நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள போர்ச்லைட்டின் நிக் பென்னட் ஒரு ஊறுகாய் தயாரிக்கிறார் படம்:

போர்ச்லைட்

பூரணப்படுத்த ஊறுகாய் , நிக் பென்னட், பார் இயக்குனர் போர்ச்லைட் நியூயார்க் நகரில், தனது சொந்த செய்முறையை உருவாக்கினார், அவரது ஊறுகாயின் உப்புநீரை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் வரிசையுடன் உருவாக்கி, துரத்துபவர் ஜோடிக்கு பரந்த அளவிலான ஆவிகளுடன் நன்றாக உதவினார்.

ஊறுகாய்களாக இருந்தாலும், அதன் விளைவாக வரும் மசாலா மற்றும் மூலிகை துரத்துபவர் முழு கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி, முழு நட்சத்திர சோம்பு, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் எலுமிச்சை தோல் ஆகியவற்றுடன் அதன் சொந்த வகுப்பில் உள்ளது. செய்முறையில் நாம் சேர்க்கும் மசாலாப் பொருட்கள் விஸ்கிகள் மற்றும் ரம்ஸின் முழு வரிசையையும் ஒரு சாத்தியமான இணைப்பாகத் திறக்கின்றன, அவர் கூறுகிறார். சேர்க்கப்பட்ட மூலிகைகள் குறிப்பாக இளஞ்சிவப்பு ஜின் அல்லது நீலக்கத்தாழை ஆவிகளுடன் சிறப்பாக இருக்கும்.