ஹேஸி டேஸ், மங்கலான பீர் சிரப் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு ஐவி மிக்ஸால் உருவாக்கப்பட்டது

பீர் மற்றும் காக்டெய்ல் உலகங்கள் தனித்தனி பிரபஞ்சங்களில் சுற்றுகின்றன, ஒரு கோடை நாளுக்கு வெளியே அரிதாகவே சந்திக்கின்றன ஷாண்டி அல்லது ஹேங்கொவர்-ஈர்க்கப்பட்டவை மைக்கேலேடா . ஆனால் பீர் சிரப், பீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான சிரப் போன்றவை எளிய சிரப் , அந்த உலகங்கள் மோதுவதற்கு ஒரு வழக்கை உருவாக்குகின்றன.

ஜேம்ஸ்-பியர்டில் பான இயக்குனர் அலி அட்கின்ஸ் பரிந்துரைக்கப்பட்டார் தி ஸ்டான்லி வட கரோலினாவின் சார்லோட்டில், பீர் சிரப் உலகங்களுக்கு இடையில் ஒரு பாலத்தை வழங்க முடியும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார். கைவினை காக்டெய்ல் உலகில் ஈடுபடுவதற்கு ஒரு பீர் குடிப்பவரைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும், 'என்று அவர் கூறுகிறார்.

புளிப்பு புளிப்பு, ஹாப்பி ஐபிஏக்கள் மற்றும் எளிதான லாகர்கள் அனைத்தையும் பலவிதமான சிரப் வகைகளில் தட்டலாம். சிறிய அளவிலும், குமிழ்கள் நிறைந்த ஒரு உயரமான பானமாக நீங்கள் இருக்க விரும்பாத பானங்களிலும் பீர் சுவைகள் ஒரு பெரிய பாப்பைச் சேர்ப்பதற்கு பீர் சிரப் சிறந்தது. டாய்கிரிஸ் அல்லது கூட பழைய நாகரிகங்கள் , இணை நிறுவனர் ஐவி மிக்ஸ் கூறுகிறார் வேக ரேக் மற்றும் இணை உரிமையாளர் புராண நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில்.

இல் அந்தோனி எஸ்கலான்ட், பார் மேலாளர் ரிக்லி மேன்ஷன் ஃபீனிக்ஸில், ஒரு காக்டெய்லை பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் வெவ்வேறு வகை பியர்களில் மிகவும் குறிப்பிட்ட சுவைகளைப் பயன்படுத்த முடியும் என்று கூறுகிறது. இது உண்மையில் உங்கள் பானங்களை சிக்கலான அடிப்படையில் ஒதுக்கி வைக்கலாம்.

பீர் சிரப்கள் கழிவுகளை குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று மிக்ஸ் கண்டறிந்துள்ளது. மதுக்கடைகளில், நாங்கள் ஒரு கெக்கை மாற்றும்போது பீர் சிரப் தயாரிப்பதை நான் விரும்பினேன், ஆரம்பத்திலும் முடிவிலும், எங்களிடம் கொஞ்சம் கழிவு இருக்கிறது, அது கொஞ்சம் பழையதாகவும், தட்டையாகவும் அல்லது அதிக குமிழியாகவும் இருக்கிறது, என்று அவர் கூறுகிறார். ஆனால் ஒரு பாட்டிலைத் திறப்பது அல்லது நன்றாக வேலை செய்யலாம்.

உங்கள் சுவைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பீர் உலகம் வேறுபட்டது. எனவே எந்த கஷாயம் சிறந்தது? இந்த மதுக்கடைக்காரர்களின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொன்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள்.

என் சிரப்பில் சூப்பர்-சுவையான பியர்களைப் பயன்படுத்துவதை நான் மிகவும் ரசிக்கிறேன், மிக்ஸ் கூறுகிறது, ஐபிஏக்கள், புளிப்பு மற்றும் வெப்பமண்டல கோஸ்கள் ஆகியவற்றை பிடித்தவை என்று பட்டியலிடுகிறது. மறுபுறம், அட்கின்ஸ் போர்ட்டர்கள், ஸ்டவுட்கள் மற்றும் புளிப்புகளை விரும்புகிறார். ஐபிஏக்கள் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், 'என்று அவர் கூறுகிறார். ஒரு பீர் அடிப்படையிலான சிரப்பிற்கான அவளது செல்ல செய்முறை, இரண்டு கேன் இரட்டை சாக்லேட் தடித்த அரை கப் மூல சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் செர்ரி சாறு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைத்து, பணக்கார மற்றும் நலிந்த பானத்தை வழங்க வேண்டும்.

மிக்ஸ் ஸ்பீட் ரேக் இணை நிறுவனர் மற்றும் அழைப்பு குழு ’ பான இயக்குனர் லின்னெட் மர்ரெரோ ஐபிஏக்களை விரும்புகிறார், ஆனால் பீர் சிரப் தயாரிக்கும் போது புளிப்பு பியர் மற்றும் ஸ்டவுட்களுடன் வேலை செய்கிறார். குறிப்பாக, அவர் ஓல்ட் ஃபேஷன்ஸில் ஸ்டவுட் மற்றும் போர்ட்டர் சிரப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறார், முட்டை அல்லது கிரீம் கொண்டு புரட்டுகிறார் மற்றும் பானங்கள். மசாலா குறிப்புகளில் சாய்வதற்கு நான் வழக்கமாக டெமராரா அல்லது மஸ்கோவாடோ போன்ற இருண்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறேன், என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த சிரப்புகளை உள்ளடக்கிய காக்டெயில்களுக்கு, நான் எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றில் இருந்து விலகி இருக்கிறேன்; அதற்கு பதிலாக, நான் சாக்லேட் மற்றும் காபி குறிப்புகளில் மேலும் சாய்ந்தேன். ரம், விஸ்கி மற்றும் அஜெஜோ டெக்யுலா போன்ற வயதான ஆவிகளுடன் இந்த சுவைகள் மிகச் சிறப்பாக செல்கின்றன என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

ஒரு பீர் சிரப் தயாரிக்கும் போது புளிப்பு பியர்களுடன் வேலை செய்வதை எஸ்கலான்ட் விரும்புகிறார். சிட்ரிக் அமிலத்தை நான் மிகவும் ரசிக்கிறேன், எந்தவொரு சாதாரண மனிதனையும் விட அதிகமாக இருக்கலாம், அவர் சிரிக்கிறார். அவருக்கு பிடித்தது 10 பீப்பாய் ப்ரூயிங் கோ நிறுவனத்தின் வெள்ளரி புளிப்பு நொறுக்குத் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரி-ரோஸ்மேரி புளிப்பு சிரப் ஆகும். அதை தயாரிக்க, அவர் சம பாகங்களை பீர் மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சூடாக்கி, கிளறுகிறார்.

நன்மைக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சிரப் தயாரிக்க ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது என்றாலும், சில விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும். அதாவது, மிக்ஸ், உங்கள் சிரப்பை வேகவைக்காதீர்கள், உங்கள் சர்க்கரையை உருகுவதற்கு போதுமான அளவு சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து விரைவாக அகற்றவும்.

எஸ்கலான்ட் ஒப்புக்கொள்கிறார், 'நீங்கள் வேறு எந்த வகை சிரப்பையும் தயாரிப்பீர்கள், நீங்கள் உறுதியாக இருக்க விரும்பும் ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், பொருட்களை சூடாக்கும் போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தில் அதைச் செய்யுங்கள், அதிக துடைப்பம் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் தி விளைவு ஒரு தொடக்கப் பள்ளி அறிவியல் பரிசோதனையைப் போலவே தோன்றலாம். ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் தொடங்க அவர் பரிந்துரைக்கிறார். முடிவின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள், அவர் கூறுகிறார். பல்வேறு வகையான சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்தி சுவை சுயவிவரங்களை மாற்ற முயற்சிக்கவும், அல்லது ஒரு படி மேலே சென்று புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை.

சிரப் தயாரிப்பதற்கு முன், மியர்ரோ பீர் திறந்து சிறிது நேரம் உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கிறார். ஒரு பீர் சிரப்பின் சிக்கல் என்னவென்றால், நீங்கள் நுரை மற்றும் கார்பனேற்றத்தைக் கையாளுகிறீர்கள், இது வெப்பத்திற்கு நன்றாக செயல்படாது, என்று அவர் கூறுகிறார். நான் வழக்கமாக பீர் திறந்து ஒரு சிரப் தயாரிக்க அதை சூடாக்குவதற்கு முன்பு அதை தட்டையாக விடுகிறேன். போர்ட்டர்கள் மற்றும் ஸ்டவுட்கள் மற்றும் குறைந்த நிலையற்ற தன்மை கொண்ட பியர்ஸ் ஆகியவை வேலை செய்வது எளிது. சிரப் வழியாக தயாரிப்பதில் அவர் வெற்றி பெற்றார் வெற்றிடத்தின் கீழ் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை.

இந்த விவரங்களை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்தவுடன், சாத்தியங்கள் மிகப் பெரியவை. மர்ரெரோ தனது ஐபிஏ சிரப்பை a இல் பயன்படுத்த விரும்புகிறார் பீச் மற்றும் போர்பனுடன் ஜூலெப் , அவளது புளிப்பு பீர் சிரப் ஒரு ஆழத்தை சேர்க்கிறது நிழல் மாறுபாடு . ஜின், ஓட்கா அல்லது அக்வாவிட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு பீர் சிரப்பை ஒரு கால் அவுன்ஸ் புளிப்புடன் சேர்க்கிறாள். அவரது பங்கிற்கு, மிக்ஸ் மங்கலான பியர்களிடமிருந்து சிரப் தயாரிப்பதை விரும்புகிறார், இது ஒரு காக்டெய்லில் போர்பன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சைனரின் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நன்றாக வேலை செய்வதைக் காண்கிறாள்.