யூத குடிப்பவர்களுக்கு, இப்போது இருப்பதை விட சிறந்த கோஷர் ஆவிகள் இருந்ததில்லை. நீங்கள் ஹனுக்காவிற்காகவோ அல்லது வேறு எந்த கொண்டாட்ட நிகழ்விற்காகவோ ஷாப்பிங் செய்கிறீர்களோ, அல்லது ஆண்டு முழுவதும் நன்கு சேமிக்கப்பட்ட வீட்டுப் பட்டியை வைத்திருக்க விரும்பினாலும், உங்களுக்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. கோஷர் ஆவிகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இதுதான், மேலும் எங்கள் எல்லா நேர பிடித்தவைகளின் பட்டியலும்.

கோஷர் என்றால் என்ன?

அதில் கூறியபடி ஆர்த்தடாக்ஸ் யூனியன் (OU), கோஷர் என்பது முறையானது அல்லது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதோடு, நுகர்பொருட்களின் சூழலில் அதன் பயன்பாடு பழைய ஏற்பாட்டிலும், டால்முட்டிலும் காணப்படுகிறது, இது பைபிளை முன்கூட்டியே மற்றும் யூத சட்டம், இறையியல் மற்றும் கலாச்சாரத்திற்கான முதன்மை விதி புத்தகமாகும் ( அன்றாட யூத வாழ்க்கைக்கு ஒரு நெறிமுறை அடிப்படையிலான வழிகாட்டியாக இதை நினைத்துப் பாருங்கள்). இன்று, கோஷர் உணவு மற்றும் பானங்களுக்கான வழிகாட்டுதல்கள் பண்டைய மற்றும் சமகால தீர்ப்புகளின் கலவையாகும். பொதுவாக, பைபிளின் படி, கோஷர் அல்லாத உணவு அல்லது பானம் பொருளை வழங்கும் அடிப்படை காரணிகளில் குறிப்பிட்ட விலங்கு பொருட்கள் (பன்றி இறைச்சி, முயல், இரையின் பறவைகள், கேட்ஃபிஷ், ஸ்டர்ஜன், பெரும்பாலான பூச்சிகள் மற்றும் எந்த மட்டி அல்லது ஊர்வன) அடங்கும். கோஷர் குடையின் கீழ் வரும் விலங்கு பொருட்கள், அதாவது கிராம்பு கால்களுடன் புல் சாப்பிடும் பாலூட்டிகள் மற்றும் செதில்கள் மற்றும் துடுப்புகளைக் கொண்ட மீன்கள் போன்றவை பைபிளால் வரையறுக்கப்பட்ட உணவுச் சட்டத்தின்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, உலகின் மிகப்பெரிய கோஷர் சான்றிதழ் அதிகாரசபையான நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட அமைப்பின் கூற்றுப்படி, OU- அங்கீகரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிய ஆவிகளின் எண்ணிக்கை வியக்கத்தக்க வகையில் அதிகரித்துள்ளது. உத்தியோகபூர்வ சின்னத்தை (ஒரு O இன் உள்ளே ஒரு சிறிய U) தாங்க, தானிய அல்லது சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு ஆவி உருவாக்கப்பட வேண்டும். இது திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படாது, கோஷர் அல்லாத ஒயின் பீப்பாயில் வயதாக இருக்க முடியாது (கோஷர் ஒயின் மற்றும் திராட்சை சார்ந்த பிராந்தி தயாரிப்பதற்கு தனி விதிகள் உள்ளன). அதாவது ஷெர்ரி, போர்ட் அல்லது ஒயின் பெட்டியில் வயது முதிர்ச்சியடைந்த அல்லது முடிக்கப்பட்ட ஸ்காட்ச் விஸ்கி அல்லது வேறு எதையும் பொதுவாக அனுமதிக்க முடியாது. நிச்சயமாக, பயன்படுத்தப்பட்ட வேறு எந்த பொருட்களும்-மற்றும் டிஸ்டில்லரியும் கூட சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.

போன்ற முக்கிய வீரர்களிடமிருந்து முற்றிலும் மற்றும் ஸ்டோலிச்னயா போன்ற பூட்டிக் பிராண்டுகளுக்கு சதுரம் ஒன்று , தெளிவான அப்சிந்தே மற்றும் கோவல், இப்போது பரவலாக ஆவிகள், பியர்ஸ், ஒயின்கள், மதுபானங்கள், மிக்சர்கள் மற்றும் பல உள்ளன, அவை அதிகாரப்பூர்வமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டு ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டுள்ளன. சில பார் நிபுணர்களிடம் தங்களுக்கு பிடித்தவற்றை பரிந்துரைக்குமாறு கேட்டோம்.

கோஷர் ஸ்பிரிட்ஸ், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி

நியூயார்க் நகர பார்டெண்டர் பவுலா லூகாஸுக்கு, டெல் அவிவ் டிஸ்டில்லரி எம் & எச் பலவிதமான ஆவிகள், குறிப்பாக அதன் லெவண்டைன் ஜின் மற்றும் கிளாசிக் ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி . டெல் அவிவில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் சந்தையிலிருந்து தாவரவியலை அவர்கள் ஜினுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள் it இது சிட்ரஸ் மற்றும் மசாலா கலவையாகும். கிளாசிக் முன்னாள் போர்பன் மற்றும் எஸ்.டி.ஆர் ரெட் ஒயின் கேஸ்க்களில் வயதுடையது, [எனவே] இது கொஞ்சம் மசாலா மற்றும் புகைப்பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை. மற்றொரு நியூயார்க் நகர பான நிபுணரான ஈதன் கான் இன்னும் கொஞ்சம் பழைய பள்ளி தயாரிப்புக்கு செல்ல முனைகிறார். இது ஒரு மோசமான-மோசமான நற்பெயரைக் கொண்டிருந்தாலும், குறிப்பாக என் பெற்றோரின் தலைமுறையினரிடையே, நான் எப்போதும் ரசிக்கிறேன் slivovitz , [இது] அடிப்படையில் ஒரு பிளம் ஈ டி, அவர் பகிர்ந்து கொள்கிறார். குரோஷிய பிராண்ட் மரஸ்காவின் கோஷர் வெளிப்பாட்டை முயற்சிக்க கான் பரிந்துரைக்கிறார், இது அட்ரியாடிக் மலைப்பகுதிகளில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட பழுத்த நீல பிளம்ஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவோரா லெவ்-டோவ் , ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பத்திரிகையாளர், கோஷர் பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில சின்னங்கள் மற்றும் சொற்களைப் பற்றிய விளக்குகள் - மற்றும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாதவை. கவனிப்பவராக வளர்ந்த ஒருவர், பெரும்பாலான ஆவிகள் கோஷர், அவர் விளக்குகிறார். உண்மையில், பொதுவாக திராட்சை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் எதுவும் கோஷராக இருக்கும் என்று அவள் கூறுகிறார். யூதர்கள் தங்கள் விஸ்கியை விரும்புகிறார்கள்.

பஸ்காவிற்கான கோஷர் மற்றும் கோஷர் என்ற சொற்கள் வெவ்வேறு அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளன என்று லெவ்-டோவ் குறிப்பிடுகிறார். பஸ்கா பண்டிகையின்போது, ​​வார விடுமுறைக்கு நாங்கள் கோதுமை மற்றும் பிற தானியங்களை சாப்பிடாததால், இது மிகவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் OUP சின்னத்தைத் தேட வேண்டும் (அதாவது பஸ்காவிற்கு OU [அல்லது கோஷர்]). எனவே, ஆண்டு முழுவதும் கோஷர் இருக்கும் ஒன்று பஸ்கா வாரத்தில் கோஷராக இருக்காது.

சில ஆவி வகைகளில் பஸ்காவின் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், விடுமுறையில் காக்டெய்ல்களை இணைக்க இன்னும் ஆக்கபூர்வமான வழிகள் உள்ளன. என் குடும்பம் செய்கிறது டெய்சீஸ் எகிப்திலிருந்து வெளியேறும் யூதர்களின் கண்ணீரின் கசப்பைக் குறிக்க ஒவ்வொரு ஆண்டும் பஸ்கா உப்பு விளிம்புகளுடன், நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மதுக்கடைக்காரர் பென் வால்ட் கூறுகிறார். அவரது ரகசிய ஆயுதம்? [நாங்கள்] கோயிண்ட்ரூ மற்றும் டிரிபிள் நொடிக்கு பயன்படுத்துகிறோம், ஏனென்றால் கோயிண்ட்ரூ சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, தானியமல்ல, எனவே பஸ்காவுக்கு பரவாயில்லை.

டெக்கீலாவுக்கு வரும்போது, ​​வால்ட் கூறுகிறார் முறை கோஷர் குடிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், அதன் சான்றளிக்கப்பட்ட கோஷர் நிலைக்கு மட்டுமல்ல - போர்டியாக் கேஸ்க்களில் முடிக்கப்பட்ட பர்டியோஸ் தவிர அனைத்து பேட்ரான் தயாரிப்புகளும் நாட்டின் மேற்பார்வையாளர்கள் மற்றும் காலிடாட் கோஷர் அமைப்பால் கோஷர் சான்றிதழ் பெற்றவை - ஆனால் பிராண்டின் வழங்கப்பட்டது நிலைத்தன்மைக்கான அர்ப்பணிப்பு . வால்ட்டின் கூற்றுப்படி, உள்ளூர் விவசாயிகளுடனான பேட்ரனின் ஒப்பந்தங்கள், நீர் மற்றும் உமிழ்வைக் குறைக்கும் திட்டத்திற்கு மேலதிகமாக செலவழித்த நீலக்கத்தாழை இழைகளிலிருந்து இலவச உரங்களை வழங்குதல், அடோடோனில்கோ எல் ஆல்டோவின் உள்ளூர் சமூகத்திற்குள் கிட்டத்தட்ட 20,000 மரங்களை நடவு செய்தல் மற்றும் நன்கொடை அளித்தல் ஆகியவை அடங்கும். தங்கள் ஊழியர்களுக்கு நியாயமான ஊதியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பணிச்சூழலை வழங்குவதற்கான அர்ப்பணிப்பு. அவர்கள் ருசியான டெக்கீலாவையும் செய்கிறார்கள், வால்ட் மேலும் கூறுகிறார்.

முயற்சிக்க மற்ற கோஷர் பாட்டில்கள்

கோஷராக இருக்கும் எங்கள் செல்ல வேண்டிய சில பாட்டில்கள் இங்கே.

• லக்சார்டோ மராசினோ
• உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ்
• பாரோவின் தீவிர இஞ்சி
• ஜாக் டேனியல் (பல்வேறு வெளிப்பாடுகள்)
• சிறிய தொகுதி ஐரிஷ் விஸ்கியைக் கவரும்
• டிட்டோவின் கையால் செய்யப்பட்ட ஓட்கா
• க்ளென்மோரங்கி 19 ஆண்டு
• பேரரசி 1908 ஜின்
• நேப்போக் கோட்டை 12 ஆண்டு
• பெனடிக்டின்
• டான் கியூ ரம் (பல்வேறு வெளிப்பாடுகள்)
• மக்காலன் ஃபைன் ஓக் 10 ஆண்டு
• கெட்டல் ஒன் ஓட்கா (விரும்பத்தகாதது)

அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால்களின் முழு பட்டியல்