ஜாரெட் பிரவுன்

எப்பொழுது சிப்ஸ்மித் புருடென்ஸை சுட்டது, அதன் அசல் செப்புப் பானை, 2009 இல், கைவினை பிராண்ட் கிட்டத்தட்ட இரண்டு நூற்றாண்டுகளில் லண்டனின் முதல் புதிய ஜின் டிஸ்டில்லரியாக மாறியது. அந்த நீண்ட கால அவகாசத்தை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்காக, சிறிய நேர உற்பத்தியாளர்கள் சந்தையில் நுழைவதைத் தடைசெய்யும் பழமையான சட்டத்தை ரத்து செய்ய உரிமையாளர்கள் யு.கே அரசாங்கத்தை வற்புறுத்தினர். இது ஆவியின் பூர்வீக நிலத்தில் ஒரு முழுமையான ஜின் மறுமலர்ச்சிக்கு வழி வகுத்தது. இன்று, தலைநகரம் இரண்டு டஜன் கைவினை லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளது. சிப்ஸ்மித், அதன் பாரம்பரிய லண்டன் உலர் பாணியுடன், ஆங்கில நாடாளுமன்றத்தின் அதிகாரப்பூர்வ ஜின் ஆகும். இது ஒரு ஆங்கிலோபிலுக்கு ஒரு நேர்த்தியான கதை பொருத்தம்.

ஆனால் ஜாரெட் பிரவுன் ஒருபோதும் ஒரு எளிய கதையைச் சொல்லக்கூடியவர் அல்ல. சிப்ஸ்மித்தின் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் உண்மையில் யாங்கி இரத்தத்தை அவரது நரம்புகள் வழியாகப் பாய்கிறது. கிரேட் பிரிட்டனின் கைவினை ஆவிகள் துறையில் புரட்சியை ஏற்படுத்த நியூயார்க்கின் அப்ஸ்டேட்டைச் சேர்ந்த இந்த புதிய உலக இரசவாதி எவ்வாறு உதவினார்? திரு. பிரவுன் அதை தானே விளக்க அனுமதிப்பது சிறந்தது.

எனது முதல் வணிக வடிகட்டுதல் பணி 90 களின் பிற்பகுதியில் இடாஹோவின் போயஸில் இருந்தது. கெவின் செட்டில்ஸ் திறந்து கொண்டிருந்தார் பார்டனே , வட அமெரிக்காவின் முதல் மைக்ரோ டிஸ்டில்லரி உணவகம். செய்திகளில் அதைப் பற்றி நான் குறிப்பிட்டுள்ளேன், அவரின் கட்டுமான முன்னேற்றத்தை தினமும் சோதித்தேன், ஒரு பிற்பகல் வரை ஒட்டு பலகை முன்பக்கத்தில் ஜன்னல்களால் மாற்றப்பட்டிருப்பதைக் கண்டேன், சாளரத்தில் ஒரு திறந்த அடையாளம் இருந்தது. என் மனைவி அனிஸ்டேடியா [மில்லர்] மற்றும் நான் அவருடைய முதல் வாடிக்கையாளர்களாக இருந்திருக்கலாம்.

விவேகம், சிப்ஸ்மித்தின் அசல் செப்பு பானை இன்னும்.

நாங்கள் பல கேள்விகளைக் கேட்டோம், அந்த பணியாளர் கெவினை மேசைக்கு அழைத்து வந்து எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். நாங்கள் அப்போது உணவு கலைகளுக்காக எழுதிக்கொண்டிருந்தோம், அது ஒரு நல்ல கதை போல் தோன்றியது. கெவின் எங்களுடன் சிறிது நேரம் பேசினார். அவர் ஒரு நாற்காலியை இழுத்து தனக்கு உணவு ஆர்டர் செய்தார். பின்னர் நான் எங்கள் புத்தகத்தைக் குறிப்பிட்டேன், அசைக்கப்படவில்லை: மார்டினியின் கொண்டாட்டம் . அவரது நாற்காலி பின்னோக்கி சென்றது. அவர் பட்டியில் ஓடி, ஒரு நாய் காது நகலை வெளியே இழுத்து, பின்புறத்தில் எங்கள் படத்தைப் பார்த்து மீண்டும் வந்தார். அவர் தனது பார் திட்டத்திற்கான வழிகாட்டியாக அதைப் பயன்படுத்தினார். நீண்ட கதைச் சிறுகதை, அவர் சைடரில் பின்னணி கொண்டிருந்தார், ஒருபோதும் வடிகட்டவில்லை. நாங்கள் எந்தவொரு வணிகரீதியான வடிகட்டலையும் செய்யவில்லை, ஆனால் அவர் எங்கள் சட்டைகளை உருட்டவும் உதவவும் அழைத்தார் - அல்லது நாங்கள் நம்மை அழைத்தோம். எனக்கு நிச்சயமாகத் தெரியவில்லை.

எங்கள் கூட்டு அப்பாவித்தனத்தில், மிகவும் சிக்கலான ஆவிகள், ஜின் உடன் தொடங்க முடிவு செய்தோம். நாங்கள் தினமும் பிற்பகலில் எங்கள் வீட்டின் அருகிலுள்ள பெரிய ஆர்கானிக் மளிகைக்குச் சென்று ஏராளமான தாவரவியல் பொருட்களை வாங்கினோம். காலையில், நாங்கள் டிஸ்டில்லரிக்குச் சென்று ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக இயக்குகிறோம். சோம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லைகோரைஸ் போன்ற பொருட்களுக்கு இடையிலான நுணுக்கங்களை இங்கே ஆராய்ந்தோம் - ஒருவேளை 50 வெவ்வேறு தாவரவியல். முதலில், அவர் இன்னும் ஒரு கண்ணாடி ஆய்வகத்தை வைத்திருந்தார், பின்னர் ஓரிகானில் இருந்து ஒரு ரெவனூர் செப்புப் பானை, பின்னர் அவரது ஒளிரும் செம்பு மற்றும் எஃகு ஹோல்ஸ்டீன் பவேரியாவிலிருந்து வந்தனர். பீட் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அடிப்படை ஆவி மூலம், இது அதிக அளவு இருக்க முடியாது என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள், ஆனால் அந்த ஜின் 92 புள்ளிகளை எடுத்தது பானம் சோதனை நிறுவனம் , நான் சரியாக நினைவு கூர்ந்தால்.

[பல்வேறு ஆலோசனைக் குழுக்களுக்குப் பிறகு], நாங்கள் 2006 இல் லண்டனுக்கு வந்தோம், உடனடியாக ஹென்றி பெசன்ட் மற்றும் உலகளாவிய காக்டெய்ல் கிளப்பின் டாக்டர் மாசோ ஆகியோருடன் ஓல்ட் டாம் ஜின் தயாரிக்க புறப்பட்டோம். நாங்கள் ஒப்பந்த டிஸ்டில்லர் சார்லஸ் மேக்ஸ்வெல்லுக்குச் சென்றோம் தேம்ஸ் டிஸ்டில்லர்ஸ் அதனுடன். நாங்கள் அதை ஒருபோதும் உற்பத்திக்கு வைக்கவில்லை, ஏனென்றால் அந்த நேரத்தில் எங்களைத் தவிர வேறு யாரும் ஜின் மீது குறிப்பாக அக்கறை காட்டவில்லை. ஒரு அலமாரியின் பின்புறத்தில் எங்காவது அந்த தொகுதிகளின் சில பாட்டில்கள் என்னிடம் உள்ளன என்று நினைக்கிறேன்.

ஜாரெட் பிரவுன், சாம் கால்ஸ்வொர்த்தி மற்றும் ஃபேர்ஃபாக்ஸ் ஹால், இடமிருந்து.

நாங்கள் விரைவாக ருசிக்கும் குழுவில் இருப்போம், உதவி செய்தோம் டெஸ்மண்ட் பெய்ன் இல் பீஃபீட்டர் அவருடன் பீஃபீட்டர் 24 , நாங்கள் பிரான்சின் தெற்கில் உள்ள ஐலே டி பெண்டரில் அதிக நேரம் வாழ்ந்திருந்தாலும், அதை மீட்டெடுப்பதை வழிநடத்துகிறோம் ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள் உலக கண்காட்சி . மூன்று ஆண்டுகளில் அந்த திட்டத்தை நாங்கள் போர்த்தியிருந்தாலும், நாங்கள் இன்னும் அருங்காட்சியகத்தின் இயக்குநர்களாக இருக்கலாம்.

இதற்கிடையில், பீப்ஃபீட்டர் டிஸ்டில்லரியில் ஒரு நெக்ரோனி விருந்தில் சிப்ஸ்மித் இணை நிறுவனர்கள் சாம் [கால்ஸ்வொர்த்தி] மற்றும் ஃபேர்ஃபாக்ஸ் [ஹால்] ஆகியோரை சந்தித்தேன். ஜின் தயாரிப்பது பற்றி 2007 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சிலரால் நாங்கள் அணுகப்பட்டோம், ஆனால் இவர்கள்தான் நான் சந்தித்த முதல் உண்மையான உணர்ச்சி மற்றும் பாரம்பரியவாதிகள். ஜின் மீதான அவர்களின் ஆர்வம் என்னுடையது பிரதிபலித்தது, மேலும் அவர்கள் என்னை விட அதிக முன்னேற்றம் அடைந்தனர், உரிமத்தின் சட்டப்பூர்வ பணிகள் போன்றவற்றால். நான் அவர்களுக்காக வேலை செய்ய விரும்புகிறேன் என்று முதல் சந்திப்பில் எனக்குத் தெரியும்.

எங்களிடம் ஒரு டிஸ்டில்லரி இடம் இல்லை அல்லது ஒரு ஸ்டில் அல்லது நிறுவனத்தின் பெயர் இல்லை, ஆனால் எங்கள் பகிரப்பட்ட பார்வை உறுதியாக இருந்தது. எங்களுக்கு ஒரு நோக்கம் இருந்தது: இங்கிலாந்தின் ஆவிக்கு அதன் பிறப்பிடத்திற்கு மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள், மேலும் ஜின் அதை உருவாக்கிய வழியையும், அதை உருவாக்க வேண்டிய முறையையும் உருவாக்குங்கள்: ஒரு செப்புப் பானையில் ஒரு ஷாட்டில் இன்னும்.

பிரவுன்.

மார்ச் 2009 இல் நாங்கள் எங்கள் முதல் வெற்றிகரமான தயாரிப்பு தொகுப்பை விட்டு வெளியேறியபோது, ​​மேற்கு லண்டனில் ஒரு கார் கேரேஜில் நாங்கள் மூவரும் இருந்தோம். லண்டனைச் சுற்றியுள்ள எம் 25 ரிங் சாலையின் வெளியே எங்கும் ஏற்றுமதி இருந்தது. விநியோகம் சாமின் மொபெட் ஆகும். அந்த விளம்பர மொபைலுக்கான ஸ்டிக்கரில் எங்கள் விளம்பர பட்ஜெட்டை ஊதினோம். நாங்கள் ஒரு வாடிக்கையாளருடன் தொடங்கினோம். (நன்றி, கியுலியானோ மொராண்டின் தி டார்செஸ்டரில் உள்ள பார் ஹோட்டல், எங்களை நம்புவதற்கும் எங்கள் ஜினை நேசிப்பதற்கும்.)

அந்த நேரத்தில் அது ஒரு ஷூஸ்ட்ரிங் ஆபரேஷன். சாம் மற்றும் ஃபேர்ஃபாக்ஸ் தங்கள் குடியிருப்புகளை விற்றனர். அவர்களிடம் பணம் செலுத்த அவர்களிடம் பணம் இல்லை, எனக்கு பணம் கொடுக்கட்டும், அதனால் நான் சுமார் இரண்டு ஆண்டுகள் இலவசமாக வேலை செய்தேன். நம் அனைவருக்கும், அது எப்போதும் எங்கள் ஆர்வமாக இருக்கும். இது எங்கள் தொழிலாகவும் இருக்கலாம் என்பது எங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம்.

ஜின் இப்போது பிரபலமாகிவிட்டது என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். 1823 ஜின் சட்டத்தை பல்லற்றதாக மாற்றுவதில் சிப்ஸ்மித்தின் சட்டப் பணிகளின் விளைவாக ஏற்பட்ட கைவினைப் பொருட்களின் பெருக்கத்தை நாங்கள் கொண்டாடுகிறோம். (இது உங்கள் திறன் 1,800 லிட்டருக்கும் குறைவாக இருந்தால் உரிமம் மறுக்கப்படுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.)

சிப்ஸ்மித் ஜின் கடையில் பிரவுன்.

அந்த நேரத்தில், லண்டனில் கடைசியாக வழங்கப்பட்ட உரிமம் 1820 ஆம் ஆண்டில் பீஃபீட்டருக்கானது, மேலும் ஒரு காலத்தில் அதன் 25 சதவீத கட்டிடங்களில் வேலை செய்வதாக பெருமை பேசும் நகரம் மீதமுள்ள ஒரு பிராண்ட் டிஸ்டில்லரிக்கு நழுவியது. இன்று, லண்டனில் 24 கைவினை உரிமங்கள் மற்றும் பிரிட்டனில் சுமார் 540 போன்றவை உள்ளன.

நான் சில புதிய ஜின்களை ருசித்தேன், சில அற்புதமானவை மற்றும் சில குறைவாக. அங்குள்ள சில புதுமைகளை நான் நேசிக்கும்போது, ​​ஒரு படைப்பு புதிய ஜின் ஒரு க்யூபிஸ்ட் பிக்காசோ அல்லது ஆர்வமுள்ள ஐந்து வயது விரல் ஓவியமா என்பதை விரைவாக தீர்மானிக்கிறேன்.

இவை இரண்டும் பார்வைக்கு ஒத்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் மேற்பரப்பில் கீறும்போது, ​​பிக்காசோவின் வரிகள் வேண்டுமென்றே இருந்தன, குறிப்பிடத்தக்க திறனுள்ள கிளாசிக்கல் ஓவியராக அவரது ஆரம்பகால வாழ்க்கையை வரைந்தன. புதிய பாணிகளைக் கையாளும் எவரும் முதலில் ஜின் புரிந்துகொள்வதை நிரூபிக்க ஒரு கிளாசிக் தயாரிப்பதில் முதலில் பணியாற்றப்படுவார்கள் என்று நான் விரும்புகிறேன்.