நேர்த்தியான உணவு, வாய்மூடி ஒயின் மற்றும் டோல்ஸ் ஃபார் நைன்ட் கலையின் தேர்ச்சிக்கு பெயர் பெற்ற இத்தாலி, மேஜையில் இவ்வளவு கொண்டு வருகிறது. 20 ஒயின் பிராந்தியங்களுடன், 350 வகையான ஒயின் திராட்சை மேல், 700,000 ஹெக்டேருக்கு மேல் கொடியின் கீழ், மற்றும் உலகின் வருடாந்திர ஒயின் உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட 20% வீடுகளைக் கொண்ட இத்தாலிய ஒயின், முழு தேர்ச்சி பெற வாழ்நாள் முழுவதும் ஆகலாம்.

அச்சம் தவிர்! நாங்கள் அதை எளிமையாக்கியுள்ளோம். நாட்டை அதன் மிகச்சிறந்த ஆறு ஒயின் பகுதிகள் மற்றும் ஒவ்வொன்றின் கையொப்பம் திராட்சைகளாக உடைத்து, அந்தந்த பிராந்தியத்தை நன்கு பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒவ்வொன்றிற்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மலிவு பாட்டில் எறிந்தோம், இத்தாலிய ஒயின் பற்றி எளிதில் தெரிந்துகொள்வது எளிதானது மற்றும் சுவையானது சாத்தியம்.

• அப்ரூஸோ: சிரெல்லி மான்டபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோ ($ 21)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  
  
  

  அப்ரூஸோவின் இந்த அழகான கடலோரப் பகுதி அனைத்து அண்ணம் விருப்பங்களின் மது நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகிறது. இங்கே, குடிக்கும் மனநிலை எளிதானது: சிறந்த மதுவை உற்பத்தி செய்யுங்கள், மலிவு விலையில் வைத்திருங்கள், மற்றும் வழங்கல் முடிவில்லாமல் பாய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பெக்கோரினோ, பாசெரினா மற்றும் பிற உள்நாட்டு வெள்ளை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெஸ்டி அமிலத்தால் இயக்கப்படும் வெள்ளையர்கள் சமமாக திருப்தி அளிப்பதாக இருந்தாலும், அப்ரூஸ்ஸோ அதன் பெயரிடப்பட்ட மான்டெபுல்சியானோ-டி அப்ரூஸ்ஸோ-அடிப்படையிலான சிவப்புக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இத்தாலியின் தூக்கமில்லாத கடற்கரை நகரங்களில் ஒன்றிற்கு உடனடி போக்குவரத்துக்கு, அப்ரூஸ்ஸீஸின் ஒரு பாட்டிலை நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

  
  
  

  சரியாகச் செய்யும்போது, ​​மான்டபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோ சந்தையில் மிகவும் திருப்திகரமாக மலிவு விலையில் சில ஒயின்களை உருவாக்க முடியும். செர்ரி, இருண்ட பெர்ரி மற்றும் ஈரமான பாறைகளின் குறிப்புகள் எளிதில் குடிக்கும் இத்தாலிய சிப்பர் சிரெல்லியில் இருந்து வெளியேறுகின்றன.

• பீட்மாண்ட்: ஜி.டி. வஜ்ரா லாங்கே நெபியோலோ ($ 24)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  எலும்பு உலர்ந்த சிவப்புக்களை வலுவான உணவுகளுடன் இணைப்பதை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் பீட்மாண்ட் உங்களுக்கு சரியான பகுதி. வடமேற்கு இத்தாலியில் இழுத்துச் செல்லப்பட்ட இந்த மலைப்பாங்கான குளிர்-காலநிலை பகுதி பார்பரேஸ்கோ, பரோலோ மற்றும் லாங்கே பிராந்தியங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நெபியோலோவின் பலவிதமான பாட்டில்கள் மற்றும் ஆல்டோ பைமொன்ட் முழுவதும் உள்ள பல்வேறு முறையீடுகளுக்கு பெயர் பெற்றது. பழம்-முன்னோக்கி பார்பெரா, மலர்-உந்துதல் டால்செட்டோ மற்றும் பிற உள்நாட்டு வகைகளின் வகைகளும் இப்பகுதியில் பயிரிடப்படுகின்றன, இருப்பினும் பீட்மாண்டிற்கு ஒத்த ஒரு திராட்சை இருந்தால், அது நெபியோலோ. உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு பாட்டிலைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், சில பிரசாடோ அல் பரோலோவை (அல்லது காளான் ரிசொட்டோ, எளிமையாக வைத்திருக்க) தூண்டிவிட்டு, நல்ல வாழ்க்கையின் சுவையில் ஈடுபடுங்கள்.

  உலர் மற்றும் பழ-முன்னோக்கி, ஜி.டி. வஜ்ரா லாங்கே நெபியோலோ புளிப்பு செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, சோம்பு மற்றும் இனிப்பு மசாலா-தூக்கிய, நறுமண மற்றும் சுவையான சுவைகளைக் காட்டுகிறது.

• சிசிலி: பெனந்தி எட்னா ரோஸோ ($ 25)

  சிசிலி இத்தாலியின் மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்த ஒயின் பிராந்தியமாக இருக்கலாம். நீண்ட காலமாக, தீவு அதன் பெரிய இனிப்பு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களுக்கு (மார்சலா) பெயர் பெற்றது, இருப்பினும் பிராந்தியத்தின் ஒயின் தயாரிக்கும் காட்சி அதை விட ஆழமாக செல்கிறது. சிசிலியின் பல கடலோர ஒயின் பிராந்தியங்கள் ஒரு டன் உமிழ்நீரை உண்டாக்கும் வெள்ளையர்களை உற்பத்தி செய்கின்றன (கிரில்லோ, கேரிகான்ட் மற்றும் இன்சோலியா ஒரு சில) சூடான வானிலை நாட்களில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க இது சரியானது. ரெட் ஒயின் பிரியர்களே, பயப்பட வேண்டாம்: இந்த உயிரோட்டமான தீவு நிச்சயமாக உங்களுக்காக ஏதேனும் ஒன்றைக் கொண்டுள்ளது. இலகுவான உடல் கொண்ட ஃப்ராபடோ-அடிப்படையிலான தாழ்வாரம் பவுண்டர்கள் முதல் மண் நீரோ டி’வொலாஸ் வரை சாம்பல் உந்துதல் எரிமலை எட்னா ரோசோ கலவைகள் வரை, இந்த மாறுபட்ட இத்தாலிய பிராந்தியத்தில் உண்மையிலேயே ஒவ்வொரு அண்ணம் விருப்பத்திற்கும் ஏதேனும் ஒன்று உள்ளது.

  எட்னா ரோஸோஸ் அங்கு மிகவும் கடினமான மற்றும் புகைபிடிக்கும் அரண்மனைகளை வழங்க முடியும், மேலும் பெனாண்டியின் பாட்டில் விதிவிலக்கல்ல. புளிப்பு செர்ரி, புகை மற்றும் பிளின்ட் ஆகியவற்றின் சாம்பல் மண்ணால் இயக்கப்படும் குறிப்புகள் இந்த கனிமத்தால் நிறைந்த மதுவைக் குறிக்கின்றன.

• ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ்: அலோயிஸ் லாகெடர் பினோட் கிரிஜியோ ($ 15)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  மிருதுவான ஆல்பைன் செல்வாக்குமிக்க ஒயின்களின் ரசிகர்களுக்கு, ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ் ஒரு டிக்கெட் மட்டுமே. வடகிழக்கு இத்தாலியில் அமைந்துள்ள இந்த உயரமான பகுதி பினோட் கிரிஜியோ, கெவூர்ஸ்ட்ராமினர், பினோட் பியான்கோ மற்றும் பலவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தாகம் தணிக்கும் வெள்ளை ஒயின்களுக்கும், அதே போல் அதன் தாகமாக வெளிச்சம் முதல் ஷியாவா, பினோட் நீரோ மற்றும் lagrein. அதன் இருப்பிடத்தின் காரணமாக, இந்த தனித்துவமான மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதி சுற்றியுள்ள இத்தாலிய, ஆஸ்திரிய மற்றும் சுவிஸ் கலாச்சாரங்களால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் இப்பகுதியின் உள்ளூர் ஒயின்களில் ஓரளவு பிரதிபலிக்கின்றன.

  அலோயிஸ் லாகெடர் பினோட் கிரிஜியோ நடுத்தர உடல் மற்றும் சுவை நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது மஞ்சள் கல் பழம், வெள்ளை பீச் மற்றும் ஈரமான பாறைகளின் சுவைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் சராசரி மகிழ்ச்சியான மணிநேர பாட்டில் அல்ல.

  கீழே 6 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• டஸ்கனி: தீவுகள் மற்றும் ஒலினா சியாண்டி கிளாசிகோ ($ 26)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  பல மது குடிப்பவர்களின் முதல் ஒரு ஹெக்டேர் தருணங்கள் மதுவுடன் டஸ்கனியில் உள்ள ஒரு மலை உச்சியில் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு அழைத்துச் செல்கின்றன. கண்ணுக்குத் தெரிந்தவரை மரகத மலைப்பகுதிகளையும் சிறிய கிராமங்களையும் உருட்டினால் குறிக்கப்படுகிறது, டஸ்கனியின் வசீகரம் உடனடியாகத் தெரிகிறது. வைட்டிகல்ச்சரைப் பொறுத்தவரை, சாங்கியோவ்ஸ் என்பது டஸ்கனிக்கு பீட்மாண்டிற்கு நெபியோலோ என்றால் என்ன. இது பிராந்தியத்தின் கையொப்ப வகையாகும், இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் இது சியாண்டியின் நுழைவு நிலை பாட்டில்கள் முதல் பாதாளத்திற்கு தகுதியான பாட்டில்கள் வரை புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ வரை ஒரு சில பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ரோஸோ டி மோன்டால்சினோ மற்றும் வினோ நோபல் டி மான்டபுல்சியானோ (மான்டெபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது) இந்த பழமையான இன்னும் பழம்-முன்னோக்கி வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் அடுத்த பீஸ்ஸா இரவு என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? சாங்கியோ செல்ல வழி.

  ஐசோல் இ ஒலெனா சியான்டி கிளாசிகோ சந்தையில் சிறந்த சியாண்டி கிளாசிக்ஸில் ஒன்றாகும். ஜூசி சிவப்பு பழம், தக்காளி இலை மற்றும் புதிய வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் சுவைகள் மதுவின் இணக்கமான மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.

• வெனெட்டோ: ப்ரா மொராண்டினா வால்போலிகெல்லா ($ 35)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  கால்வாய் நிறைந்த நகரத்திற்கு மிகவும் பிரபலமானதாக இருந்தாலும், வெனெட்டோ ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் காட்சியைக் கவனிக்கக்கூடாது. இங்கே, கர்கானேகா திராட்சையில் இருந்து கவர்ச்சியான சோவ் அடிப்படையிலான வெள்ளையர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் நடுத்தர முதல் முழு உடல் கொர்வினா அடிப்படையிலான கலவைகள் வால்போலிகெல்லாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரிய எலும்புகளுக்குப் பிந்தைய அமரோன்களும் இந்த பிராந்தியத்தை வீட்டிற்கு அழைக்கின்றன, மேலும் குமிழ்கள் வரும்போது, ​​இப்பகுதிக்கு குறைவான சப்ளை இல்லை - வெனெட்டோ இத்தாலியின் பிரியமான புரோசிகோ உற்பத்தியில் உள்ளது. இரு உலகங்களுக்கும் சிறந்தது, புத்துணர்ச்சியூட்டும் குமிழ்கள் மூலம் உங்கள் மாலையைத் தொடங்குங்கள், பின்னர் இந்த பரந்த மற்றும் பல்துறை பகுதியைப் பற்றிய விரிவான புரிதலுக்காக பிராந்தியத்தின் மெல்லிய பூமியால் இயக்கப்படும் சிவப்புகளின் ஒரு பாட்டில் செல்லுங்கள்.

  பணக்கார, வெல்வெட்டி மற்றும் பசுமையான சிவப்பு பழம், பிளம் மற்றும் புகையிலை சுவைகள் நிறைந்தவை, ப்ரா மொராண்டினாவின் பழுத்த மற்றும் வலுவான வால்போலிசெல்லா பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த டானின்களால் சமப்படுத்தப்படுகிறது.