இந்த பானத்தின் காரமான, சூடான மிருகத்தனமான மேகம் மிகவும் குளிர்காலத்தில் வெறுக்கத்தக்க நபரைக் கூட ஒரு முட்டாள்தனமான வாய்ப்பில் உருக வைக்கும். 2005 ஆம் ஆண்டில் பட்டி திறக்கப்பட்டதிலிருந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் டாம் அண்ட் ஜெர்ரி தயாரிக்கப்பட்டுள்ள நியூயார்க் நகரத்தின் சின்னமான பெகு கிளப்பின் உரிமையாளர் ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் கூறுகிறார், இடியின் மாடியைப் பராமரிப்பதில் எல்லோரும் மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள், ஆனால் இங்கே ஒரு சிறிய ரகசியம்: இடி நிலையானதாக இருக்க தேவையில்லை. அது சரிந்தவுடன் வேலை செய்வது எளிது என்று மாறிவிடும்.

இந்த செய்முறை முதலில் ஒரு பகுதியாக தோன்றியது எக்னாக் ஆண்டை விடவும். டாம் & ஜெர்ரி உங்கள் கனவுகளின் விடுமுறை காக்டெய்ல் .

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் டாம் & ஜெர்ரி இடி *
• 1 அவுன்ஸ் பெருந்தோட்ட பார்படாஸ் ரம்
• 1 அவுன்ஸ் பியர் ஃபெராண்ட் அம்பர் காக்னாக்
• 6 அவுன்ஸ் பால், சூடாகிறது
• அழகுபடுத்தவும்: அரைத்த ஜாதிக்காய்

படிகள்

1. ஒரு சூடான 10 அவுன்ஸ் ஐரிஷ் காபி குவளையில் இடியை வைக்கவும்.

   
   
   

2. ரம் மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு சூடான பானை (அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) கொண்டு பாலை சூடாக்கவும்.

   
   
   

4. சூடான பாலைச் சேர்க்கும்போது ஒரு சிறிய துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் இடியை விறுவிறுப்பாக அசைக்கவும், இதனால் பொருட்கள் ஒன்றாக அடிக்கப்படும்.

5. புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காயுடன் மேலே.

   
   
   

6. * டாம் & ஜெர்ரி இடி: 12 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு உணவு செயலி மூலம் கடினமாக்கும் வரை இயக்கவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு உணவு செயலி வழியாக அவை தண்ணீராக மெல்லியதாக இருக்கும் வரை இயக்கவும். உணவு செயலி இயங்கும்போது, ​​2 பவுண்ட் வெள்ளை சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை, 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மசாலா, 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய், 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு, 2 அவுன்ஸ் அஜெஜோ ரம் (பெருந்தோட்ட பார்படாஸ் போன்றவை), 6 tbsp நன்றாக மடகாஸ்கர் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்கு 4 கோடுகள் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மீண்டும் சேர்த்து ஒன்றாக துடைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கருத்தடை செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்குள் சேமிக்கவும்.