நீங்கள் ஒரு ஜாக் & கோக்கைக் கேட்கும்போது, ​​பார்டெப்டர் முழுவதும் மதுக்கடை என்ன சரியப் போகிறது என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. உங்கள் ஆர்டர் ஒரு போது அது ஒரு சிறிய முர்கியர் பெறுகிறது மன்ஹாட்டன் , பழைய பாணியில் அல்லது ஓட்கா மார்டினி. அதை எதிர்கொள்வோம்: அ ஜி & டி லண்டன் உலர் ஜின் மற்றும் துப்பாக்கியிலிருந்து விநியோகிக்கப்படும் டானிக் நவீன பாணியிலான ஆவி மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கைவினைஞர் பாட்டில் டானிக் ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

அழைப்பு பானத்தை கோருவதன் மூலம் நீங்கள் விரும்புவதை சரியாகப் பெறுவீர்கள் என்று நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், அதாவது ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்ட் ஆவி அல்லது பொருட்களால் ஆனது. ஆனால் மூன்று காக்டெயில்களுக்குள் செல்லும் மதுபான நிறுவனங்களும், நான்காவது விற்கப்படும் பார் சங்கிலியின் உரிமையாளர்களும் நம்பகத்தன்மையிலும் நம்பகத்தன்மையிலும் ஒரு படி மேலே சென்றுள்ளனர்: ஒரு பானத்தின் பெயரை வர்த்தக முத்திரை குத்துவதற்கு அவர்கள் நீண்ட காலமாக போரிட்டனர்.

தற்போது நான்கு பானங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன யு.எஸ். காப்புரிமை மற்றும் வர்த்தக முத்திரை அலுவலகம் : தி இருண்ட ’புயல் , வலி நிவாரணி , சசெராக் மற்றும் கை கையெறி. ஆனால் சட்டப்பூர்வமாக வர்த்தக முத்திரை என்று அர்த்தம் என்ன? இது பாதுகாக்கப்பட்ட பானம், பொருட்கள் அல்லது பெயர்? இந்த தந்திரமான சட்ட நீரை மதுக்கடைக்காரர்கள் எவ்வாறு வழிநடத்த முடியும்?

ரம் மற்றும் இஞ்சி பீர் ஆகியவற்றின் காரமான பெர்முடியன் கலவையான டார்க் ’என் புயலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோஸ்லிங் முதலில் ஜூன் 6, 1980 இல் பெர்முடாவில் பெயரைப் பதிவுசெய்தார், பின்னர் 1991 ஆம் ஆண்டில் யு.எஸ். வர்த்தக முத்திரையைப் பதிவுசெய்தார், ஒரே உண்மையான பதிப்பு பயன்படுத்துகிறது என்பதை அங்கீகரித்தார் கோஸ்லிங்கின் கருப்பு முத்திரை ரம் மற்றும் இஞ்சி பீர் - முன்னுரிமை கோஸ்லிங் , இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக தேவையில்லை என்றாலும், ரமில் உள்ள குறிப்புகளுடன் பொருந்தும்படி உருவாக்கப்பட்டது.

உண்மையான பெர்முடியன் டார்க் புயலின் அனுபவத்தை மதுக்கடைக்காரர் மீண்டும் உருவாக்குகிறார் என்பதை உறுதிப்படுத்த சரியான வழியில் செய்யப்பட வேண்டியது அவசியம், நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக பணியாற்றும் மால்கம் கோஸ்லிங் ஜூனியர் கூறுகிறார். வீட்டிற்குத் திரும்புவதற்கும், ஒன்றை ஆர்டர் செய்வதற்கும், (இரைச்சல்!) இஞ்சி ஆலுடன் கலந்த தரக்குறைவான ரம் வழங்கப்படுவதற்கும் மட்டுமே தீவில் விடுமுறைக்கு வந்தபோது பானத்தை காதலித்த பார்வையாளர்களின் கதைகளை அவர் நினைவு கூர்ந்தார்.

வர்த்தக முத்திரை பானத்தின் புனிதத்தை பாதுகாக்கிறது என்கிறார் கோஸ்லிங். பெயரை வர்த்தக முத்திரை போடுவது யாரையும் கலப்பதைத் தடுக்காது, சொல்லுங்கள் கே மவுண்ட் ரம் மற்றும் காய்ச்சல்-மரம் இஞ்சிச்சார் பானம். ஆனால் அது அவர்களை ஒரு இருண்ட புயல் என்று அழைப்பதைத் தடுக்கிறது.

இதே காரணத்திற்காக வேறு இரண்டு பெயர்கள் இந்த சட்ட செயல்முறையை கடந்துவிட்டன: வேறுபட்ட பிராண்ட் அல்லது அடிப்படை உணர்வை மாற்றுவது காக்டெய்லின் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யும். 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நியூ ஆர்லியன்ஸில் உருவாக்கப்பட்ட முதல் அமெரிக்க காக்டெய்ல் என்ற பெருமையை சசெராக் கொண்டுள்ளது. இது உண்மையில் அதன் எளிமையில் அழகாக இருக்கிறது, கிளறுகிறது கம்பு விஸ்கி , பெய்சாட்ஸ் பிட்டர்ஸ் மற்றும் ஒரு சர்க்கரை கன சதுரம், கழுவப்பட்ட ஒரு கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது மூலிகை மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அதன் வரலாறு ஒரு ஒட்டும் விக்கெட்டாகும்.

முதலாவதாக சசெராக் ஹவுஸ் 1852 ஆம் ஆண்டில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் திறக்கப்பட்டது, சாசராக் பெயர் 1900 இல் வர்த்தக முத்திரை, மற்றும் சசெராக் நிறுவனம் , நகரத்தில் உள்ள காக்டெயில்களுக்கு ஒரு புதிய அனுபவ ஓடை அறிமுகப்படுத்தியது, இது 1919 இல் நிறுவப்பட்டது. அசல் பதிப்பு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்துகிறது சசெராக் கம்பு விஸ்கி, இருப்பினும் இந்த பிராண்ட் இப்போது பெற்றோர் நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானது எருமை சுவடு , சசெராக் கம்புக்கு அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் அடிக்கடி பார்க்கிறீர்கள் எருமை சுவடு போர்பன்.

இது டெய்ன் கிளாசிக் உடன் முதலில் கலக்கப்படுகிறது, இது முதலில் டாப்னே ஹென்டர்சன் கலந்த டிக்கி கிளாசிக் சோகி டாலர் இன் பிரிட்டிஷ் விர்ஜின் தீவில் பட்டி ஜோஸ்ட் வான் டைக் 1970 களில் இருண்ட ரம், தேங்காய் கிரீம் மற்றும் அன்னாசி மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளுடன். பி.வி.ஐ ரம் பிராண்டுக்குப் பிறகு புசர் இந்த பானம் எவ்வளவு பிரபலமாகிவிட்டது என்பதைக் கவனித்தார், நிர்வாகம் 1980 களில் அதை வர்த்தக முத்திரை பதித்தது, தேவையான ஊற்றலை அதன் இருண்ட ரம் பிராண்டாக அறிவித்தது.

பட்டி வீரர்களான கியூசெப் கோன்சலஸ் மற்றும் ரிச்சர்ட் போகாடோ ஆகியோர் 2010 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கின் லோயர் ஈஸ்ட் சைடில் ஒரு டிக்கி பட்டியைத் திறக்கும் வரை, அதற்கு வலி நிவாரணி என்று பெயரிட்டு, மெனுவில் செய்முறையை வைக்கத் தொடங்கினர் - வேறு ரம் பயன்படுத்தினாலும். புஸ்ஸரிடமிருந்து ஒரு வழக்கு என்பது கணிக்கத்தக்கது, மேலும் பட்டியில் இருந்து பானத்தை அகற்றி அதன் பெயரை PKNY என மாற்ற முடிந்தது. ஆனால் நியூயார்க்கைச் சுற்றியுள்ள மதுக்கடைக்காரர்களிடையே அவர்களின் படைப்பு ஓட்டத்தை குறைப்பதாக அவர்கள் நம்பியதற்கு எதிராக ஒரு பின்னடைவு ஏற்பட்டது.

இன்றும் கூட, பானம் தயாரிப்பாளர்கள் காக்டெயில்களைப் பாதுகாக்கும் எண்ணத்தில் சந்தேகம் கொள்ளலாம். ஆகவே, எக்ஸ் பிராண்ட் கம்புடன் ஒரு கிளறிய விஸ்கி காக்டெய்ல் நன்றாக ருசிக்கும் என்று ஒரு மதுக்கடைக்காரர் நினைத்தால், அவன் அல்லது அவள் ஒரு ஜிகரைச் சேர்ப்பது வரவேற்கத்தக்கது it அதற்கு வேறு பெயரைக் கொடுப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு சமையல்காரர் மூலப்பொருட்களைப் போலவே பாட்டில்களையும் நடத்துங்கள் என்று நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள கேன் & டேபிள் அண்ட் க்யூரில் பங்குதாரரான கிர்க் எஸ்டோபினல் கூறுகிறார். இவை அனைத்தும் வெறும் சுவைகள், [எனவே] பிராண்டுகளின் மாயையை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, உங்கள் அண்ணியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கைக்குண்டு.

மாட் பெட்ஸ், முன்னணி மதுக்கடை மறுமலர்ச்சி இல் தி சாயர் சாக்ரமென்டோ, கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள ஹோட்டல் ஒப்புக்கொள்கிறது. என் கருத்துப்படி, ஆவி அதன் சொந்தமாக நிற்க வேண்டும்; மதுக்கடைக்காரர்கள் சிறப்பாக செயல்படுவார்கள் என்று அவர்கள் நம்பும் விதத்தில் வடிவமைக்கட்டும், அவர் கூறுகிறார். ஒரு சமையலறை ஒப்புமைக்கு கடன் வாங்க, பெட்ஸ் சேர்க்கிறது, கேரட் அல்லது வெங்காயம் அது எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதில் எந்த கவலையும் இல்லை; சமையல்காரர் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறார் என்பது மட்டுமே முக்கியம்.

குழுவில் வெளிநாட்டவர் கை கையெறி. ஆறில் கிடைக்கிறது வெப்பமண்டல தீவு இருப்பிடங்கள், அவற்றில் ஐந்து நியூ ஆர்லியன்ஸின் போர்பன் தெருவில் உள்ளன, இந்த பானம் வழங்கல் மற்றும் விநியோக முறையைப் பற்றியது (இது ஒரு நியான் பச்சை கையெறி ஒன்றில் பரிமாறப்படுகிறது) உண்மையில் அதில் உள்ளதை விட (ரம், பழச்சாறுகள், சர்க்கரை மற்றும் அதிக சர்க்கரை). வர்த்தக முத்திரையிடப்பட்ட நான்கு காக்டெயில்களில், இந்த விருந்தில் ஒரு மாறுபாட்டை உருவாக்க விரும்பும் ஒரு மதுக்கடைக்காரரைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் கடினமாக முயற்சிக்கப்படுவீர்கள். இருப்பினும், உரிமையாளர்கள் குழந்தைகளைச் சுற்றிக் கொள்ள மாட்டார்கள், மீறுபவர்கள் அல்லது நகலெடுப்புகளைப் புகாரளிக்கும் எவருக்கும் $ 250 பரிசு வழங்குகிறார்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கோஸ்லிங்கின் இருண்ட â € n புயல்.

இந்த சட்டபூர்வமான அனைவரின் இறுதி குறிக்கோள் பார்டெண்டர்களுக்கும் பிராண்டுகளுக்கும் இடையிலான அமைதியான சகவாழ்வு. டார்க் புயலை தொடர்ந்து பரிமாற எளிதாக்க, கோஸ்லிங் குடிக்கத் தயாராக உள்ள ஒரு புத்தகத்தை வெளியிட்டார் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு 2012 இல், மற்றும் கோஸ்லிங் ஜூனியர் உள்ளிட்ட கோஸ்லிங்கின் தயாரிப்புகளின் போர்ட்ஃபோலியோவை பரிசோதிக்க ஊக்குவிக்கிறது தங்க முத்திரை ரம் மற்றும் குடும்ப இருப்பு பழையது ரம். அசல் செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, அவர் அதை ஒரு காரமான காக்டெய்ல் மட்டுமல்ல, ஆனால் அவரது குடும்பத்தின் தாயகத்தின் பெருமையும் மகிழ்ச்சியும் தான்.

அவரது பங்கிற்கு, எஸ்டோபினல் இந்த பானங்களுடன் படைப்பு உரிமத்தை எடுத்துக்கொள்வது ஒரு சின்னமான இத்தாலிய உணவை சுடுவதை ஒப்பிடுகிறது. என் அம்மா லாசக்னாவை உருவாக்குகிறார், அதுவும் உங்களுடையது, அவர் கூறுகிறார். உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர் சீராக இருக்கும் வரை, வேறொருவரின் வீட்டில் என்ன நடக்கிறது என்பது முக்கியமல்ல.