தெற்குப் பகுதியை விவரிக்க உங்கள் அருகிலுள்ள மதுக்கடை அல்லது காக்டெய்ல் வரலாற்றாசிரியரிடம் கேளுங்கள், மேலும் நீங்கள் பலவிதமான பதில்களைப் பெறுவீர்கள். சிலர் இது ஒரு என்று கூறுகிறார்கள் கிம்லெட் ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் பரிமாறப்பட்ட புதினாவுடன். மற்றவர்கள் இதை ஜின் அடிப்படையிலானது என்று வர்ணிக்கின்றனர் ஜூலேப் போல பனிக்கு மேல் பரிமாறப்பட்டது. சிகாகோவில் உள்ள சவுத் சைட் சுற்றுப்புறத்திற்காக இந்த பானம் பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது லாங் தீவில் உள்ள சவுத்சைட் ஸ்போர்ட்ஸ்மேன் கிளப்பில் இது கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருக்கலாம். எது எதுவாக இருந்தாலும், ஜின், சிட்ரஸ், சர்க்கரை மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் தெற்குப் பகுதியும் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும்.

இந்த செய்முறையை குறைந்தது 1916 ஆம் ஆண்டிலிருந்தே காணலாம், இது ஹஜ் என்ஸ்லின் புத்தகத்தில் கலப்பு பானங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் தென் பக்க ஃபிஸாக தோன்றியது. அவரது பதிப்பு ஜின், எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுகள், சர்க்கரை, புதினா மற்றும் கிளப் சோடாவுக்கு அழைப்பு விடுத்தது. குமிழ்களை இழந்து, சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றைக் கசக்கி விடுங்கள், இன்று நாம் அறிந்தபடி நீங்கள் தெற்குப் பகுதியைப் பெறுவீர்கள்.

பல கணக்குகள் நியூயார்க்கில் உள்ள 21 கிளப்பில் சவுத் சைட்டின் உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன, இது பல தசாப்தங்களாக எண்ணற்ற தென் பக்கங்களை ஊற்றியது. ஆனால் புகழ்பெற்ற பேச்சு வார்த்தையின் முதல் மறு செய்கை 1922 வரை திறக்கப்படவில்லை என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பானம் அதைக் கண்டுபிடிப்பதை விட பிரபலப்படுத்தியது.

இன்று காக்டெய்ல் பார்களில் சவுத் சைட் ரெசிபிகளை உலாவுக, எலுமிச்சை மற்றும் பிறவற்றை சுண்ணாம்புடன் தயாரிக்கும் சில பானங்களை நீங்கள் காணலாம். இந்த சிட்ரசி கெர்ஃபுல் இரண்டு சாறுகளையும் கொண்ட என்ஸ்லின் செய்முறையிலிருந்து தோன்றக்கூடும். இது எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புடன் நன்றாக ருசிக்கிறது, ஆனால் 21 கிளப் எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்பட்டது, எனவே இந்த செய்முறையும் செய்கிறது.

காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​புதினாவை மெதுவாக நடத்துங்கள். மிகுந்த துடிப்பானது மூலிகையின் இனிமையான மற்றும் நறுமண குணங்களைக் காட்டிலும் கசப்பான குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்தும். உள்ளடக்கங்களை இருமுறை வடிகட்டுதல் (நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் பானத்தை வடிகட்டுதல்) கிழிந்த புதினா பிட்கள் எதுவும் உங்கள் கண்ணாடிக்குள் நுழைவதை தவிர்க்க முடியாமல் உங்கள் பற்களில் சிக்கிக்கொள்ளும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 5 புதினா இலைகள்
• 1 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 2 அவுன்ஸ் ஜின்
• 1 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• அழகுபடுத்தவும்: புதினா ஸ்ப்ரிக்

படிகள்

1. ஒரு ஷேக்கரில் புதினா இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மெதுவாக குழப்பம்.

   
   
   

2. பனியுடன் ஜின் மற்றும் எளிய சிரப் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

3. குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கிளாஸில் இரட்டை-திரிபு.

4. ஒரு புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.