பெரிய விஸ்கி கைவினை ஆவிகள் இயக்கத்திற்கு பயப்படுகிறதா?

2021 | > ஆவிகள் & மதுபானங்கள்

மிச்சரின் ஃபோர்ட் நெல்சன் டிஸ்டில்லரி பாட் ஸ்டில் சிஸ்டம் மற்றும் கைஸ் லூயிஸ்வில்லில் சைப்ரஸ் மர நொதித்தல்.

மிச்சரின் டிஸ்டில்லரி கெய் நகரத்தின் லூயிஸ்வில்லில் உள்ள பிராண்டின் புதிய டிஸ்டில்லரி மற்றும் பார்வையாளர்கள் மையத்தின் முன்னால் சிவப்பு நாடாவின் சடங்கு வெட்டுவதற்குத் தயாரான ஒரு கருப்பு கம்பளி கோட் ஒன்றில் தொகுக்கப்பட்டிருந்தது. . ஆனால் இந்த நாளில், நகரத்தின் விஸ்கி வரிசையின் வெற்றியைப் பற்றிய ஆச்சரியக் குறிப்பைப் போன்ற அதன் அருமையான கோபுரத்துடன், இது வெற்றியைக் காட்டியது, இது மாக்லியோக்கோவின் மிட்சருக்கு மட்டுமல்ல, பொதுவாக அமெரிக்க விஸ்கியின் சிறந்த மறுபிரவேசத்திற்கும்.



2012 க்கு முன்பு, மேக்லியோகோ ஒரு ஸ்டைலை சொந்தமாக வைத்திருக்கவில்லை, இப்போது இருப்பதைப் போல ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றை ஒருபுறம் இருக்கட்டும். பிராண்டின் பிரதான டிஸ்டில்லரி, தற்போது அதன் விஸ்கி அனைத்தும் தற்போது தயாரிக்கப்படுகின்றன, இரண்டரை ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அருகிலுள்ள ஷிவேலியில் திறக்கப்பட்டது. அதுவரை, மிச்சரின் விஸ்கி முற்றிலும் ஆதாரமாக இருந்தது. அதாவது, இது மற்றொரு டிஸ்டில்லரியில் இருந்து வாங்கப்பட்டு அதன் சொந்தமாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.



மிச்சர்ஸ்.

மிக்டரைப் போன்ற ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் சமீபத்தில் உற்பத்தித் துறையில் இறங்கத் தொடங்கினர். ஏஞ்சல்ஸ் என்வி, போன்ற பிரபலமான பிராண்டுகள் புல்லட் , உயர் மேற்கு , எதிர்ப்பாளர் கூக்குரல், டெம்பிள்டன் மற்றவர்கள் அனைவருமே அல்லது ஒரு பகுதியாக பெரிய நிறுவனங்களிலிருந்து ஒப்பந்தம் செய்யப்பட்ட விஸ்கிகளாக இருந்தனர், அவர்கள் தேவைக்கான விநியோகத்தை பலப்படுத்துவதை தங்கள் தொழிலாக ஆக்குகிறார்கள். இந்த பிராண்டுகள் ஒரு டிஸ்டில்லரியைக் கட்டுவதற்கும் பணியாற்றுவதற்கும் பணத்தை செலவழிக்காமல் ஆரோக்கியமான விற்பனையைக் கண்டன. உங்கள் விஸ்கி ஏற்கனவே பிரியமானவராக இருந்தால் ஏன் சிக்கலுக்கும் செலவுக்கும் செல்ல வேண்டும்? நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பது குறித்து நீங்கள் வெளிப்படையாக இருக்கும் வரை, யாராவது உண்மையிலேயே அக்கறை காட்டுகிறார்களா?



நுகர்வோர் மேலும் மேலும் ஆர்வமுள்ள மற்றும் மதிப்பு நம்பகத்தன்மையைப் பெறுகின்றனர் என்கிறார் பொது மேலாளரும் வடிகட்டியுமான நிக்கோல் ஆஸ்டின் கேஸ்கேட் ஹாலோ டிஸ்டில்லிங் கோ. கேஸ்கேட் ஹாலோ, டென்., எங்கே ஜார்ஜ் டிக்கல் விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதைப் பற்றி முன்னால் இருக்கும் வரை, ஆதாரமான விஸ்கியுடன் நம்பகத்தன்மையுடன் இருக்க முடியும். டிக்கல் கம்பு இருப்பினும், தற்போது இந்தியானாவிலிருந்து பெறப்படுகிறது மத்திய மேற்கு தானிய தயாரிப்புகள் (எம்ஜிபி). டிக்கல் கம்பு பற்றி பேசும்போது நாங்கள் முன்னால் வெளியேறுகிறோம், என்று அவர் கூறுகிறார். இது ஒரு எம்ஜிபி தயாரிப்பு, நாங்கள் அதை கரி-வடிகட்டுகிறோம். இது நல்லது, அது ஒரு நல்ல மதிப்பு. மறைக்க என்ன?

அடுக்கு வெற்று.

இப்போது, ​​நாங்கள் கதையை நன்கு அறிந்திருக்கிறோம்: அமெரிக்க விஸ்கி 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இறந்துவிட்டார், ஆனால் பார் மற்றும் ஆவிகள் உலகத்தின் ஓட்கா-ஐசேஷன் பாதிக்கப்பட்டவர். 2000 களின் முற்பகுதியில், போர்பன், கம்பு மற்றும் அமெரிக்க விஸ்கியின் பல வடிவங்களுக்கு நாங்கள் தாகமாகிவிட்டோம் - அது தாகமாக மட்டுமல்ல, அறிவாகவும் இருந்தது. குடிகாரர்கள் மேஷ் பில்கள், ஸ்டில் வகைகள், பீப்பாய் எழுத்துகள் மற்றும் தங்களுக்கு பிடித்த ஆவிக்கு ஆளான சட்டங்கள் ஆகியவற்றைக் கவனித்தனர். விஸ்கி மீண்டும் குளிர்ச்சியாக இருந்தது; அது மீண்டும் பணம் சம்பாதித்தது. பிரபலத்தின் திடீர் ஸ்பைக் மூலம் விநியோகத்தை விரைவாக வளர்க்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டது.



மூன்றாம் தரப்பினரிடமிருந்து டிஸ்டிலேட் வாங்குவதன் மூலம் பிராண்டுகளை வளர வைப்பது சாத்தியமில்லை என்று புகழ்பெற்ற விஸ்கி நிபுணரும், தயாரிப்பாளர்களைப் பற்றி விசில்ப்ளோவருமான சக் கவுடரி கூறுகிறார். பெரிய சப்ளை ஹவுஸில் பல புதிய ஒப்பந்தங்களை அல்லது பெரிய அளவிலான ஆர்டர்களுக்கான கோரிக்கைகளை ஏற்கவில்லை, பிராண்டுகளை ஒரு பாறைக்கும் கடினமான இடத்திற்கும் இடையில் விட்டுவிடுகின்றன என்று கவுடெரி சுட்டிக்காட்டுகிறார். நீங்கள் வணிகத்திலிருந்து வெளியேறலாம் அல்லது உங்கள் வணிகத்தை மட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது வடிகட்டத் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், டெம்பிள்டன் போன்ற சிறிய மாறுபாடுகளுடன் ஒரே மாதிரியான உந்துதல், ஏனெனில் அவை சிதைந்துவிட்டன.

மத்திய மேற்கு தானிய தயாரிப்புகள்.

உண்மையில், டெம்பிள்டன் என்பது விஸ்கி ஆதாரத்தின் எச்சரிக்கைக் கதை. ஆரம்பத்தில், நிறுவனத்தின் பாட்டில்கள் உரிமையாளர் கீத் கெர்காஃப்பின் பூட்லெகர் தாத்தாவின் பழைய குடும்ப செய்முறை மூலம் அயோவாவில் விஸ்கி தயாரிக்கப்பட்டது என்று கூறியது. கதையில் சில உயர்ந்த மார்க்கெட்டிங் மற்றும் விஸ்கி உண்மையில் எம்.ஜி.பியிடமிருந்து பெறப்பட்டது என்பது வெளிச்சத்திற்கு வந்தபோது, ​​ஒரு வர்க்க நடவடிக்கை வழக்கு தாக்கல் செய்யப்பட்டது. கெர்காஃப் மற்றும் அவரது கூட்டாளர்கள் திரவத்தின் தோற்றத்தை பிரதிபலிக்க தங்கள் லேபிள்களில் உள்ள சொற்களை மாற்ற வேண்டியிருந்தது மட்டுமல்லாமல், 2006 முதல் கம்பு வாங்கிய எவருக்கும் ஒரு பாட்டில் ஒன்றுக்கு $ 3 செலுத்த வேண்டியிருந்தது. (அவரது வரவுக்காக, கெர்காஃப் ஒரு பொது மீ குல்பாவை வெளியிட்டார். கடந்த ஆண்டு நிலவரப்படி, அவரும் அவரது கூட்டாளிகளும் ஒரு அருமையான திறப்பைத் திறந்தனர் டிஸ்டில்லரி மற்றும் பார்வையாளர்கள் மையம் அயோவாவின் டெம்பிள்டனில்.)

சிறிய கைவினை டிஸ்டில்லரிகள் என்று அழைக்கப்படும் நம்பகத்தன்மையின் உள்ளார்ந்த அனுமானம் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் சிறியவராக இருப்பதால், நீங்கள் பணம் பாய்ச்சலைப் பெற வேண்டும், எனவே நீங்கள் பீப்பாய்களை வாங்கவும், ஒழுங்காக வயதான ஒரு பொருளைப் பெற எடுக்கும் நேரத்தை வாங்கவும் முடியும், நீங்கள் சாறு கோதுமை கிராஸை விழுங்கியதைப் போல சுவைக்காது.

உங்களுக்கு இரண்டு தேர்வுகள் உள்ளன என்று மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் மற்றும் தலைவரான லிசா ரோப்பர் விக்கர் கூறுகிறார் விதவை ஜேன் , ஒரு புரூக்ளின் டிஸ்டில்லரி, இது சர்ச்சைக்கு ஆதாரமல்ல. நீங்கள் பணப்புழக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் அல்லது விஸ்கியை சீக்கிரம் வெளியிடுவதற்கு நீங்கள் தேர்வுசெய்யலாம் என்பதால் நீங்கள் வெள்ளை ஆவிகளை விடுவிக்கலாம். ஊதியம் என்று ஒரு சிறிய விஷயம் இருக்கிறது.

மத்திய மேற்கு தானிய தயாரிப்புகள்.

2012 ஆம் ஆண்டில் இந்த பிராண்ட் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, ​​அசல் உரிமையாளர் டேனியல் பிரஸ்டன் அதன் விஸ்கியில் சிலவற்றை ஆதாரமாகக் கொண்டிருப்பதைப் பற்றி வரவிருந்தார். ஆனால் அவரது லேபிள்களுக்கு இந்தியானாவில் தேவையான வடிகட்டல் இல்லை, ஏனெனில் அவர் எம்.ஜி.பியிடமிருந்து வாங்குகிறார், உண்மையில் ப்ரூக்ளினில் வடிகட்டப்பட்ட பொருட்கள் பல ஆண்டுகளாக வெளியிட தயாராக இருக்காது.

ரோசண்டேலில் உள்ள சுண்ணாம்பு நிறைந்த விதவை ஜேன் சுரங்கத்தில் இருந்து தண்ணீருடன் விஸ்கி வெட்டப்பட்டதாக அவர் கூறினார், NY கவுடெரி விதவையைப் பற்றிய வாடிய உண்மையை விவரித்தார் is அதாவது, தண்ணீர் மேடையில் இருந்து வந்திருக்கலாம், ஆனால் ஆரம்பத்தில் பிரஸ்டன் கொண்டிருந்த மோசமான கதை அல்ல ஸ்பூன் - இது ஏமாற்றப்பட்டதாக உணர்ந்த பிராண்டின் டார்ச்-சுமந்து செல்லும் விஸ்கி ரசிகர்களிடமிருந்து நரக நெருப்பைக் கொண்டுவந்தது.

விதவை ஜேன் பாட்டில்கள்.

சாம்சன் & சர்ரே , போன்ற மியாமி குளிர்பான நிறுவனம், இது போன்ற உயர்தர பிராண்டுகளை சேர்க்கிறது சில மற்றும் புளூகோட் ஜின் இது 2016 இல் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து அதன் போர்ட்ஃபோலியோவுக்கு, விதவை ஜேன் அனைவரையும் ஆரம்பத்தில் நம்பியதை மாற்றியமைக்க ஒரு வாய்ப்பைக் கண்டது. முழு வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் உற்பத்தி அதிகரித்து வருவதால், இந்த பிராண்ட் அதன் நிழலான கடந்த காலத்தை அசைக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் அதன் நல்ல தயாரிப்பு தனக்குத்தானே பேச அனுமதிக்கிறது-முதல் திட்டத்தை விட மிகச் சிறந்த சந்தைப்படுத்தல் திட்டம், அதன் ப்ரூக்ளின் தயாரிக்கப்பட்ட மீதமுள்ள போது அதை வெளிப்படையாக ஆதாரப்படுத்த அனுமதிக்கிறது பங்கு வயது.

ரோப்பர் விக்கர் கூறுகையில், விதவை ஜேன் 100 சதவிகிதம் நியூயார்க் மூலமாகவும், நீக்கப்பட்ட விஸ்கியாகவும், அதன் இதயத்தில் குலதனம் சோளத்துடன் நகர்த்துவதே குறிக்கோள். தற்போது, ​​அவர் பணிபுரிகிறார் என்று கூறுகிறார் பீட்டர்சன் பண்ணைகள் லோரெட்டோ, கை., இல், குலதனம் சோள வகைகளையும் வழங்குகிறார் மேக்கரின் குறி , சசெராக் மற்றும் வில்லட் , ஆனால் நியூயார்க்கில் செனெகா ஏரிக்கு அருகிலுள்ள கிரீன் ஹேவன் ஃபார்முடன் ஒரு கூட்டு உள்ளது.

யதார்த்தமாக இருக்க, நாங்கள் அனைவரும் நியூயார்க்காக இருக்க விரும்புகிறோம், ஆனால் இப்போது கோரிக்கையை வழங்க முடியாது என்று ரோப்பர் விக்கர் கூறுகிறார். எனது திட்டம் சோளத் திட்டத்தை விரிவுபடுத்தி, பின்னர் முழு வெளிப்படைத்தன்மையுடன், டிஸ்டில்லரியை விரிவுபடுத்துவதாகும்.

விதவை ஜேன் இன்னும்.

ஆதாரங்கள் விளக்குகளை வைத்திருக்கும்போது, ​​விதவை ஜேன் எதிர்கால உற்பத்திக்காக ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் வீட்டை மக்கள் அனுமதிக்கிறது. இது கேள்விக்கான பதிலின் மற்றொரு பகுதியாகும்: ஏன் வடிகட்ட வேண்டும்?

ஒரு பிராண்ட் ஹோம் வைத்திருப்பது ஒரு பெரிய நன்மை; உங்கள் கதையைச் சொல்ல மக்களைக் கொண்டுவருவதற்கும் அவர்களுடன் உங்களுடன் இணைவதற்கும் ஒரு இடம் இருப்பது மிகவும் மதிப்புமிக்கது என்று ஆஸ்டின் கூறுகிறார். டிக்கலைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் கதையைச் சொல்லலாம், விளக்கக்காட்சியை ஒன்றிணைத்து, நாங்கள் எதைப் பற்றி நுகர்வோருக்குக் காட்டலாம், ஆனால் யாரோ ஒருவர் கேஸ்கேட் ஹாலோ மற்றும் பார்க்கிறது நீங்கள் எதைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்பது ஒரு பெரிய நன்மை.

மிச்செர்ஸ் உண்மையில் பென்சில்வேனியாவில் ஒரு வேலை செய்யும் மதுபானக் கூடமாக இருந்தது, இது பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு 1989 இல் இருட்டாகிவிட்டது. பெயர் பிடுங்குவதற்காக இருந்தது, மேக்லியோகோ அதைப் பறித்து, அதை மீண்டும் உயிர்ப்பிக்க உரிமக் கட்டணத்தை செலுத்தினார். மிச்சரின் லேபிள் பழைய காலத்தை உணர்ந்தாலும், மாக்லியோகோ ஒருபோதும் பாம்பு எண்ணெயை விற்கத் தொடங்கவில்லை. அந்த நேரத்தில் சோர்சிங் அர்த்தமுள்ளதாக இருந்தது. ஆனால் இப்போது, ​​வடிகட்டுவது அதிக அர்த்தத்தை தருகிறது.

மிச்சரின் உணர்ச்சி மற்றும் ருசிக்கும் ஆய்வகம்.

எங்கள் சொந்த வசதியைச் செய்ய பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் முடிவெடுத்ததற்கு முக்கிய காரணம், அமெரிக்க விஸ்கி வணிகம் வளர்ந்து வருவதை நாங்கள் கண்டோம். உண்மையில் உயர்தர விநியோகத்தை பராமரிக்கும் திறனைப் பற்றி நாங்கள் கவலை கொண்டிருந்தோம், என்கிறார் மாக்லியோகோ. சரியான விஸ்கியைப் பெறுவது பற்றி இது அதிகம்.

புதிய லூயிஸ்வில் டிஸ்டில்லரி ஒரு சோதனை, சிறிய தொகுதி வசதியாக இருக்கும், இது புதிய யோசனைகளை முயற்சிப்பதற்கும் விஸ்கி ரசிகர்களுக்கு இந்த செயல்முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் காண்பிப்பதற்கும் பொருத்தமானது-பார்வையிட ஒரு இடம் மற்றும் ஆஸ்டின் சொல்வது போல் இணைக்கவும். அழகான செம்பு வெண்டோம் புதுப்பிக்கப்பட்ட கட்டிடத்தின் நடுத்தர அறையில் இன்னும் அமர்ந்திருக்கிறது. மிச்சரின் பென்சில்வேனியா வசதியில் இது மடிப்பதற்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆவி மீண்டும் அதன் வழியாக பாய்கிறது.

2021 இன் 7 சிறந்த விஸ்கி சந்தாக்கள்தொடர்புடைய கட்டுரை சிறப்பு வீடியோ மேலும் வாசிக்க