பார்கள் பீப்பாய் வயது காக்டெய்ல் செய்வது இனி அசாதாரணமானது. சிறிய பீப்பாய் பல பின் பட்டியில் ஒரு அங்கமாகிவிட்டது. ஆனால் ஒருவர் மீண்டும் மீண்டும் அதே ஆவி-முன்னோக்கி காக்டெய்ல்களைப் பார்க்கிறார்: மன்ஹாட்டன் , நெக்ரோனிஸ் , சில நேரங்களில் நாம் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால் ஒரு திரிசூலம்.

ஒரு புதிய புத்தகம், ' பார் வண்டி பைபிள் , 'பீப்பாய்களில் காக்டெயில்களின் DIY வயதான ஒரு பகுதியை உள்ளடக்கியது, ஓக் மீது ஓய்வெடுப்பது அரிதாகவே காணப்படும் சில பானங்கள் உட்பட, கருப்பு ரஷ்யன் அல்லது குறைந்த ஆல்கஹால் கிரிஸான்தமம். ஒரு லிட்டர் பீப்பாயுடன் தொடங்குங்கள், புத்தகம் அறிவுறுத்துகிறது, மேலும் அந்த பானத்திற்காக சுமார் ஆறு வாரங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

எப்படி

1. பீப்பாயை தண்ணீரில் கழுவவும். பீப்பாயை தண்ணீரில் நிரப்பவும், நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கவும், இதனால் மரம் பெருகும். ஏதேனும் கசிவுகள் இருப்பதை சரிபார்க்கவும். தண்ணீரை ஊற்றவும். பீப்பாயை உலர அனுமதிக்கவும்.

2. வயதானவர்களுக்கு பீப்பாய்க்குள் பொருட்களை இணைக்கவும். (கீழே முயற்சிக்க பானங்கள் குறித்த யோசனைகளைப் பார்க்கவும்.)

3. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, பொருட்களை கலக்க பீப்பாயை உருட்டவும், பீப்பாய்க்குள் உள்ள அனைத்து மர மேற்பரப்புகளையும் அணுக ஊக்குவிக்கவும்.

4. காத்திருங்கள்! ஒரு லிட்டர் பீப்பாய்க்கு, சராசரி வயதான நேரம் ஆறு வாரங்கள் ஆகும், ஆனால் பீப்பாயின் உள்ளடக்கங்களை எப்போது காலி செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வயதான காலம் முழுவதும் நீங்கள் சுவை-சோதனை செய்ய வேண்டும். ஒரு மரத்தாலான காக்டெய்ல் சுவையைத் தவிர்ப்பதே குறிக்கோள், புத்தகத்திற்கு அறிவுறுத்துகிறது.

5. சுவையுடன் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடையும்போது, ​​பீப்பாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டிலாக மாற்றி, இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

முயற்சிக்க 5 பானங்கள் (1-லிட்டர் பீப்பாயின் அளவு)

பீப்பாய் வயதுடைய கருப்பு ரஷ்யன்: 21 அவுன்ஸ் ஓட்கா, 11 அவுன்ஸ் காபி மதுபானம்

பீப்பாய் வயதுடைய கிரிஸான்தமம்: 20 அவுன்ஸ் உலர் வெர்மவுத், 10 அவுன்ஸ் பெனடிக்டின் , 2 அவுன்ஸ் absinthe

பீப்பாய் வயது ஜனாதிபதி: 20 அவுன்ஸ் ரம், 5 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு குராக்கோ, 5 அவுன்ஸ் உலர் வெர்மவுத், 1 அவுன்ஸ் கிரெனடின்

பீப்பாய் வயதுடைய கடைசி வார்த்தை: 11 அவுன்ஸ் ஜின், 11 அவுன்ஸ் லக்சார்டோ மராசினோ மதுபானம், 11 அவுன்ஸ் பச்சை சார்ட்ரூஸ்

ஒரு தனிப்பட்ட காக்டெய்லுக்கு, 1 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாற்றில் 3 அவுன்ஸ் பீப்பாய் வயதான கலவையைச் சேர்த்து, பின்னர் பனியுடன் அசைத்து ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் வடிக்கவும்.

பீப்பாய் வயதுடைய ஸ்டிங்கர்: 21 அவுன்ஸ் காக்னாக், 11 அவுன்ஸ் வெள்ளை புதினா கிரீம்