படம்:

ராபின் ஓநாய்

ராபின் வுல்ஃப், பார் நடத்துகிறார் தி ஹட்ச் ரொட்டிசெரி & பார் கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள பாசோ ரோபில்ஸ், சர்க்கரைகளைச் சேர்க்காமல் சுவைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்காக வெர்மவுத்களை உட்செலுத்துவதைப் பரிசோதிக்கத் தொடங்கினார். இந்த மார்டினி மாறுபாட்டில், உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் லில்லெட் பிளாங்கின் மலர் நறுமணத்தை உயர்த்துகின்றன.

காக்டெய்லின் அடிப்பகுதிக்கு, ஓநாய் ஒரு நறுமண ஜின் தேவை. பொதுவாக, இது ஒரு வலுவான ஜூனிபர் இருப்பைக் காட்டிலும் அதிகமான ஜின்களைக் குறிக்கிறது. குறிப்பாக கனமான மலர் சுயவிவரம் கொண்டவர்கள் ரோஜா-உட்செலுத்தப்பட்ட லில்லெட் பிளாங்கை நிரப்புவார்கள். இவற்றில் மிகவும் வெளிப்படையானது ஹென்ட்ரிக், அதன் மலர், வெள்ளரி நறுமணம் காரணமாக பல தசாப்தங்களாக பிரபலமான ஜின் ஆக உள்ளது. ஆனால் மற்றவை உள்ளன: ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள இஸ்லேயைச் சேர்ந்த தாவரவியலாளர், க்ளோவர், ஹீத்தர், கெமோமில், மர முனிவர் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் உட்பட 22 தாவரவியல் பூங்கொத்துகளை வழங்குகிறது; கலிபோர்னியாவின் அலமேடாவிலிருந்து செயின்ட் ஜார்ஜ் டெரோயர் ஜின், கலிபோர்னியாவின் கடலோர காடுகளை கடலோர முனிவர், டக்ளஸ் ஃபிர் மற்றும் கலிபோர்னியா வளைகுடா லாரல் ஆகியவற்றுடன் தூண்டுகிறது; மற்றும் எம்ப்ரஸ் 1908 ஜின் ரோஜா மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் அதன் நீல நிறம் கில்லர் ராணியை இருட்டடிக்கும்.

லில்லெட் பிளாங்க் என்பது இப்போது இழந்த கினா லில்லெட் என்ற வரலாற்று மதுபானத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட கசப்பான அபெரிடிஃப் ஆகும்; அதன் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடு ஜேம்ஸ் பாண்டின் கையொப்பமான மார்டினி, தி வெஸ்பரில் உள்ளது. தங்கள் பானத்தை சற்று கசப்பாகவும், இனிப்பு குறைவாகவும் விரும்புபவர்கள், அதற்குப் பதிலாக, கினா லில்லெட்டிற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும், கொச்சி அமெரிக்கனோ போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின் வகையைப் பயன்படுத்தலாம். டானிக் நீர். எப்படியிருந்தாலும், உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களுடன் திரவத்தை உட்செலுத்துவதற்கு 24 மணிநேரம் தேவைப்படுகிறது.

சிறிது இனிப்பு மற்றும் சில கூடுதல் தாவரவியல் ஆழத்திற்கு, பானம் கால் அவுன்ஸ் பெறுகிறது பெனடிக்டின் . இந்த பிராந்தி அடிப்படையிலான மூலிகை ஸ்பிரிட், 27 மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உள்ளடக்கிய ஒரு நெருக்கமான ரகசிய செய்முறையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தேனுடன் இனிமையாக்கப்படுகிறது. அதன் உறுதியான தன்மை காரணமாக, சிறிது ஒரு மைல் செல்கிறது, எனவே அழைக்கப்படுவதை விட அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இறுதியாக, பானமானது அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களின் நான்கு முழு கோடுகளைப் பெறுகிறது. பாட்டிலில் எஞ்சியிருக்கும் அளவைப் பொறுத்து கோடுகள் அளவு மாறுபடும் என்பதால், கவனமாகக் கையைப் பயன்படுத்தவும், அதிகமாகச் சேர்ப்பதற்கு முன் சுவைக்கவும். நீங்கள் எப்போதுமே அதிகமாகச் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் எதையும் எடுக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்

• இரண்டு அவுன்ஸ்நறுமணமுள்ளஜின்

• 3/4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த-ரோஜா-உட்செலுத்தப்பட்ட லில்லெட் பிளாங்க்*

• 1/4 அவுன்ஸ் பெனடிக்டின்

• 4 கோடுகள்அங்கோஸ்துராகசப்புகள்

• அழகுபடுத்த:எலுமிச்சை முறுக்கு

படிகள்

1. ஜின், உலர்ந்த-ரோஸ்-உட்செலுத்தப்பட்ட லில்லெட் பிளாங்க், பெனடிக்டைன் மற்றும் பிட்டர்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு கலவை கிளாஸில் ஐஸ் சேர்த்து நன்கு குளிரும் வரை கிளறவும்.

2. ஒரு கூபேயில் திரிக்கவும்.

3. பானத்தின் மீது ஒரு எலுமிச்சை முறுக்கிலிருந்து எண்ணெயை வெளிப்படுத்தவும், முறுக்குடன் அலங்கரிக்கவும்.

*உலர்ந்த-ரோஜா கலந்த லில்லெட்: 2 கப் லில்லெட் பிளாங்க் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களை ஒரு ஜாடியில் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், அந்த நேரத்தில் ஜாடியை பல முறை அசைக்கவும். ஒரு cheesecloth அல்லது காபி வடிகட்டி மூலம் திரிபு. குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கிறது.