பிளட் & சாண்ட் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும், இது ஸ்காட்ச், செர்ரி பிராந்தி, ஸ்வீட் வெர்மவுத் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துகிறது. இது முதன்முதலில் 1930 இல் தோன்றியது சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகம் ஹாரி க்ராடாக் எழுதியது, எனவே விசித்திரமான பானம் நேரத்தின் சோதனையாக உள்ளது, ஏனெனில் எப்படியாவது அது வேலை செய்கிறது. நீங்கள் கிளாசிக் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், பல மாறுபாடுகளில் ஒன்றை பரிசோதிக்க வேண்டிய நேரம் இது இரத்தம் & மணல் பல தசாப்தங்களாக உருவாகியுள்ளது. அதில் பார்டெண்டர் மற்றும் பிராண்ட் தூதர் சார்லோட் வொய்சியின் டார்ட் ’என்’ மணலும் அடங்கும்.

டார்ட் ’என்’ மணல் எங்கு வேண்டுமானாலும் தொடங்குகிறது, a நல்ல ஸ்காட்ச் . வொய்ஸி 12 வயதான க்ளென்ஃபிடிச், புதிய பேரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு, நுட்பமான ஓக் குறிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு மெல்லிய மற்றும் கலக்கக்கூடிய ஒற்றை மால்ட்டைத் தேர்வு செய்கிறார். அங்கிருந்து, ஆரஞ்சு பழச்சாறுக்கு இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சப்ங் செய்து, இனிப்பு வெர்மவுத்தை பிரஞ்சு ஒயின் அடிப்படையிலான அபெரிடிஃப் என்ற லில்லட் ரூஜ் உடன் மாற்றுவார். ஆயினும், சிசிலியிலிருந்து பழுத்த சங்குனெல்லோ இரத்த ஆரஞ்சுகளால் ஆன மதுபானமான சோலெர்னோவை வொய்ஸி பட்டியலிடுவதால் ஆரஞ்சு முற்றிலும் இழக்கப்படவில்லை. இது அனைத்து தளங்களையும் உள்ளடக்கியது, செர்ரி பிராந்திக்கு கழித்தல்.

திரவக் கூறுகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஷேக்கரில் ஒரு சில லக்சார்டோ மராஸ்கா செர்ரிகளை சேற்றுடன் வாய்ஸி இந்த கடைசி சுவை சேர்த்தலை அடைகிறார். இனிப்பு மற்றும் சிரப் பழம் காக்டெயிலுக்கு செர்ரி சுவை நிறைந்த ஒரு நரம்பைச் சேர்க்கிறது மற்றும் அதன் அழகிய சிவப்பு நிறத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

உலகெங்கிலும் உள்ள பட்டி மெனுவில் நீங்கள் காணும் காக்டெயிலின் கிளாசிக் பதிப்பு டார்ட் ’என்’ மணல் அல்ல, ஆனால் இது மாதிரிக்குரியது. புளிப்பு சிட்ரஸ், செழிப்பான சுவை ஆரஞ்சு மதுபானம் மற்றும் இனிப்பு செர்ரிகளின் கலவையுடன், இது அசலை விடவும் சிறப்பாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 லக்சார்டோ மராஸ்கா செர்ரிகளில்
• 3/4 அவுன்ஸ் க்ளென்ஃபிடிச் 12 வயது ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி
• 3/4 அவுன்ஸ் சோலெர்னோ இரத்த ஆரஞ்சு மதுபானம்
• 3/4 அவுன்ஸ் லில்லட் ரெட் அபெரிடிஃப்
• 1/2 அவுன்ஸ் இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1/4 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 2 கோடுகள் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு சக்கரம்

படிகள்

1. ஒரு ஷேக்கரில், செர்ரிகளை குழப்பவும்.

2. ஸ்காட்ச், ரத்த ஆரஞ்சு மதுபானம், லில்லட் ரூஜ், இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு பிட்டர்களை பனியுடன் ஷேக்கரில் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

   
   
   

3. ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி அல்லது கூபேக்குள் வடிகட்டவும்.

4. ஆரஞ்சு சக்கரத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.