ஜின்ஜுவின் ஸ்பமரிட்டா

கொரிய உணவின் காரமான, சிக்கலான சுவைகள் இறுதியாக காக்டெயில்களில் கிடைக்கின்றன. கடந்த டிசம்பரில், கொரிய-அமெரிக்க சமையல்காரர் ஜூடி ஜூ திறந்தார் ஜின்ஜு ஹாங்காங்கின் லான் குவாய் ஃபாங் மாவட்டத்தின் மையத்தில், கவனம் செலுத்துகிறது சோயுஸ் மற்றும் அவரது பாரம்பரியத்தின் சிலி உந்துதல் சுவைகள். ஒரு லண்டன் கிளை 2014 இறுதியில் திறக்கப்பட்டது.

நாங்கள் பெரும்பாலும் காக்டெயில்களுக்கான கூடுதல் மசாலாவாக கிம்ச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்று குழு பட்டி மேலாளர் கிறிஸ்டியன் ப்ரீவிக் கூறுகிறார், முன்பு லண்டன் பார்களில் பணியாற்றியவர் டிரெய்லர் மகிழ்ச்சி , பிளாக் ஹவுஸ் மற்றும் மத்திய அக்கம் . ஜின்ஜூவின் தற்போதைய கவனம் கிம்ச்சி சாறு மீது தான் உள்ளது, ஆனால் ப்ரீவிக் குழு கிம்ச்சியின் உண்மையான ஹன்க்ஸை பானங்களிலும் பயன்படுத்த தயாராகி வருகிறது. விரைவில் வெளியிடப்படவிருக்கும் கிம்ச்சி பேக் கிம்ச்சியின் முழு முட்டைக்கோசு இலைகளின் கலவையாக இருக்கப்போகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் பழச்சாறுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சோஜு காட்சிகளுக்கு குளிர்ந்த சேஸராக வழங்கப்படும்.

கிம்ச்சி மார்கரிட்டா.

ஜின்ஜு சில பாரம்பரிய கொரிய பானங்களை சொந்தமாகவும் காக்டெயில்களிலும் ஆராய்ந்து வருகிறார். பின்னொட்டு ஜூ , ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, கொரிய மொழியில் ஆல்கஹால் என்று பொருள், மற்றும் நொங்ஜு அல்லது விவசாயியின் மதுபானம் என்றும் அழைக்கப்படும் மக்ஜியோலி, புளித்த கோதுமை அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஆங்கிலத்தில் அரிசி ஒயின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஹிப்ஸ்டர்கள் உட்பட பரந்த மக்கள்தொகையில் இருந்து மாகியோலி நிறைய கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறார். கொரிய ஸ்பின் பொருட்டு பெக் சே ஜூ, பார் பரிசோதிக்கும் மற்றொரு மூலப்பொருள்.

அரிசி நெக்ரோனி.

கிம்ச்சி மேரி செலரி- மற்றும் கருப்பு-மிளகு-உட்செலுத்தப்பட்ட சோஜு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கூடுதல் அடுக்கு வெப்பத்தை அளிக்கிறது. இது பின்னர் கோச்சுகரு சிலி செதில்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. ஸ்பேமரிட்டா ஸ்பேமின் ரெட்ரோ சுவைகளை டெக்யுலாவுடன் இணைக்கிறது மற்றும் ஒரு அழகான மினி ஸ்பேம் பெட்டியில் ஒரு குறுகிய பானமாக வழங்கப்படுகிறது. ஜே.ஜே.யின் அடுக்குகளில் காலை உணவு ஹவயோ 41 சோஜு, யுஜாச்சா தேன் தேநீர் மற்றும் புதிய யுகா சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கற்றாழை நுரை கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது.

சுவைகளின் வரம்பை சூடேற்ற புதிய அரண்மனைகளை கவர்ந்திழுக்க ப்ரீவிக் குறைந்த பழக்கமான கொரிய பொருட்களை அதிக முக்கிய பொருட்களுடன் கலக்கிறார். ஒரு வெள்ளை அரிசி நெக்ரோனி ஹவயோ 41, சூஸ் ஜெண்டியன் ரூட் மதுபானம், வெர்மவுத் மற்றும் மாண்டரின் பிட்டர்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை-அனுபவம்-மூடப்பட்ட வட்ட பனி கனசதுரத்தில் பரிமாறப்படுகிறது.

ஜின்ஜுவின் சோஜு சேகரிப்பு.

கொரியாவில் நீண்டகாலமாக இழுவை கொண்ட பீச், புளூபெர்ரி மற்றும் மாதுளை போன்ற சுவைமிக்க சோஜுக்களுடன் இந்த பட்டி பரிசோதனை செய்து வருகிறது, அதே போல் வெவ்வேறு வயது அறிக்கைகளின் சோஜஸையும் கொண்டுள்ளது. பயன்படுத்தப்பட்ட போர்பன் பீப்பாய்களில் ஐந்து வயதுடைய அரிசி அடிப்படையிலான சோஜுவான ஹவயோ எக்ஸ். பிரீமியம், பிரசாதத்தின் ஓவர் ப்ரூஃப் சோஜூவைப் போலவே, இது 53 சதவீத ஏபிவி ஆகும். கோஜி பெர்ரி மற்றும் சிவப்பு பிளம் போன்ற உதவிகளில் ஹவயோ மற்றும் சோஜு-உட்செலுத்துதல் விமானங்களும் குதித்து ஒப்பிட விரும்புவோருக்கு கிடைக்கின்றன.