கை, பார்ட்ஸ்டவுனில் உள்ள டோடிஸ் மதுபானங்களில் குத்ரி மெக்கே.

உலக தலைநகரங்கள் செல்லும்போது, டாடிஸ் மதுபானம் அதிகம் தெரியவில்லை. இது அவ்வளவு பெரியதல்ல. இது ஒரு சிறிய இரைச்சலை உணர முடியும். இது ஒரு அடிப்படை இயக்கி-வழியாக சாளரம் மற்றும் தனிமையான அரை-பீப்பாய் தோட்டக்காரருடன் நிலக்கீல் சதுரத்தின் மேல் அமர்ந்திருக்கிறது. பட் லைட் நியான் மற்றும் கென்டக்கி வைல்ட் கேட்ஸ் கொடிகள் ஜன்னல்களில் தோன்றும், குறைந்த கூரையில் ஒரு எளிய அடையாளத்துடன்: டாடி'ஸ் மதுபானங்கள் குளிர் பீர் விஸ்கி ஒயின். இது சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்கள், வலைத்தளம் இல்லை, பதிலளிக்கும் இயந்திரம் இல்லை.

போர்பன் தடத்தின் உச்சியில் அமைந்திருக்கும் டோடி, உலகின் போர்பன் தலைநகரான பார்ட்ஸ்டவுனில் உள்ள லூயிஸ்வில்லி, கை. உள்ளூர்வாசிகளின் கூற்றுப்படி, இது புளூகிராஸ் மாநிலத்தில் மிகவும் பழமையான கடை.

நான்கு ரோஜாக்கள், ஹெவன் ஹில், மேக்கர்ஸ் மார்க் மற்றும் புதிய பார்ட்ஸ்டவுன் போர்பன் உள்ளிட்ட ஒரு டஜன் டிஸ்டில்லரிகள் பார்ட்ஸ்டவுன் மற்றும் அதன் உடனடி சுற்றியுள்ள வீட்டிற்கு அழைக்கின்றன. நீண்ட பாதையில் ஒரு டஜன் பேர் அடங்குவர் புல்லட் , ஜிம் பீம் , காட்டு துருக்கி மற்றும் உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ்.

உந்துதல் அண்ணம், ஒரு ருசிக்கும் சஃபாரி பல நாட்கள் சாப்பிடலாம். ஒரு சிலரைப் பார்ப்பது போர்பன் யாத்ரீகர்களுக்கான ஒரு சடங்கு ஆகும், ஆனால் குறைந்த நேரம் இருப்பவர்கள் ஒரு நிறுத்தத்தை நிறுத்தி அதை ஒரு வெற்றியாக அழைக்கலாம், ஏனெனில் டோடி அந்த டிஸ்டில்லரிகளின் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் பலவற்றையும் கொண்டு செல்கிறார்.

தாழ்மையான விளக்கக்காட்சி மற்றும் அனைத்துமே, அமெரிக்க விஸ்கியின் இதயத்திற்குள் உள்ள மறுக்கமுடியாத இதயம் தான் டோடிஸ். இன்னும் சிறப்பாக, டிஸ்டில்லரி ருசிக்கும் அறைகளில் காணப்படுவதை விட கடையில் வழங்கப்படுவது பெரும்பாலும் குறைந்த விலையில் வருகிறது. கலைக்களஞ்சிய அலமாரிகளில் எந்த நேரத்திலும் 115 வெவ்வேறு லேபிள்கள் உள்ளன.

1960 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட அசல் உரிமையாளரான டோடி பீமிடம் இருந்து குத்ரி மெக்கே டோடியை 33 வருடங்களுக்கு சொந்தமாக வைத்திருக்கிறார். நகரத்தில் உள்ள அனைவரையும் மெக்கே அறிவார், மேலும் அவர் புதிய வாடிக்கையாளர்களை எப்போதும் அறிந்தவர் போல் தெரிகிறது. அவர் டோடியின் கவுண்டருக்கு அண்டை, தெற்கு, அவ்குலர் மற்றும் நயவஞ்சகமான ஒரு அதிர்வுடன் தலைமை தாங்குகிறார். எந்த நேரத்திலும், அவர் முக்கிய வாடிக்கையாளர்களை அபூர்வங்கள், உள்ளூர் கதைகள், பீப்பாய் தத்துவம் அல்லது, மிக முக்கியமாக, அவர் பதிவேட்டின் பின்னால் வளைத்து வைத்திருக்கும் ஒரு புதையலில் இருந்து ஒரு ஸ்விக்.

சாம் லாசி

அவரது தற்போதைய பிடித்தவைகளில் சில: டபிள்யூ.எல். வெல்லர் 12 வயது, 14 வயது; 102-ஆதாரம் ஜார்ஜ் டிக்கல் அவர் தேர்ந்தெடுத்த ஒரு பீப்பாயிலிருந்து மற்றும் ஒரு அரிய பரிபூரணத்திலிருந்து பாதுகாத்தல் டிஸ்டில்லரி.

மெக்கே கிட்டத்தட்ட ஒற்றைக் கையால் வழங்கப்பட்டது ஜாக் ரோஸ் டைனிங் சலூன் , உலகின் மிகப்பெரிய விஸ்கி மதுக்கடைகளில் ஒன்று, போர்பன் டிரக் லோடுகளுடன் வாஷிங்டன் டி.சி.யில் முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, ​​1990 களில் மேக்கர்ஸ் அதன் 101-ஆதாரத்தை துண்டித்துக் கொண்டிருப்பதை அவர் கவனித்த நேரம் (அது சமீபத்தில் அதை மீட்டெடுத்தது), அவர் அனைத்தையும் வாங்கினார் எச்சரிக்கை மூலங்கள் அல்லது போட்டியாளர்களைத் தவிர்ப்பதற்கு விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து-மெதுவாக, வாரத்திற்கு ஒரு முறை, ஐந்து அல்லது ஏழு வழக்குகள்-மற்றும் குறைந்த மார்க்அப் மூலம் நன்றியுள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்க முடியும்.

இந்த சுவர்கள் பேச முடிந்தால், உங்களிடம் ஒரு புத்தகத்தின் நரகம் இருக்கும் என்று மெக்கே கூறுகிறார். எல்லோரும் விரும்புகிறார்கள் போர்பன் பர்சூட் போட்காஸ்ட் தொகுப்பாளரும் நிர்வாக தயாரிப்பாளருமான கென்னி கோல்மேன், மெக்கே ஒரு பங்களிப்பாளராக இருக்கிறார், இந்த கதைகளில் பலவற்றைக் கேட்டிருக்கிறார்.

போர்பனின் வீழ்ச்சி மற்றும் உயர்வு உட்பட, எல்லாவற்றையும் டோடி பார்த்திருக்கிறார் என்று கோல்மன் கூறுகிறார். ஆயினும்கூட இது ஒரு சிறப்பு போர்பன் கடையாகக் கற்பனை செய்யும் ஒரு பாசாங்குத்தனமான இடமாக இருந்ததில்லை. இது ஒரு வழக்கமான தொகுப்பு கடை மட்டுமே, இது நீங்கள் டிஸ்டில்லரிகளுக்கு இடையில் பயணிக்கும்போது எப்படியாவது செய்ய வேண்டிய ஒன்றாகும்.

மலிவான போர்பனைக் கண்டுபிடிப்பதில் நான் ஒரு பெரிய ஆதரவாளர், நீங்கள் குடிக்க வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லலாம் என்று மெக்கே கூறுகிறார். பதிவைப் பொறுத்தவரை, அவரது பயணங்கள் வெரி ஓல்ட் பார்டன் 90 ஆதாரம் மற்றும் இவான் வில்லியம்ஸ் 1783 சிறிய தொகுதி . நான் ஆடம்பரமான ஒன்றை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வேன் என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள், ஆனால் நான் இல்லை.

இங்குள்ள முறையீட்டின் ஒரு பெரிய பகுதி அன்றாடத்திலிருந்து மழுப்பலாக இருக்கும். கிம் ஹஸ்டன், தலைவர் நெல்சன் கவுண்டி பொருளாதார மேம்பாட்டு நிறுவனம் , அது எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதில் ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. [மெக்கே] நிறைய உள்ளூர் போர்பன் டிஸ்டில்லர்களுடன் தனிப்பட்ட உறவுகளை உருவாக்கியுள்ளார், மேலும் கடினமாகக் கண்டுபிடிக்கும் சில பாட்டில்களைக் கொண்டு செல்கிறார், இது அனைவரையும் தேடுகிறது, என்று அவர் கூறுகிறார்.

சாம் லாசி

போர்பன் ஆர்வலரைப் பொறுத்தவரை, டோடிஸ் அங்கு மிகவும் வசதியான தனியார் பீப்பாய் தேர்வுக் கடைகளில் ஒன்றாகும் என்று கோல்மன் கூறுகிறார். பல ஆண்டுகளாக, நீங்கள் எப்போதும் நான்கு ரோஜாக்களை நம்பலாம், ரஸ்ஸலின் ரிசர்வ் , அல்லது வில்லட் உங்கள் மனதைப் பறிகொடுத்த தனிப்பட்ட தேர்வு. இன்றுவரை, நீங்கள் ஒரு தனியார் தேர்வு பாட்டிலைப் பறிக்க முடிந்தால், அவர் இன்னும் சிறந்த பீப்பாய்களிலிருந்து எடுக்கிறார் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். சுற்றியுள்ள டிஸ்டில்லரிகளில் உள்ளவர்களுக்கு நடனத்திற்கு அழைத்துச் சென்ற பையனை எப்படி கவனித்துக்கொள்வது என்பது தெரியும்.

மெக்கே பாராட்டுகளைத் துடைக்கிறார். நான் போர்பன் வெறிக்கு சற்று முன்னால் இருந்தேன், அவர் கூறுகிறார். டோடி மற்றும் பார்ட்ஸ்டவுன் ஒத்ததாக இருந்தால், மெக்கே மற்றும் டோடி ஆகியோரும் இருக்கிறார்கள்.

டோடி ஒரு ஷெல் மட்டுமே என்று கோல்மன் கூறுகிறார். குத்ரி கடையின் இதயம், அவருடைய கதைகளைக் கேட்காமல் காலாவதியான அலங்காரத்தின் சாராம்சம் அல்லது ஒதுக்கப்பட்ட போர்பனை நீங்கள் பாராட்ட முடியாது.

அவரது வாழ்க்கையும் கதைகளும் போர்பனால் சூழப்பட்டுள்ளன என்று கோல்மன் கூறுகிறார். எனவே ஒருபோதும் மந்தமான தருணம் இல்லை. சந்தர்ப்பம் வரும்போது மெக்கே கொஞ்சம் கூடுதல் சாஸை சாப்பிடுவதும் இதில் அடங்கும். பிரபலத்தைத் தேடும் வேட்டைக்காரர்களிடமிருந்து நாடு முழுவதும் இருந்து வரும் அழைப்புகளால் அவர் குண்டுவீசிக்கப்படுவதால் இது நிகழலாம் பாப்பி வான் விங்கிள் . கீழே வாருங்கள், அவர் சொல்வார். நீங்கள் முழு நிறைய வைத்திருக்க முடியும்! அல்லது முப்பதாண்டுகள் கூறும்போது அவர்கள் சிறந்த ஒப்பந்தங்களைக் காணலாம்.

நண்பர்களின் குழுவில் ஒருவர் எப்போதும் இருக்கிறார், அவர் [ஒரு போர்பன்] மலிவான இடத்தை வேறு எங்காவது பெற முடியும் என்று கூறுகிறார், மெக்கே கூறுகிறார், அவரது கென்டக்கி டிரால் எளிதானது மற்றும் தொற்று. சரி, நீங்கள் சென்று வேறு எங்காவது அழைக்கவும்.

இது துல்லியமாக புள்ளி: இது போன்ற வேறு எந்த இடமும் இல்லை.