறுப்பான அழகுபடுத்தலுக்காக சேர்க்கிறது. நீங்கள் பென்னே விதை செதில்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக மெல்லிய எள் செதில்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

மாலை 4 மணி .: தீப்பொறி & புயல்

காபி காக்டெய்ல் கொஞ்சம் மேற்பூச்சாக இருக்க முடியாது என்று யார் கூறுகிறார்கள்? டிராம்பூயின் வான்ஸ் ஹென்டர்சனின் இந்த உருவாக்கம் அன்னாசிப்பழத்தின் பழச்சாறு மட்டுமல்லாமல், புதிய துளசியின் குறிப்புகள் மற்றும் மெஸ்கலின் ஸ்பிளாஸ்-வேடிக்கைக்காக சேர்க்கிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

மாலை 6 மணி .: லின்க்ஸ்

உங்கள் இரவு உணவிற்கு முந்தைய காபியில் சிறிது குளிர்ச்சியைச் சேர்க்க நீங்கள் விரும்பினால், ஆனால் குளிர்ந்த கஷாயப் பாதையில் செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், கேம்பிரிட்ஜ், மாஸிலிருந்து வரும் லின்க்ஸ் பூங்கா உங்களுக்கான காக்டெய்ல். பனிக்கு மேல் பானத்தை பரிமாறுவதற்கு பதிலாக, சிலிர்க்கும் முகவர் உண்மையில் ஒரு பெரிய, உறைந்த காபி க்யூப் ஆகும். (இந்த யோசனை மிகவும் ஆபத்தானது, மிக வேகமாக இருக்கும்.)

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

8 பி.எம் .: ப்ரேரி பஸ்

நியூயார்க் நகரத்தின் தி பென்னெட்டிலிருந்து இந்த காக்டெய்லில் காபி-சாய்ந்த சிறந்த நைட் கேப், குளிர் கஷாயம் மற்றும் சைனாடோ ஆகியவற்றின் கலவையானது காஃபினேட் ஜிப் மற்றும் மூலிகை அமைதியின் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.