சமையல்காரர்களான இவான் மற்றும் சாரா ரிச்சின் நட்சத்திர உணவை நிரப்பும்போது (புகைபிடித்த மீன் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மீது ஹாஷ் பிரவுன்ஸ், சுண்ணாம்பு ஷெர்பெட்டுக்கு மேல் தேங்காய் ஷேவ் ஐஸ்), பணக்கார அட்டவணை பார் மேலாளர் டாமி குவிம்பி நீங்களும் நன்றாக குடிப்பதை உறுதிசெய்கிறீர்கள். வெள்ளரிக்காய், சுண்ணாம்பு மற்றும் இஞ்சி போன்றவற்றை ஓட்காவுடன் நீங்கள் முன்பே பார்த்திருக்கலாம், ஆனால் பச்சை கண்கள் எள்-எண்ணெய் கழுவப்பட்ட ஓட்காவுடன் புதிய திசையில் செல்கின்றன. பானம் இன்னும் பச்சை மற்றும் தோட்டத்தில் புதியது, ஆனால் நுட்பமான நட்டு பட்டுத்தன்மையுடன் உள்ளது.

இந்த செய்முறை முதலில் 11 ஓட்கா காக்டெயில்களின் ஒரு பகுதியாக பார்கள் இப்போது குடிக்க தோன்றியது.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் எள் உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்கா **
• 3/4 அவுன்ஸ் வெள்ளரி இஞ்சி சிரப் **
• 1/2 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
• 1 கோடு உப்பு (அல்லது உப்பு கரைசலின் 2 சதுரங்கள்)
• அழகுபடுத்தவும்: வெள்ளரி சக்கரம்

படிகள்

1. அனைத்து பொருட்களையும் பனி மற்றும் குலுக்கலுடன் ஒரு ஷேக்கரில் சேர்க்கவும்.

   
   
   

2. குளிர்ந்த கூபே கிளாஸில் வடிக்கவும்.

3. ஒரு வெள்ளரி சக்கரத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

   
   
   

4. * எள் கலந்த ஓட்கா: 1/2 கப் எள் எண்ணெய் மற்றும் 3 1/2 கப் ஓட்காவை சேர்த்து குலுக்கி, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் 72 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும். 24 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய் திடப்படுத்தும், அதை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது. அது கரைவதற்கு முன்பு நன்றாக வடிகட்டி வழியாக செல்லுங்கள்.

5. ** வெள்ளரி இஞ்சி சிரப்: ஜூஸ் 4 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் திரிபு. ஒரு நடுத்தர தொட்டியில், 2 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி, 4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதித்ததும், பர்னரை கழற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர வைக்கவும். இஞ்சி துண்டுகளை வடிகட்டி, வெள்ளரி சாற்றில் கலக்கவும். பாட்டில் மற்றும் 2 வாரங்கள் வரை குளிரூட்டவும்.