இந்த எளிதான மாற்றங்கள் மிகப்பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

சான் டியாகோவில் உள்ள கண்ணியமான ஏற்பாடுகளில் ஓசன்சைட், கென் பர்ன்ஸ் எஃபெக்ட் மற்றும் ஃபுல் வின்ட்சர் (இடமிருந்து) படம்:

லியுட்மிலா ஜோடோவா

காக்டெய்ல் கலாச்சாரம் உலகம் முழுவதும் பரவி வருவதால், சிந்தனைமிக்க மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான பானத் திட்டம் இப்போது எல்லை மீறும் புதுமைக்கு பதிலாக அடிப்படைத் தேவையாக உள்ளது. புதிய தலைமுறையின் துல்லியம்-ஊற்றுதல், மூலப்பொருள்-பரிசோதனை பார்கள் ஆகியவற்றுடன் போட்டியிட பல காலத்தால் மதிக்கப்படும் நிறுவனங்கள் போராடி வருகின்றன. காக்டெய்ல்களில் மட்டும் கவனம் செலுத்தாத புதிய உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் கூட இது ஒரு போராட்டம். நுகர்வோர் ஆர்வத்தில் இந்த மாற்றத்துடன், உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் தங்கள் பார் திட்டத்தை மறுவடிவமைக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவும் ஒரு பான ஆலோசகர் அல்லது ஏஜென்சியை நியமிக்க விரும்பலாம்.

வெளி நிபுணர்களை பணியமர்த்துவது அல்லது தொழில்துறை ஹெவிவெயிட்களுடன் ஒத்துழைப்பது ஒரு அறிக்கையை வெளியிடுவதற்கும், பானங்கள் உலகில் சலசலப்பை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், வணிக உரிமையாளர்கள் அதிக செலவு செய்யாமல் அல்லது தங்கள் சரக்குகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்யாமல் சில எளிய மற்றும் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய படிகள் உள்ளன. பணிப்பாய்வு. சிறந்த விருந்தோம்பல் ஆலோசகர்களின் கூற்றுப்படி, புதிய சிட்ரஸ் முதல் மெழுகுவர்த்திகள் வரை, இவை ஆறு சிறிய மாற்றங்கள் ஆகும், அவை உங்கள் பார் திட்டத்தை உடனடியாக மேம்படுத்தும்.

கிழக்கு ப்ராஸ்பெக்டர் புதிய சிட்ரஸ் பழங்களைக் கொண்டு கண்ணியமான ஏற்பாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. அர்லீன் இபர்ரா

1. புதியதைக் காட்டிலும் குறைவாகத் தீர்வு காண வேண்டாம்

முதல் விஷயங்கள் முதலில்: இப்போது, ​​புதிய சிட்ரஸ், பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகளை விட, பார் உலகில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலையாக உள்ளது. விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியும். ஒரு பட்டியில் நாள் முழுவதும் புதிய எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல் இருப்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை - இது மலிவானது மற்றும் சுவையில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று டெவோன் டார்பி கூறுகிறார். உரிமையாளர்கள் எல்எல்சி , நியூயார்க் நகரத்தில் Nitecap மற்றும் NYC, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் டென்வரில் Death & Co. இதேபோல், சிட்ரஸ் அலங்காரங்கள் எப்போதும் தினசரி புதிதாக வெட்டப்பட வேண்டும்; அவை நாள்பட்ட எதையும் விட அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

2. உங்கள் மெனுவை மேம்படுத்தவும்

நிச்சயமாக, இது சுவாரஸ்யமான காக்டெய்ல் மற்றும் மெனு தீம்களை உருவாக்குவதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் இது உங்கள் பட்டியின் இயற்பியல் மெனு விளக்கக்காட்சி மற்றும் அதன் பானங்களை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மொழி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. காக்டெய்ல் எப்படி சுவைக்கிறது-அதன் சுவை மற்றும் உணர்வை கலைநயத்துடன் விவரிக்க விரும்புகிறோம் என்று படைப்பாக்க இயக்குனர் ஜேசன் வில்லியம்ஸ் கூறுகிறார். ஆதாரம் & கோ . பொருட்களை வெறுமனே பட்டியலிடுவதை விட ஆக்கப்பூர்வமான முறையில் விவரிக்கவும். கருத்து அல்லது பானத்திற்கு பொருத்தமானதாக இருந்தால், பிராண்டுகளை பட்டியலிடலாம். 'நாங்கள் புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்,' 'நாங்கள் எந்த ஒரு முறை பயன்படுத்தக்கூடிய பொருட்களையும் பயன்படுத்துவதில்லை' அல்லது 'எல்லா தயாரிப்புகளும் உள்நாட்டில் பெறப்படுகின்றன' போன்ற விஷயங்களை மெனுவில் குறிப்பிடுவதும் உதவக்கூடும்.

ஹஸ்டில் & கஸ் அட் டெத் & கோ. எரிக் மெட்ஸ்கர்

3. ஒழுங்கமைக்கவும்

நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட பட்டியைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் விரைவாக பானங்களை வழங்கலாம், குறைந்த அளவு வீணாக்கலாம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த பணிப்பாய்வுகளை மேம்படுத்தலாம். இது விருந்தினர்களையும் பார்வைக்கு ஈர்க்கிறது. அனைத்து பாட்டில் லேபிள்களுடன் பின்புறம் நேர்த்தியாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்தல், பார்வையில் வேகத்தை ஊற்றுபவர்கள் இல்லை, நேர்த்தியான வரிசைகள் அல்லது குழுக்களில் வைக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பார் டாப் கன்டெய்னர்கள், அனைத்து பார் டூல்களும் மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சுத்தமான மற்றும் அவற்றின் இடங்களில் உள்ள அனைத்து சேவை பொருட்களும் 100% ஆகும். உடனடியாக மிகவும் தொழில்முறை தோற்றத்திற்கான இலவச வழி, டார்பி கூறுகிறார்.

4. மனநிலையை அமைக்கவும்

நீங்கள் இயக்கும் பட்டியின் வகையைப் பொறுத்து (அல்லது செயல்படும் நம்பிக்கை), பானங்களைப் போலவே அதிர்வும் முக்கியமானதாக இருக்கும். சான் டியாகோ பார்டெண்டர் எரிக் காஸ்ட்ரோவின் ஆலோசனையை வில்லியம்ஸ் மேற்கோள் காட்டுகிறார் கண்ணியமான ஏற்பாடுகள் மற்றும் ஓநாய்களால் வளர்க்கப்பட்டது : சில நேரங்களில் நீங்கள் விளக்குகளை அணைத்து இசையை ஏற்ற வேண்டும். டார்பி இந்த அணுகுமுறையை எதிரொலிக்கிறது, மேலும், பெரிய பழுதுபார்ப்பு அல்லது மறுவடிவமைப்பிற்கு பட்ஜெட்டில் இடமில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் விளக்குகளை குறைக்கலாம் மற்றும் தேவையானதை விட அதிக மெழுகுவர்த்திகளை ஏற்றலாம். மெழுகுவர்த்திகள் எல்லாம் அழகாக இருக்கும்.

ரைஸ்டு பை வோல்வ்ஸில் கிளறிவிடும் காக்டெய்ல். ஓநாய்களால் வளர்க்கப்பட்டது

5. அலங்காரத்தைத் தொடவும்

மொத்த மறுசீரமைப்பிற்கான சில தீவிர நிதியைத் தவிர, ஒரு பட்டியின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை மாற்றுவது கடினமாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு இடத்தை ஒன்றாக இணைக்க உதவும் குறைந்த விலை சேர்த்தல்களை தள்ளுபடி செய்யாதீர்கள். பான நாப்கின்களுக்குப் பதிலாக தாவரங்கள், பூக்கள், தனித்துவமான வோட்டிவ் மெழுகுவர்த்தி வைத்திருப்பவர்கள் மற்றும் கோஸ்டர்கள் ஆகியவற்றை டார்பி பரிந்துரைக்கிறது. பார் முன்பக்கத்தில், உங்கள் பார்டெண்டர்களுக்கு சமீபத்திய பார் கியரைக் கொடுங்கள், அதனால் அவர்கள் தொழில்முறையைப் போலவே ஸ்டைலாகவும் இருக்க முடியும். நிறுவனங்கள் போன்றவை காக்டெய்ல் இராச்சியம் ஆடம்பரமான மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான பார் ஸ்பூன்கள், கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள். இந்த நாட்களில் மலிவு விலையில் கைவினைப் பட்டை கருவிகளுக்கு பல சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன, இது குறிவைக்க ஒரு சிறந்த குறைந்த-தாக்கப் பகுதி என்று டார்பி கூறுகிறார். நாங்கள் எப்பொழுதும் கருவிகள் துருப்பிடிக்காமல் இருப்பதையும், பொருத்தமாக இருப்பதையும், பார்டெண்டர்கள் தங்கள் பணிகளை எளிதாகச் செய்ய அனுமதிக்கிறோம் என்பதையும் உறுதிசெய்கிறோம்.

6. விருந்தோம்பலில் கூடுதல் முயற்சி செய்யுங்கள்

உங்கள் நிறுவனம் அதன் விருந்தினர்களைப் பற்றி அக்கறை கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய சிறப்புத் தொடர்பு நீண்ட தூரம் செல்லும். வந்தவுடன் ஏதாவது ஒன்றை வழங்குங்கள்: ஒரு ஆல்கஹால் அல்லாத அண்ணம் சுத்தப்படுத்தி, ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் துண்டு அல்லது ஒருவித பானத்தை உல்லாசப் பூச் என்று வில்லியம்ஸ் கூறுகிறார். இரவின் முடிவில், ஒரு கொத்து பானங்களுக்குப் பிறகு, விருந்தினர் அவர்கள் எப்படி உணர்ந்தார்கள் என்பதையும், சேவை மற்றும் விருந்தோம்பல் அதை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்வார், மேலும் பணத்திற்கான மதிப்பை ஏதோ ஒரு வழியில் தீர்மானிக்கப் போகிறார். சிறந்த விருந்தோம்பல் நிச்சயமாக சிறந்த காக்டெய்ல்களை டிரம்ப் செய்கிறது, அதைத்தான் மக்கள் அடிக்கடி விரும்புகிறார்கள்.