1899 ஆம் ஆண்டில், ஒரு குறிப்பிட்ட அடா கோல்மேன் ஒரு காக்டெய்ல் கலந்தார். அது ஒரு என்று எனக்கு நினைவிருக்கிறது மன்ஹாட்டன் நான் முதலில் செய்தேன், அது என் முதல் பாடத்தை எனக்குக் கொடுத்த ஃபிஷர், ஒயின் பட்லர் என்று அவர் இங்கிலாந்தில் ஒரு நேர்காணலில் நினைவு கூர்ந்தார் டெய்லி எக்ஸ்பிரஸ் சுமார் 26 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு.

கோல்மன், அல்லது கோலி, அந்த நேரத்தில் லண்டனில் உள்ள கிளாரிட்ஜ் ஹோட்டலில் பணிபுரிந்து வந்தார், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு அவர் தி சவோய் ஹோட்டலுக்குச் சென்று, அதன் புகழ்பெற்ற அமெரிக்க பட்டியில் தலைமை மதுக்கடைக்காரராக ஆனார். அவள் அங்கேயும் தனக்கென ஒரு பெயரைச் செய்தாள்.

‘கோலி’ என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான ஆண்களுக்குத் தெரியும், இப்போது பேரரசின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் இதைக் கையாளும் பிரிட்டன்கள், ஒவ்வொரு முறையும் தங்கள் நாட்டின் வறட்சியை நினைவில் கொள்ளும் அமெரிக்கர்கள், டெய்லி எக்ஸ்பிரஸ் 1925 டிசம்பரில் அவரது ஓய்வு அறிவிக்கப்பட்டபோது தெரிவிக்கப்பட்டது.

இன்று, சவோயின் அமெரிக்கப் பட்டியைப் பற்றி நாம் நினைக்கும் போது, ​​1984 முதல் 2003 வரை தலைமையில் நின்ற மனிதரான எரிக் லோரின்க்ஸ் அல்லது தற்போதைய தலைமை மதுக்கடைக்காரர் பீட்டர் டோரெல்லியை நம்மில் பெரும்பாலோர் கற்பனை செய்கிறோம். நிச்சயமாக, நாங்கள் ஹாரியையும் மறக்க முடியாது கோலிக்காக பொறுப்பேற்றுக் கொண்ட கிராடோக் சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகம் 1930 இல்.

ஆனால் கோலி அந்த பையன்களைப் போலவே ஒவ்வொரு பிட்டிலும் பிரபலமானவர். அவள் ஒரு பாரம்பரியத்தை தனது சொந்த வடிவத்தில் விட்டுவிட்டாள் ஹான்கி பாங்கி காக்டெய்ல், ஒரு பிரபலமான ஜார்ஜிய நடிகரான சர் சார்லஸ் ஹாட்ரிக்கு அவர் உருவாக்கிய பானம்.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, [ஹாட்ரி] அதிக வேலை செய்யும் போது, ​​அவர் பட்டியில் வந்து ‘கோலி, நான் சோர்வாக இருக்கிறேன். அதில் கொஞ்சம் பஞ்சைக் கொண்டு எனக்கு ஏதாவது கொடுங்கள். ’கோலி ஒரு புதிய சூத்திரத்தைக் கொண்டு வந்து, ஹாட்ரி அதைப் பருகினார் என்றும், கண்ணாடியை வடிகட்டியதாகவும் கூறினார்,‘ ஜோவ் மூலம்! அதுதான் உண்மையான ஹான்கி-பாங்கி! ’பெயர் சிக்கிக்கொண்டது.