தி டாம் காலின்ஸ் ஒரு காரணத்திற்காக ஒரு உன்னதமானது: புத்துணர்ச்சியூட்டும், தாவரவியல் மற்றும் எளிதானது, இது விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பதா அல்லது தனியாக ஓய்வெடுப்பதா என்பது வீட்டு மதுக்கடைக்கு ஒரு முழுமையான பானமாகும். ஆனால் ஒரு எளிய ஹைபாலை வடிவமைப்பதில் எளிதில் பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு, இறுதி தயாரிப்புக்கு சில சிக்கல்களைச் சேர்க்கும்போது, ​​பார்டெண்டிங் மூத்த மற்றும் கல்வியாளரான சார்லோட் வொய்சே ஒரு தீர்வைக் கொண்டுள்ளார்: உட்செலுத்தப்பட்ட ஆவிகள்.

சில கூடுதல் பொருட்களுடன் ஒரு பானத்தை உருவாக்குவதை விட இது முதலில் ஒரு கடினமான வாய்ப்பாகத் தோன்றலாம், ஆனால் வொய்ஸி இரண்டு வெவ்வேறு வகையான உட்செலுத்துதல்களுடன் வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதாக்குகிறார்: மெதுவாக உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்கா மற்றும் வேகமாக உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்கீலா.

உட்செலுத்தப்பட்ட ஸ்டோலிச்னயா ஓட்காவிற்கான அவரது செய்முறையில் எலுமிச்சை மற்றும் பேரீச்சம்பழம் அடங்கும். எலுமிச்சை ஒரு அழகான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார், இது ஓட்கா காக்டெயில்களில் குறிப்பாக நன்றாக செல்கிறது. புதிய பேரிக்காயுடன் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்டு, சில நாட்கள் ஓய்வெடுக்க எஞ்சியிருக்கும், இது ஒரு பிரகாசமான, லேசான இனிப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருளை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு சோடா நீர், சுண்ணாம்பு மற்றும் எளிய சிரப் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, இது ஒரு சுவாரஸ்யமான பானத்தை தயாரிக்க ஒன்றாக வீசுகிறது.

உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்கீலாவுக்கான Voisey இன் செய்முறை இன்னும் வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் இதற்கு சில சமையலறை கருவிகள் தேவைப்படுகின்றன. அதாவது, இதற்கு ஒரு சோடா சிஃபோன் தேவைப்படுகிறது - அவள் ஒரு ஐசி சோடா சிஃபோனைப் பயன்படுத்துகிறாள், அதில் அவள் சில வெள்ளி டெக்கீலாவையும், புதிய கொத்து எலுமிச்சை துளசியையும் சேர்க்கிறாள், பின்னர் அதை இரண்டு CO2 கேனஸ்டர்களுடன் வசூலிக்கிறாள். இதன் விளைவாக எலுமிச்சை துளசி சுவைகளுடன் கூடிய லேசான கார்பனேற்றப்பட்ட டெக்கீலா அடர்த்தியானது. பானத்தை நீட்டிக்க சில குளிர்ந்த கிளப் சோடாவுக்குப் பிறகு, அவள் அதை பனியின் மேல் அல்லது ஷாம்பெயின் தண்டுகளில் சில கூடுதல் நேர்த்தியுடன் பரிமாறுகிறாள்.

கட்டுமானத்தின் எளிமைக்கு மேலதிகமாக, ஆவிகளை இந்த வழியில் செலுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் சுவைகளை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறீர்கள் என்றும் வொய்ஸி குறிப்பிடுகிறார். பருவத்தில் இருக்கும்போது உழவர் சந்தைகளில் தனது விளைபொருட்களை அவள் காண்கிறாள், பின்னர் ஆண்டு முழுவதும் அதை ஒரு ஆவி வடிவத்தில் வைத்திருக்கிறாள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்கா * அல்லது டெக்கீலா **
• 1/2 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு
• 1/2 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• கிளப் சோடா, குளிர்ந்த
• அழகுபடுத்து: சுண்ணாம்பு சக்கரம்
• அழகுபடுத்தவும்: எலுமிச்சை-துளசி இலை

படிகள்

1. பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் உட்செலுத்தப்பட்ட ஆவி, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எளிய சிரப் சேர்க்கவும்.

   
   
   

2. சோடாவுடன் மேலே சேரவும், சுருக்கமாக இணைக்கவும்.

3. ஒரு சுண்ணாம்பு சக்கரம் மற்றும் புதிய எலுமிச்சை துளசி இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.