பாட்டில் காக்டெய்ல் பயங்கரமானது என்று நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இல்லை. (அங்கே, நாங்கள் அதைச் சொன்னோம்.) ஆனால், புதியவர்கள் மற்றும் நிறுவப்பட்ட வீரர்கள் சர்க்கரை மிக்சர்களை நம்புவதை விட தரமான ஆவிகள் மற்றும் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், இந்த வகை சிறப்பான ஒரு திருப்பத்தை எடுத்துள்ளது. அதை எளிதாகவும், பெயர்வுத்திறனுடனும் இணைக்கவும், பாட்டில் காக்டெய்ல்கள் ஏன் எடுக்கப்பட்டன என்பதைப் பார்ப்பது எளிது. உங்களுக்காகச் செய்யப்படும் எல்லா வேலைகளும், கடினமான நாட்களில் அல்லது சோம்பேறி வார இறுதிகளில் பருகுவதற்கு அவை சிறந்தவை, ஒரு பானத்தை நீங்களே கலக்கும்போது அதிக வேலை போலத் தெரிகிறது.

இது போன்ற கிளாசிக்ஸிலிருந்து இப்போது முயற்சிக்க ஆறு பாட்டில் காக்டெய்ல்கள் தெற்கு பக்கம் , ஓல்ட் ஃபேஷன் மற்றும் மன்ஹாட்டன் 1800 களில் ரம் பஞ்ச்.

1. புல்லி பாய் டிஸ்டில்லர்ஸ் ஹப் பஞ்ச் ($ 28)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

பாஸ்டனில் புல்லி பாய் தயாரித்த இந்த ஆழமான சிவப்பு 35% ஏபிவி பானம் ஆரஞ்சு, பழங்கள் மற்றும் தாவரவியல் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ரம் ஆகும். இது 1800 களில் பிரபலப்படுத்தப்பட்ட அசல் ஹப் பன்ச் செய்முறைக்கு மரியாதை செலுத்துகிறது, முதலில் N.Y. ஆயிரம் தீவு பூங்காவில் உள்ள ஹப் ஹோட்டலில் தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் பாஸ்டனுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இது ஒரு உண்மையான பாட்டில் காக்டெய்ல் அல்ல, ஏனெனில் இது நேராக உயர்த்தப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. தயாரிப்பாளர் ஒரு பகுதியை ஹப் பஞ்சை இரண்டு பகுதிகளாக இஞ்சி ஆல் மற்றும் இரண்டு பாகங்கள் சோடா நீரில் கலக்க பரிந்துரைக்கிறார், எனவே நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும். ஆனால் யாரும் பார்க்காதபோது நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

2. காம்பாரி பாட்டில் நெக்ரோனி ($ 40)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

உங்கள் சொந்தத்தை கலப்பது கடினம் அல்ல என்றாலும் நெக்ரோனி (இது சம பாகங்கள் ஜின், ஸ்வீட் வெர்மவுத் மற்றும் காம்பாரி), இந்த ஒரு லிட்டர் முன் கலந்த 25% ஏபிவி நெக்ரோனி அதை இன்னும் எளிதாக்குகிறது. பாட்டில் ஜின், சின்சானோ ஸ்வீட் வெர்மவுத் மற்றும் நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள், காம்பாரி. அந்த உழைப்பு மூவரும் இந்த உன்னதமான காக்டெய்லுக்கு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ரூபி-சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறார்கள், இது ஒரு சுவையுடன் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் DIY பதிப்பை நெருக்கமாக பிரதிபலிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் குறுக்குவழியை எடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் தரத்தை தியாகம் செய்யவில்லை.

3. தைரியம் + கல் (இரண்டு 200 மிலி பாட்டில்களுக்கு $ 30)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

நகைச்சுவை நடிகர் (மற்றும் காக்டெய்ல் ஆர்வலர்) ஆயிஷா டைலரிடமிருந்து ப்ரூக்ளின் தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில் காக்டெய்ல்களின் இந்த வரிசை 2019 ஆம் ஆண்டில் ஒரு உன்னதமான முறையில் தொடங்கப்பட்டது மன்ஹாட்டன் மற்றும் பழைய பாணியில். முந்தையது அமெரிக்க விஸ்கி, செர்ரி மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் நிறுவனத்தின் சொந்த பெஸ்போக் வெர்மவுத் மற்றும் பிட்டர்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிந்தையது அமெரிக்க விஸ்கி, கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் அதே தனிப்பயன் பிட்டர்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் இருண்ட செர்ரியின் இயற்கை சுவைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. காக்டெய்ல் மதுக்கடைகளில் நீங்கள் காணும் கையால் செய்யப்பட்ட பதிப்புகளை விட இவை இரண்டும் சற்று இனிமையானவை, ஆனால் அவற்றை ஏராளமான பனிக்கட்டிகளில் ஊற்றவும், மேலும் அவை சரியான அளவு விஸ்கி கடித்தால் இரவு உணவிற்குப் பிறகு எளிதில் செல்லலாம்.

4. கிராஃப்ட்ஹவுஸ் காக்டெய்ல் (750 மிலிக்கு $ 20)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

விருது பெற்ற சிகாகோ பார்டெண்டர் சார்லஸ் ஜோலி அவர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த பிரிமிக்ஸ் கலந்த பானங்கள் கைவினை பாட்டில் காக்டெய்ல் இயக்கத்தை உதைக்க உதவியது. இந்த வரிசையில் கிளாசிக்ஸில் பல கிளாசிக் மற்றும் ரிஃப்கள் உள்ளன - ஒரு மாஸ்கோ முலே , சவுத் சைட், ரம் ஓல்ட் ஃபேஷன், மற்றும் அன்னாசி டாய்கிரி ஆகியவை ஒரு சில பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன - அவை 10 முதல் 15 சதவீதம் ஏபிவி வரை இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காக்டெய்ல்கள் 200 மில்லி மற்றும் 750 மில்லி பாட்டில்கள் முதல் 1.75 லிட்டர் பெட்டி வரை பல்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன. விருந்துகளில் அதை முறித்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் எப்போதும் மிகச்சிறந்த ஹோஸ்டாக நினைவில் வைக்கப்படுவீர்கள் least அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு பெட்டியிலிருந்து சுவையான மாஸ்கோ முலேஸை வழங்கிய ஹோஸ்டாக.

5. ஹோச்ஸ்டாடரின் மெதுவான மற்றும் குறைந்த ராக் & கம்பு ($ 23)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

இந்த இனிப்பு விஸ்கி பானம் ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது முதலில் சலூன்கள் மற்றும் மருந்தகங்களில் வழங்கப்பட்டது, அப்போது உரிமையாளர்கள் கடினமானவர்களாக இருப்பார்கள் கம்பு விஸ்கி ராக் மிட்டாய் மற்றும் சிட்ரஸ் உள்ளிட்ட பிற சுவைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. ஹோச்ஸ்டாடரின் ஸ்லோ & லோ அந்த பாரம்பரியத்தை 42% ஏபிவி ராக் மற்றும் கம்பு மூலம் தேன், ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ராக் மிட்டாய் கொண்டு புதுப்பிக்கிறது. அந்த சுவைகள் ஒரு சுவையான சிப்பை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அவை பாட்டில் காக்டெய்லின் ஆல்கஹால் பஞ்சை மென்மையாக்க அதிகம் செய்யாது, எனவே ஏராளமான பனியைச் சேர்த்து மெதுவாக அதைப் பருகவும்.

6. வாட்டர்ஷெட் டிஸ்டில்லரியின் பழைய பாணியிலான ($ 35)

மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

போர்பன், பிட்டர்ஸ், மூல சர்க்கரை மற்றும் ஓஹியோ செர்ரி சாறு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது பழைய பாணியிலான கொலம்பஸை தளமாகக் கொண்ட வாட்டர்ஷெட் டிஸ்டில்லரியில் இருந்து துல்லியமாக 35.1% ஏபிவி பாட்டில் உள்ளது. இது வலுவானது, விஸ்கியை பிரகாசிக்க விடும்போது விளிம்பைக் கழற்ற போதுமான இனிப்புடன். செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு நறுமணங்களைத் தொடர்ந்து கிராம்பு மற்றும் இருண்ட செர்ரி சுவைகள் உள்ளன. ஒரு பெரிய க்யூப் பனியின் மீது இதை ஊற்றி, பிராண்டட் செர்ரிகளில் ஏற்றவும்.