பீச், சிட்ரஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சுவையான சுவைகளில் இருந்து தேர்வு செய்யவும்.

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

டோனி அபோ-கனிம், புகழ்பெற்ற மதுக்கடை மற்றும் ஆசிரியர் ' வோட்கா காய்ச்சி ,' வோட்காவை மக்கள் விரும்பாததற்கு பொறுமை இல்லை, சுவையான வகைகள் ஒருபுறம் இருக்கட்டும். நான் 40 ஆண்டுகளாக பார் தொழிலில் பணியாற்றி வருகிறேன், நான் ஆவியின் வக்கீலாக ஆனதற்கு ஒரு காரணம், பின்னடைவை விழுங்குவது கடினமாக இருந்தது என்று அவர் கூறுகிறார்.

பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் சந்தையில் வெள்ளம் வந்த அயல்நாட்டு, பெரும்பாலும் மோசமாக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டப்பட்ட பதிப்புகள் காரணமாக வோட்கா ஒரு மோசமான ராப்பைப் பெற்றுள்ளது. ஆனால் காலங்கள் மாறிவிட்டன, இன்று சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்காக்கள் மற்ற எந்த ஸ்பிரிட்களையும் போலவே சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சிறிய கைவினைஞர் டிஸ்டில்லர்கள் தன்மை கொண்ட வோட்காக்களைக் கொண்டு வருவதைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது,' என்கிறார் அபோ-கனிம். 'சில அழகான சுவையூட்டப்பட்டவை உள்ளன, மேலும் அவை காக்டெய்ல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்த எனது பொருட்களின் தட்டுகளில் அதிக வண்ணங்கள் உள்ளன.

ஸ்லாவா போரிசோவ், பார்டெண்டர் பயணம் சிகாகோவில் உள்ள லாங்ஹாம் ஹோட்டலில், சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்காவை அடிப்படை ஸ்பிரிட்டாகப் பயன்படுத்துவதற்கான திறவுகோல், ஓட்காவின் முக்கிய சுவையை சிறப்பிக்கும் மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதாகும்-உதாரணமாக, ஒரு ப்ளடி மேரி அல்லது ஒரு பெர்ரியில் மசாலாவைக் கீழே வைக்க சிலி-சுவை கொண்ட ஓட்கா. ஒரு கடல் காற்றில் குருதிநெல்லி சாற்றை அதிகரிக்க வோட்கா உட்செலுத்தப்பட்டது. இன்று முயற்சி செய்ய சிறந்த சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்காக்கள் சில இங்கே உள்ளன.

சிறந்த ஒட்டுமொத்த: Absolut Citron

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் ரிசர்வ் பாரில் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

'நிறுவப்பட்ட மற்றும் நம்பகத்தன்மை வாய்ந்த மற்றும் சீரான ஒன்றில் நான் நிறைய பங்குகளை வைத்துள்ளேன்,' என அபோ-கானிம் கூறுகிறார், 'எனக்கு ஒரு சுவையான ஓட்கா இருந்தால், இதுவே அளவுகோலாகும்.' எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, திராட்சைப்பழம் மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்பட்ட இந்த பாட்டில், ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்கா பானம்: காஸ்மோபாலிட்டன் . புதிய சுண்ணாம்பு, ஓஷன் ஸ்ப்ரே குருதிநெல்லி, Cointreau, Absolut Citron- நன்றாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு சுவையான பானம். மேலும் சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்காவை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்ய நான் இன்னும் வரவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

காலின்ஸுக்கு சிறந்தது: கெட்டல் ஒன் வெள்ளரிக்காய் & புதினா

தூறல்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

தூறல்

இயற்கையான வெள்ளரிக்காய் மற்றும் புதினா எசன்ஸுடன் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இந்த கெட்டல் ஒன் வெளிப்பாடு மிருதுவானது, கலகலப்பானது, மேலும் 60 ஆதாரங்களில் இது 'மென்மையானது மற்றும் நட்பானது' என்கிறார் போரிசோவ். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது கோடைகாலத்திற்கான சரியான ஆவியாகும், குறிப்பாக நீங்கள் லேசான தன்மை மற்றும் தோட்டத்தில் புதிய சுவையை தேடுகிறீர்கள் என்றால். 'இந்த பாட்டிலைப் பயன்படுத்த எளிதான வழிகளில் ஒன்று ஏ காலின்ஸ் வகை காக்டெய்ல் அதில் ஓட்கா, சிம்பிள் சிரப் (சர்க்கரை மற்றும் நீர் சம பாகங்களில் கரைந்துள்ளது), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோடா தண்ணீர் ஆகியவை அடங்கும். இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் எளிதானது, 'என்று அவர் கூறுகிறார்.

தொடர்புடையது: சிறந்த வோட்காக்கள்

ப்ளடி மேரிக்கு சிறந்தது: சோனோமா ஹபனேரோவின் ஹான்சன்

சோனோமாவின் குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான டிஸ்டில்லரி ஹான்சன் 'சில அழகான, நேர்மையான சுவைகளை' உருவாக்குகிறார், அபோ-கனிம் கூறுகிறார். 'ஹபனேரோ சுவையாகவும் ருசியாகவும் இருக்கிறது.' சோனோமா கவுண்டியில் தயாரிக்கப்படும் இந்த ஓட்கா, உள்நாட்டில் கிடைக்கும், ஆர்கானிக் சிலிஸ்-ஹபனேரோஸ் மற்றும் மற்ற ஏழு வகைகளுடன்-ஒரு காரமான ஸ்பிரிட்டிற்காக சிறிது லெமன்கிராஸுடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு ப்ளடி மேரியில் சிறந்தது, இது தக்காளி சாற்றின் பழம் மற்றும் தபாஸ்கோ மற்றும் குதிரைவாலியின் வெப்பம் இரண்டையும் அதிகரிக்கிறது. அபோ-கனிமின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் காக்டெய்லில் மாட்டிறைச்சி குழம்பைச் சேர்த்தால், அது ஒரு 'அழகான' ப்ளடி புல்லை உருவாக்குகிறது.

தொடர்புடையது: ஓட்கா பிரியர்களுக்கான சிறந்த பரிசுகள்

சிறந்த சிட்ரஸ்: கெட்டல் ஒரு எலுமிச்சை

'எல்லா சிட்ரஸ் ஓட்காக்களும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கப்படவில்லை' என்கிறார் அபோ-கனிம். சிட்ரஸ் பழங்களைச் சார்ந்த ஓட்காக்களை ஒப்பிட்டு பார் நிபுணர்களின் குருட்டு ருசி குழுவை அவர் ஏற்பாடு செய்தபோது, ​​இந்த பாட்டில் எலுமிச்சை சாறு, ட்ரிபிள் நொடி மற்றும் சிம்பிள் சிரப் ஆகியவற்றை எலுமிச்சை துளியில் கலந்து அதன் போட்டியாளர்கள் அனைவரையும் வென்றது. ஏன் என்று பார்ப்பது எளிது: இந்த கெட்டல் ஒன் வெளிப்பாடு நான்கு வகையான எலுமிச்சைகளை உட்செலுத்துகிறது, பெரும்பாலும் சிசிலியில் இருந்து, இரண்டு வகையான சுண்ணாம்புகளுடன் தேன் கலந்த குக்கருக்கு. இது சிட்ரஸ்-அடிப்படையிலான காக்டெய்ல்களில் கலக்கப்படுவது போல் ஐஸ் மீது ஊற்றப்படும் சுவையானது.

சிறந்த திராட்சைப்பழம்: பின்லாந்து திராட்சைப்பழம்

அபூ-கனிம் மற்றும் பார் லெஜண்ட் டேல் டீக்ராஃப் இந்த அற்புதமான ஓட்காவை எவ்வாறு கண்டுபிடித்தார்கள் என்ற கதையைச் சொல்ல விரும்புகிறார்: 'இது பின்லாந்தில் கோடைகால சங்கிராந்தி, யாரோ ஒருவர் எங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடியைக் கொடுத்தார். நாங்கள், ‘என்ன இது? சுவையாக இருக்கிறது.’ அப்படி உங்கள் கவனத்தை ஈர்ப்பது அரிது. இந்த ஃபின்லாண்டியா வெளிப்பாடு அதன் 'உண்மையான, அழகான, நேர்மையான திராட்சைப்பழத்தின் சுவைக்காக' பல விருதுகளை வென்றுள்ளது. கிரேஹவுண்ட் அல்லது உப்பு நாயின் புதிய திராட்சைப்பழம் சாறுடன் கலக்கும்போது நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது. அபோ-கனிம் உருவாக்கிய லூஸ் டெல் சோல் என்ற காக்டெய்லிலும் இதை முயற்சி செய்யலாம். அபெரோல் , தேன் சிரப், மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு.

தொடர்புடையது: சிறந்த ஜின்கள்

சிறந்த ஆரஞ்சு: சாலிட் பிளட் ஆரஞ்சு

அபோ-கனிம் இந்த ஓட்காவின் பெரிய ரசிகர், அவர் எனக்கு பிடித்த சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றின் அழகான பிரதிநிதித்துவம் என்று அழைக்கிறார். பிரான்சிலிருந்து வரும் கோதுமையைப் பயன்படுத்தி நெதர்லாந்தில் காய்ச்சி எடுக்கப்பட்ட இந்த எஃபென் வெளிப்பாடு, கசப்பான, இனிப்புப் பழங்கள் மற்றும் பஞ்ச் ஆரஞ்சு மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகளை வழங்குகிறது. இரத்த ஆரஞ்சுகள் ஒரு குளிர்காலப் பழம் என்றாலும், புதிய உறைந்த ப்யூரிகள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த சுவையான ஓட்காவுடன் பழத்தின் இயற்கையான சாற்றைக் கலக்க அனுமதிக்கின்றன. அபௌ-கனிமின் லாஸ் வேகாஸ் பாரில் உள்ள பெரிய விற்பனையாளர்களில் ஒருவரான ஒரு பயங்கரமான ஃபிஸ்ஸுக்கு, கிளப் சோடா அல்லது பளபளக்கும் ஒயின் உடன் இதை இணைக்கவும். லிபர்டைன் சோஷியல் .

சிறந்த தாவரவியல்: கெட்டல் ஒன் கிரேப்ஃப்ரூட் & ரோஸ்

குறைந்த தகுதியுள்ள போட்டியாளர்கள் தங்கள் ஓட்காவில் கொட்டும் திரவ சுவையை மறந்து விடுங்கள்; கெட்டல் ஒன்னின் அணுகுமுறை மிகவும் கைவினைஞர் என்று அபோ-கனிம் கூறுகிறார். அவர்கள் ஒரு ஜின் செய்யும் பாணியில் தாவரவியல் வடிகட்டுதல் செய்கிறார்கள். இந்த நறுமண அமுதம் வேலை செய்ய அவருக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. அந்த புதிய திராட்சைப்பழத்தை மூக்கிலும் ரோஜாவின் மலர் குறிப்புகளிலும் உடனே பெறுவீர்கள், என்று அவர் கூறுகிறார். வெறும் 30% ABV இல், அபோ-கனிம் அழைக்க விரும்பும் ஸ்பிரிட்ஸில் இது சுவையாக இருக்கும் aperitif மணி நண்பர்களுடன் ஓய்வெடுக்கும் போது.

மாஸ்கோ மியூலுக்கு சிறந்தது: பெல்வெடெரே ஜிஞ்சர் ஸெஸ்ட்

'இது வறண்ட மற்றும் நேர்மையானது,' பெல்வெடெரிலிருந்து இந்த ஓட்காவைப் பற்றி அபோ-கனிம் கூறுகிறார், இது பணக்கார, இலையுதிர்கால பானங்களில் அழகாக வேலை செய்கிறது, அங்கு இனிப்பு, கூர்மையான இஞ்சி ஆப்பிள் சுவைகள் அல்லது பேரிக்காய்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது. இது மாஸ்கோ மியூலில் இயற்கையானது, இது இஞ்சி பீரின் காரமான தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலுமிச்சையின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இன்னும், இந்த ஆவி ஜிங்கைப் பற்றியது மட்டுமல்ல. போலந்து கம்புகளில் இருந்து காய்ச்சி, சீன இஞ்சி, ஸ்பானிஷ் எலுமிச்சை மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவின் திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றால் வடிகட்டப்பட்டது, இது ஏராளமான ஆர்வத்தை கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு வட்டமான உடல் மற்றும் வெல்வெட் பூச்சு சில மாறுபட்ட மெல்லிய தன்மையைக் கொடுக்கிறது.

தொடர்புடையது: சிறந்த டெக்யுலாஸ்

சிறந்த பீச்: சிரோக் பீச்

'பீச் ஓட்கா என்னை உற்சாகப்படுத்துகிறது' என்கிறார் போரிசோவ். சிரோக்கின் இந்த பதிப்பு அவருக்கு மிகவும் பிடித்தமானது. 'சுவை மிகப்பெரியது அல்லது செயற்கையானது அல்ல, இது எளிதான சாதனையல்ல' என்று அவர் கூறுகிறார். பிரான்சில் தயாரிக்கப்பட்டு, திராட்சையிலிருந்து காய்ச்சி வடிகட்டிய பேஸ் ஸ்பிரிட், பீச் உட்செலுத்தலுடன் இணைக்கும் நுட்பமான பழத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க உதவுகிறது. உண்மையில், சுவையூட்டப்பட்ட ஓட்காக்களில், 'நான் முயற்சித்ததில் இது மிகவும் மென்மையானது' என்கிறார் போரிசோவ். என் கருத்துப்படி, இது சரியாக செயல்படுத்தப்படுகிறது: இயற்கையான சுவை மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. Cobblers போன்ற பழங்களால் இயக்கப்படும் காக்டெய்ல்களை மேம்படுத்துவதுடன், இந்த ஸ்பிரிட் பெல்லினிக்காக ஷாம்பெயின் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது ஐஸ் மீது அதன் சொந்தமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

சிறந்த மசாலா: செயின்ட் ஜார்ஜ் கிரீன் சிலி

கலிஃபோர்னியாவின் செயின்ட் ஜார்ஜ் ஸ்பிரிட்ஸில் இருந்து கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட, மெதுவாக காரமான ஓட்காவை காக்டெய்ல்களுக்கு சிறந்த தளமாக போரிசோவ் கருதுகிறார். தானியத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஸ்பிரிட்டை எடுத்து, ஜலபீனோஸ், சுண்ணாம்புத் தோல் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் காய்ச்சி, அதன் விளைவாக வரும் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், செர்ரானோஸ் மற்றும் ஹபனேரோஸ் ஆகியவற்றுடன் காய்ச்சி வடிகட்டுவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையான மற்றும் இனிப்பு-சூடான சுவையுடன், இந்த ஓட்கா சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எளிய சிரப்புடன் கலக்கும்போது ஒரு கவர்ச்சியான கிம்லெட்டை உருவாக்குகிறது. இது ஒரு ப்ளடி மேரிக்கான மூலிகைத் தேர்வாகும், மேலும் இது மார்கரிட்டாவில் டெக்கீலாவுடன் கலக்கும்போது புதிரான சல்சா குறிப்புகளைச் சேர்க்கிறது.

சிறந்த பெர்ரி: ஃபின்லாண்டியா கிரான்பெர்ரி

'சுவையுள்ள ஓட்காவைப் பற்றி பேசும்போது இரண்டு முக்கிய கூறுகள் உள்ளன: சுவை மற்றும் நீரின் தரத்தின் ஆதாரம்' என்கிறார் போரிசோவ். ஸ்காண்டிநேவியா எப்போதும் அதன் சுவையான, ஆர்கானிக் பெர்ரிகளுக்கு பிரபலமானது - ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கிரான்பெர்ரி. மேலும் ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள் தங்கள் சுற்றுச்சூழல், காடுகள் மற்றும் நீர் ஆதாரங்களை சிறப்பாக கவனித்துக் கொள்கின்றன. உண்மையில், இந்த ஃபின்லாண்டியா ஓட்கா உள்ளூர் குருதிநெல்லிகள் மற்றும் பனிப்பாறை நீரூற்று நீரை மட்டுமே பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. போரிசோவ் இதை ஒரு காஸ்மோபாலிட்டன் அல்லது பிரெஞ்ச் மார்டினியில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் இது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, அதன் சுவைகளின் தூய்மையை அனுபவிக்க, 'பெரிய, படிக ஐஸ் க்யூப் மூலம் அதை அனுபவிக்க விரும்புகிறேன்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

தொடர்புடையது: சிறந்த ரம்ஸ்

சிறந்த வெள்ளரி: திட வெள்ளரிக்காய்

அபோ-கனிமின் கூற்றுப்படி, வெள்ளரிக்காய் ஓட்காவைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​தோலின் கசப்பு இல்லாமல் நுட்பமான சுவையைத் தேட வேண்டும். வெள்ளரிக்காய் குறிப்புகளால் நீங்கள் மூழ்கிவிட விரும்பவில்லை, ஏனெனில் 'அனைத்தும் மூலம், நீங்கள் இன்னும் ஓட்கா குடிக்கிறீர்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். எஃபெனின் இந்த பாட்டில் காய்கறியின் நேர்மையான பிரதிநிதித்துவத்திற்கும் அடிப்படை ஆவிக்கும் இடையில் சமநிலையைக் காண்கிறது. காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் புதிய வெள்ளரிகள் சிறந்ததாக இல்லாதபோது, ​​மற்ற ஆவிகளுடன் இதைப் பயன்படுத்துவது வேடிக்கையாக உள்ளது என்று அவர் கூறுகிறார். அவர் ஒரு வெஸ்பரிலும் இதை விரும்புகிறார், அங்கு ஜின் ஓட்காவின் வெள்ளரிக்காய் சுவையுடன் அழகாக விளையாடுகிறது.