பொதுவாக, ஒருவர் மது காக்டெய்ல்களைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​ஒருவர் செயற்கையாக சுவைத்த ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸர்களை நினைவில் வைத்திருக்கிறார். சங்ரியா , குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பதைப் போல அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம், பயங்கரமான முடிவுகளைத் தருகிறது. இன்றைய மதுக்கடைக்காரர்கள் மது காக்டெயில்களுடன் முன்புறத்தை உயர்த்துவதோடு, படைப்பாற்றலை அதிகரிப்பதற்கான ஒரு முக்கிய அங்கமாக மதுவைப் பயன்படுத்துகின்றனர். டேபிள் ஒயின்கள் முதல் பலப்படுத்தப்பட்டவை வரை வெர்மவுத் மற்றும் துறைமுகங்கள், ஒயின்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சிக்கலானவை மற்றும் சுவையானவை முதல் இனிப்பு வரை புதிய பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கின்றன. வெள்ளை ஒயின் காக்டெய்ல்கள் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளன: அதிநவீன ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸர்கள், நலிந்தவை மிமோசா மற்றும் சுருக்கமான அபெரிடிஃப்கள், ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களை உருவாக்க கலக்கப்படுகின்றன, அவை பகல் மற்றும் இரவு முழுவதும் சூடான-வானிலை ஊக்குவிப்பதற்கு ஏற்றவை.

• வூட்ஸ் (தி நோமட் பார், தி நோமட் ஹோட்டல், நியூயார்க் நகரம்)

  

  நியூயார்க்கின் நோமட் ஹோட்டல் அதன் மெனுவில் பல உயர்-ஆக்டேன் காக்டெய்ல்களைக் கொண்டுள்ளது (ஸோம்பி ஃபார் டூ, நான் உன்னைப் பார்க்கிறேன்), ஆனால் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குறைந்த-ஏபிவி காக்டெய்ல் உங்களை மாலை முழுவதும் நிமிர்ந்து நிற்க வைக்கும். இந்த பானம் டோலின் பிளாங்க் வெர்மவுத்தின் மூலிகை நறுமணத்துடன் விளையாடுகிறது, இதை டக்ளஸ் ஃபிர் ஈ-டி-வை, மேப்பிள் சிரப், புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றுடன் கலக்கிறது.

  (படம்: பியட்ரோ கொலினா)

  
  
  

• டெக்ஸிகியூஷனர் (தி எஸ்குவேர் டேவர்ன், சான் அன்டோனியோ)

  சான் அன்டோனியோ அதன் பெயரால் அறியப்படுகிறது டெய்சீஸ் , இந்த mezcal மற்றும் வெள்ளை வெர்மவுத் மாறுபாடு கோடை வெப்பத்தில் உங்களை குளிர்விக்க உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. எஸ்பேடன் மெஸ்கல், எக்ஸ்டாபென்டான் (மெக்ஸிகன் சோம்பு மற்றும் தேன் மதுபானம்), கோச்சி அமெரிக்கனோ மற்றும் திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றால் ஆன இந்த புகை மற்றும் சுவையான காக்டெய்ல் பாறைகளில் ஒரு பெரிய திராட்சைப்பழம் தோலுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நிறைய பஞ்சைக் கட்டுகிறது.

• சமோஸ் சங்ரியா (மோலிவோஸ், நியூயார்க் நகரம்)

  சம்மி சாங்ரியா இந்த காக்டெய்ல் மூலம் மஸ்கட் ஆஃப் சமோஸ், பாதாமி மதுபானம், பைரேட் ஸோ ரிசர்வ் ரம், Cointreau , புதிய பீச் தேன், புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு, புதிய எலுமிச்சை சாறு, புதினா சிரப் மற்றும் வின் டக்ஸ் மெசரேட்டட் பெர்ரி. மோலிவோஸ் அனைத்து கிரேக்க மாறுபட்ட ஒயின்களையும் பயன்படுத்துகிறார், இந்த விடுதலையை கிரேக்க தீவுகளின் தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது.

  
  
  

• ஸ்பிரிங் ஃபார்வர்ட் (ட்ரிக் டாக், சான் பிரான்சிஸ்கோ)

  ட்ரிக் டாக் அதன் முன்னோக்கு சிந்தனை காக்டெயில்களுக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் அதன் மிக சமீபத்திய மெனு வேறுபட்டதல்ல. இந்த பானம் சூடான வானிலைக்கு ஏற்றது மற்றும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஆங்கர் ஓல்ட் டாம் ஜின், நொய்லி பிராட் அம்பர் , அன்னாசி பழச்சாறு, சுண்ணாம்பு சாறு, எளிய சிரப் மற்றும் வண்ணமயமான வெள்ளை ஒயின் மிதவை மற்றும் உண்ணக்கூடிய மலர் இதழால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

  கீழே 10 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• தி வைட் கிளாசிக் (பப்பி, நியூயார்க் நகரம்)

  நியூயார்க் நகரத்தின் வழிபாட்டு உன்னதமான உணவகம் பப்பியின் பீச் பருவத்தை கொண்டாடும் ஒரு அற்புதமான வெள்ளை ஒயின் காக்டெய்ல் இடம்பெறுகிறது. இது குழப்பமான பீச் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆந்தை ப்ரூ காக்டெய்ல் கலவை, உலர் வெள்ளை ஒயின், இணைக்கவும் மற்றும் புதிய அவுரிநெல்லிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரி.

  
  
  

  (படம்: ஆந்தையின் கஷாயம்)

• டாடி சேட் ஷூட் (வோக்ஸ் டேபிள், ஆஸ்டின்)

  இந்த வெள்ளை வெர்மவுத் காக்டெய்ல் அலெசியோ பியான்கோ வெர்மவுத், ரெபோசாடோ ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது டெக்கீலா மற்றும் நவாசோஸ் என் ராமா ஜெரெஸ் ஷெர்ரி, ஆர்கனோ கருப்பு மிளகுத்தூள் சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை பிட்டர்களின் சில கோடுகளுடன் ஒரு மூலிகை மற்றும் காரமான பானத்தை கோடைகால சிப்பிங்கிற்கு சரியானதாக மாற்றுவார்.

• தர்பூசணி அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ் (சாக்சன் + பரோல், நியூயார்க் நகரம்)

  இத்தாலிய ஸ்பிரிட்ஸ் முதல் வைன் ஸ்பிரிட்ஸர் என்பது இத்தாலியின் சில உயர்-ஆக்டேன் ஒயின்களின் இனிப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் அளவைக் குறைக்க உருவாக்கப்பட்டது. இன்று ஒரு ஸ்பிரிட்ஸ் புரோசிகோ, சோடா நீர் மற்றும் பிட்டர்ஸ் போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது காம்பாரி , அபெரோல் அல்லது சைனார் . சாக்சன் + பரோலில் உள்ள மாசா உருஷிடோ, அபெரோல், ஜின், புதிய தர்பூசணி சாறு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துளசி புதருடன் தயாரிக்கப்பட்ட கிளாசிக் ஸ்பிரிட்ஸின் அற்புதமான கோடை மாறுபாட்டை உருவாக்கியுள்ளது.

  (படம்: எமிலி ஆர்டன் வெல்ஸ்)

• ஈர்க்கப்பட்ட ஸ்பிரிட்ஸ் (தி நார்மண்டி கிளப், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ்)

  ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸர்கள் வெறுமனே மது மற்றும் சோடா நீராக இருக்க வேண்டியதில்லை The நார்மண்டி கிளப்பில் இருந்து ஒரு குறிப்பை எடுத்து, அற்புதமான காக்டெய்ல் தயாரிக்க மதுவில் காணப்படும் சுவைகளை உருவாக்குங்கள். இதன் கோடை மெனு ஸ்பிரிட்ஸ் வெள்ளை ஒயின், பச்சை ஆப்பிள் சாறு, சுண்ணாம்பு சாறு, எல்டர்ஃப்ளவர், ஆப்பிள் பிராந்தி மற்றும் புதினா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் செல்ட்ஸருடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. பட்டி அதை 1 லிட்டர் பாட்டிலாக விற்கிறது, இது பகிர்வுக்கு ஏற்றது.

  கீழே 10 இல் 9 க்கு தொடரவும்.

• அழிவுக்கான அபெரிடிஃப் (கலங்கரை விளக்கம், நியூயார்க் நகரம்)

  டானிக் தண்ணீருடன் கூடிய வெள்ளை துறைமுகம் கடந்த சில ஆண்டுகளாக யு.எஸ். இல் போர்த்துக்கல்லில் ஒரு பொதுவான விடுதலையாக இருந்தாலும், இது மிகவும் போக்காகிவிட்டது. போன்ற வெள்ளை துறைமுகம் பொன்சேகா சிரோகோ , அதன் வயதான உறவினர் டவ்னியை விட இலகுவானது மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட டானிக்கின் பிட்டர்ஸ்வீட் சுவைகளுடன் அழகாக ஜோடிகள். இந்த காக்டெய்ல் போர்ட் & டோனிக் அடுத்த நிலைக்கு கொண்டு செல்கிறது லில்லட் பிளாங்க் மற்றும் புதிய ஆரஞ்சு ஒரு தாராளமான கசக்கி - ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் aperitif எதுவும் அழிவுகரமான ஆனால்.

• புரோசெக்கோ & ஐஸ் பாப் காக்டெய்ல்கள் (லூப்பி டூப்பி கூரை பட்டி, கான்ராட் ஹோட்டல், நியூயார்க் நகரம்)

  ஒரு புதிய பழ பாப்சிகலுடன் முதலிடத்தில் உள்ள புரோசிகோவின் கோபுரத்தை விட கோடைகாலத்தில் எதுவும் இல்லை, குறிப்பாக நியூயார்க் நகரத்தை கண்டும் காணாதது போல் இந்த பானத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். ஒவ்வொரு மாதமும், மக்கள் பாப்ஸ் புளூபெர்ரி மூன்ஷைன் முதல் ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை வரை வெவ்வேறு சுவைகளை உருவாக்குகிறது, ஒவ்வொன்றும் புரோசிகோவுடன் சரியாக இணைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சிறந்த பகுதி? பாப்சிகல் பிராசிகோவில் உருகும்போது, ​​இது ஒரு மகிழ்ச்சியான சுருக்கமான மிமோசாவை உருவாக்குகிறது, இது ஒன்றில் இரண்டு காக்டெய்ல்களை உருவாக்குகிறது.

  (படம்: எமிலி ஆர்டன் வெல்ஸ்)